Frutas
Naturalmente, hay ciertas frutas que combinan mejor que otras con los cereales. Los perfiles de sabor dulce se complementan con los sabores terrosos de una gran variedad tanto de arroz como de quinoa. Piensa que puedes disfrutar de esta combinación en cualquier comida del día, como un abundante bol de desayuno con plátano, una ensalada de frutas y arroz para el almuerzo o una cena salteada con cítricos y arroz.
Aprender a combinar estos alimentos es la forma más fácil de mejorar cualquier comida, probando algo diferente cada vez. Hemos reunido algunas de nuestras variedades de fruta favoritas para combinarlas con granos de arroz y quinoa y, de paso, ofrecer un poco de inspiración de recetas divertidas y sabrosas.
Una de las combinaciones clásicas y reconfortantes de frutas y cereales es la de manzanas y arroz. Las manzanas tienden a combinarse con casi cualquier grano, desde el arroz blanco hasta el arroz integral e incluso el arroz jazmín o la quinoa.
Empieza con una mezcla clásica como este bol caliente de arroz jazmín con canela y quinoa. Para añadir un poco de proteína y textura, hemos utilizado una mezcla de primera calidad de arroz jazmín Carolina® y quinoa cocida en el agua o la leche que elijas.
¿Es el arroz un carbohidrato?
El kheer es un tipo de pudin del subcontinente indio que se elabora tradicionalmente con arroz, leche, azúcar y especias como cardamomo, nuez moscada, azafrán y nueces. La adición de especias depende de cada familia o región. Se sirve en cualquier festival, evento, ocasión o celebración. Todavía no he encontrado a nadie a quien no le guste el kheer. Se sirve caliente o frío. Según las regiones, el kheer se conoce con diferentes nombres: payasa, payasam, phirni.
Diwali es el festival de las luces, la victoria del bien sobre el mal. Lea más sobre Diwali aquí. Las festividades de Diwali no son las mismas que en la India. El Diwali en la India es muy festivo. Los preparativos comienzan con meses de antelación, los artículos de Diwali para vender adornan las estanterías de todas las tiendas. Las ofertas especiales de los periódicos son más vivas que las noticias reales.
El Diwali en Kenia no es igual que en la India. Sin embargo, la comunidad india de Mombasa celebra varias funciones para involucrar a los hindúes durante estos días auspiciosos. Rangolis, creatividad, fiestas, concursos, fuegos artificiales, deliciosa comida, poojas y havans. En cuanto termina el Navratri, todo el mundo empieza a limpiar la casa, a preparar los dulces y las salchichas, a comprar regalos y ropa nueva.
¿Es el arroz un almidón?
El arroz es la semilla de la especie de hierba Oryza sativa (arroz asiático) o, menos comúnmente, Oryza glaberrima (arroz africano). El nombre de arroz silvestre se suele utilizar para las especies de los géneros Zizania y Porteresia, tanto silvestres como domesticadas, aunque el término también puede utilizarse para las variedades primitivas o no cultivadas de Oryza.
Como grano de cereal, el arroz domesticado es el alimento básico más consumido por más de la mitad de la población humana mundial,[Liu 1] especialmente en Asia y África. Es el tercer producto agrícola de mayor producción mundial, después de la caña de azúcar y el maíz[1]. Dado que una parte considerable de las cosechas de caña de azúcar y maíz se destina a fines distintos del consumo humano, el arroz es el cultivo alimentario más importante en lo que respecta a la nutrición humana y la ingesta de calorías, ya que aporta más de una quinta parte de las calorías consumidas por los seres humanos en todo el mundo[2] Existen muchas variedades de arroz y las preferencias culinarias tienden a variar según las regiones.
El método tradicional para cultivar el arroz consiste en inundar los campos mientras, o después, se cuajan las jóvenes plántulas. Este sencillo método requiere una buena planificación del riego, pero reduce el crecimiento de las malas hierbas y las plagas menos robustas, que no tienen un estado de crecimiento sumergido, y disuade a las alimañas. Aunque la inundación no es obligatoria para el cultivo del arroz, todos los demás métodos de riego exigen un mayor esfuerzo en el control de las malas hierbas y las plagas durante los periodos de crecimiento y un enfoque diferente para la fertilización del suelo.
El arroz es un vegetal o un almidón
Los frutos son el medio por el que las plantas con flores (también conocidas como angiospermas) diseminan sus semillas. Los frutos comestibles, en particular, se han propagado durante mucho tiempo utilizando los movimientos de los seres humanos y los animales en una relación simbiótica que es el medio para la dispersión de las semillas para un grupo y la nutrición para el otro; de hecho, los seres humanos y muchos animales se han vuelto dependientes de las frutas como fuente de alimento[1]. En consecuencia, las frutas representan una fracción sustancial de la producción agrícola mundial, y algunas (como la manzana y la granada) han adquirido amplios significados culturales y simbólicos.
En el lenguaje común, el término “fruta” suele referirse a las estructuras carnosas asociadas a las semillas (o productos) de las plantas que suelen ser dulces o ácidas y comestibles en estado crudo, como las manzanas, los plátanos, las uvas, los limones, las naranjas y las fresas. En el uso botánico, el término “fruta” también incluye muchas estructuras que no se llaman comúnmente “frutas”, como las nueces, las vainas de las judías, los granos de maíz, los tomates y los granos de trigo[2][3].
