Lentejas y arroz mexicano
Cuando una comida casera y abundante tiene este aspecto, uno podría pensar que ha tardado horas en prepararse. Sin embargo, las lentejas mexicanas con especias tardan menos de 30 minutos en llegar a la mesa. Con un sabor cálido y picante, y compuesto por lentejas y tomates saludables para el corazón, este plato se convertirá en un nuevo favorito de la familia.
De vez en cuando, se me antojan las lentejas. ¿Es raro? Hay algo bastante reconfortante en un gran tazón de lentejas de cualquier cosa que realmente me hace sentir todo cálido y acogedor. He hecho varios platos de lentejas para compartir con vosotros, pero este es nuevo. Combina lentejas enlatadas, lo que ayuda a reducir el tiempo de preparación, y una combinación de especias, junto con tomates enlatados en dados comprados en la tienda. No parece mucho, pero el sabor merece la pena.
Para mí, la preparación de la cena entre semana consiste en reducir el tiempo de preparación. Por mucho que me guste cocinar y hornear, no es lo que quiero pasar mis noches haciendo después de llegar a casa del trabajo. A menudo compro tomates enlatados, o judías enlatadas, etc., para reducir el tiempo necesario para preparar y cocinar. En la mayoría de los casos, encontrarás mi despensa llena de productos enlatados. Suelo estar atenta a las rebajas y las compro para abastecerme. Los productos enlatados están mal vistos por muchos entusiastas de la alimentación, pero si te tomas el tiempo necesario, y mediante un poco de ensayo y error, encontrarás una marca que te funcione bien.
Guarnición de lentejas mexicanas
NutriciónCalorías: 326kcal | Carbohidratos: 50g | Proteínas: 20g | Grasas: 6g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 1308mg | Potasio: 868mg | Fibra: 24g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 3515IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 66mg | Hierro: 6mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.
Sopa mexicana de lentejas rojas
Saltar a la receta Esta deliciosa sopa mexicana de lentejas, también llamada Lentejas en español, es vegetariana, vegana y sin gluten. La mejor sopa vegetariana saludable para entrar en calor. Repleta de proteínas, fibra y verduras, esta sopa de lentejas mexicana es una comida completa de una sola olla.
La semana pasada un par de mis increíbles amigas vinieron a la hora feliz de las mamás. De alguna manera, durante nuestra charla, las lentejas entraron en la discusión. Una chica dijo que no le gustaba la sopa de lentejas en absoluto, después de una infancia en la que no la disfrutaba. Otra dijo que le encantaba la sopa de lentejas de su mamá mexicana. Si has estado aquí mucho tiempo, sabrás que me encanta hacer sopa de lentejas griega, sopa de lentejas con limón y sopa de lentejas toscana.
Por supuesto, su mamá no usó una receta. Mi amiga describió el proceso de la sopa de lentejas mexicana de su madre, y era básicamente la misma forma en que yo hago mi sopa de lentejas italiana. El método habitual: saltear cebollas, zanahorias y apio. Este trío de verduras suele utilizarse para empezar sopas y ensaladas. Se llama soffrito en italiano y mirepoix en francés. Me pregunto si existe una palabra equivalente en la cocina mexicana. A continuación, se añaden las especias, junto con las lentejas y el caldo.
Lentejas receta mexicana
Nuestras Lentejas y Arroz con Sabor a México realmente muestran nuestras pequeñas lentejas marrones en esta muy versátil comida de lentejas y arroz en una sola olla. Somos tan de maximizar nuestros esfuerzos en la cocina siempre que sea posible, y esta receta de lentejas y arroz es realmente como una “maravilla” de plato; espera a ver las posibilidades que puedes desbloquear con tu creatividad. Hay tantas formas de servir esta receta de lentejas y arroz, que siempre parecerá y sabrá a algo nuevo (vea las ideas para servir a continuación para empezar). Así que anímate a disfrutar de los audaces y abundantes sabores de esta receta de lentejas con arroz.
Empezar con nuestras pequeñas lentejas marrones Pardina es una de las mejores decisiones que tomará al ser creativo con esta receta de lentejas y arroz. Se cultivan a la perfección en la increíblemente rica tierra aquí en el noroeste del Pacífico y están llenas de un increíble sabor que realmente se percibe.
Esta receta de lentejas y arroz en una olla es tan fácil y rápida, que puedes ir directamente a tu olla de agua y hacerla rápidamente. No hay necesidad de usar una olla de cocción lenta porque puedes tener esta comida en la mesa en un instante. Probamos a utilizar la olla de cocción lenta y, para ser sinceros, no recomendamos utilizar una olla de cocción lenta para esta receta.