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¿Cómo se hace la dieta disociada?

marzo 23, 2022

Dieta de un grupo de alimentos al día

En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.

La dieta disociada va esencialmente en contra de todo lo que se nos ha enseñado sobre nutrición durante las últimas décadas. Se basa en la premisa de la combinación de alimentos, que consiste en comer sólo ciertos grupos de alimentos (por ejemplo, todos los almidones o todas las verduras) en una comida. La dieta fue desarrollada a principios del siglo XX por el Dr. William Howard Hay, quien creía que el cuerpo debe producir y secretar diferentes enzimas digestivas para los alimentos alcalinos y ácidos.

“La dieta disociada sugiere que los alimentos alcalinos y ácidos no se pueden digerir juntos, pero los expertos coinciden en que no hay ninguna justificación científica para ello. Comer sólo un grupo de alimentos a la vez y limitar las proteínas/grasas aumenta el riesgo de deficiencias de nutrientes y es insostenible.”

Dieta de combinación de alimentos

La dieta Hay es un método de nutrición desarrollado por el médico neoyorquino William Howard Hay en la década de 1920. Afirma que funciona separando los alimentos en tres grupos: alcalinos, ácidos y neutros. (El uso que hace Hay de estos términos no se ajusta completamente al uso científico, es decir, al pH de los alimentos). Los alimentos ácidos no se combinan con los alcalinos. Los alimentos ácidos son ricos en proteínas, como la carne, el pescado, los lácteos, etc. Los alimentos alcalinos son ricos en hidratos de carbono, como el arroz, los cereales y las patatas. También se conoce como dieta de combinación de alimentos.

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Una teoría similar, llamada nutripatía, fue desarrollada por Gary A. Martin en los años 70.[1] Otros que han promulgado dietas alcalinas-ácidas son Edgar Cayce, Luigi Costacurta,[2] D. C. Jarvis y Robert O. Young.

En 1905, Hay parece haber tenido un episodio de insuficiencia cardíaca aguda después de correr por un tren[3]. Como resultado, descubrió que tenía la enfermedad de Bright (hipertensión con nefritis) con un corazón dilatado, una condición con un mal pronóstico en ese momento. Hay empezó a buscar formas de mejorar su estado. Primero adoptó una dieta vegetariana y se limitó a comer una vez al día por la noche. Luego dejó el café y, unos meses más tarde, dejó de fumar tabaco. Después de tres meses con el nuevo régimen, su peso había bajado de 225 a 175 libras y notó mejoras en su salud[4]. Motivado por esta experiencia, Hay pasó la siguiente década estudiando naturopatía, ortopatía y combinación de alimentos en un esfuerzo por reducir, como él decía, “las enormes cantidades de residuos ácidos que resultan de la selección y combinación errónea de los alimentos diarios”[3]. Afirmaba que las frutas y las verduras producían “productos finales” alcalinos cuando se metabolizaban, mientras que los alimentos procesados y refinados daban lugar a “productos finales” ácidos después de la digestión. Sus teorías abarcaron también la combinación de alimentos; afirmaba que las combinaciones incorrectas de alimentos harían que incluso los alimentos alcalinos dejaran un producto final de digestión ácida menos deseable[5].

Dieta del heno

La pérdida de peso disociada muere t- El agua es muy importante. Aleja la sensación de hambre y limpia todo el cuerpo de toxinas. Acostúmbrate a tener agua a tu alrededor todo el tiempo. Cuando se trata de vitaminas, el té de hierbas es obviamente preferible. Los zumos de frutas son otra forma de alimentar tu cuerpo con los nutrientes necesarios sin ganar kilos de más (¡siempre que no uses demasiadas frutas en él!). Agua 2 l. como mínimo al día.

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El deporte es esencial para una vida sana a largo plazo. Mantiene tu cuerpo en forma, libera endorfina que te hace más feliz y ayuda a mantener el estrés, el nivel de energía y el sueño bajo control. Es cierto, si comes sano y no haces deporte no pierdes peso, y si haces deporte y no pierdes peso significa que no estás teniendo un régimen saludable. Un equilibrio entre ambos es esencial para tu salud.

Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, las personas que padecen enfermedades crónicas, deben mantener el régimen SOLO con el permiso de un médico especialista. La dieta más indicada en este tipo de casos, es la personalizada. El régimen de adelgazamiento es una alternativa para alcanzar el peso deseado. ¡NO ABUSES DE ÉL! Esta dieta no es un estilo de vida sino una modalidad. Recomiendo encarecidamente una dieta equilibrada combinada con deporte.

Reseñas sobre la dieta del heno

Cuando escuchamos nuevos consejos para perder peso, la mayoría de las veces vienen de fuentes brillantes, completamente nuevas y respaldadas por la ciencia. Así que cuando la dieta disociada, que ha existido desde principios de 1900, comenzó a recibir rumores por ser una de las dietas más buscadas en 2016, nos confundimos.

A diferencia de los consejos modernos para perder peso, que recomiendan que cada comida sea una combinación de carbohidratos, proteínas y grasas saludables, el plan disociado sugiere limitar cada comida o incluso un día entero de alimentos a un solo grupo de alimentos (más sobre esto después).

El plan de comidas se basa en el principio de que el aumento de peso se debe a la ingesta conjunta de alimentos alcalinos y ácidos, lo que crea un desequilibrio de las enzimas digestivas y metabólicas que el cuerpo no puede manejar, dice Lauren Blake, dietista registrada del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio. Se cree que este desequilibrio sobrecarga el sistema digestivo, paraliza el metabolismo y provoca un aumento de peso.

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Para mantener esas enzimas bajo control (o eso dice la teoría), la regla principal de la dieta disociada es comer sólo un grupo de alimentos a la vez, dice Grace Derocha, R.D., educadora de diabetes certificada y entrenadora de salud con Blue Cross Blue Shield de Michigan. Los defensores de esta dieta afirman que una vez que el sistema digestivo funciona con la máxima eficiencia, la absorción de nutrientes se maximiza y las necesidades del cuerpo se satisfacen con porciones más pequeñas. (Empieza a trabajar para conseguir tus objetivos de pérdida de peso con el DVD Look Better Naked de Women’s Health).

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