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¿Cuál es el mejor jamón para la dieta keto?

marzo 10, 2022
¿Cuál es el mejor jamón para la dieta keto?

Las mejores marcas de jamón keto

El jamón se prepara normalmente con un glaseado. Algunos están glaseados en miel, otros en azúcar moreno, y como no debería sorprender a nadie que haya estado haciendo esta dieta durante más de una semana, estos son serios no-nos.

En cuanto a los condimentos, puedes usar toda la mostaza que quieras en tu jamón de fiesta, pero no uses una mostaza dulce como la de miel. Son infracciones graves de la ceto que compensarán tus preciadas macros.

También es una buena idea evitar los jamones de charcutería, ya que a menudo están curados con azúcar y otros ingredientes no ceto. Si va a comprar jamón en lonchas, es mejor que pida ver la etiqueta para saber lo que está comprando.

La dieta cetogénica, o Keto, es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que ayuda a perder peso forzando al cuerpo a entrar en un estado de cetosis. En la dieta Keto, los usuarios obligan al cuerpo a deshacerse de los kilos alimentándose de la grasa descompuesta en el hígado, en lugar de los carbohidratos y la glucosa.

Cuando comemos muchos carbohidratos, el cuerpo produce tanto insulina como glucosa. El cuerpo se alimenta de la glucosa para producir energía y almacena grasa, en lugar de quemarla. Con la ceto, puedes perder peso, mejorar tu salud en general y enriquecerte en cuerpo y mente.  Obtenga más información sobre la dieta ceto aquí.

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El jamón es apto para cetonas

El único problema es que el típico glaseado de jamón está lleno de azúcar moreno, y yo quería una versión baja en carbohidratos. Se me ocurrió un glaseado de jamón keto que es delicioso. Esta receta de jamón keto al horno es perfecta para Pascua, Acción de Gracias, Navidad o cualquier fiesta familiar.

El jamón, en su estado natural o ahumado, es bajo en carbohidratos y alto en grasa. En el proceso de curado del jamón se utiliza un poco de azúcar. En la mayoría de las etiquetas nutricionales aparece como dextrosa, pero es mínima y la cantidad puede variar de una marca a otra. Si usted es muy estricto con la dieta, puede buscar un jamón sin curar en una tienda de alimentos saludables como Whole Foods.

Los jamones tradicionales glaseados con miel o azúcar moreno no son aptos para la dieta. Sin embargo, en esta receta, hago un glaseado apto para ceto para este jamón al horno con Lakanto Monkfruit Golden que es increíble.

Si es posible, debes dejar que tu jamón esté a temperatura ambiente antes de meterlo en el horno. Si se enfría el jamón antes de cocinarlo, se obtendrá un jamón más jugoso y con una cocción más uniforme. A pesar de que nunca he dejado que el mío esté a temperatura ambiente, siempre ha salido muy bien.

¿Es el filete apto para ceto?

Suelo optar por no comer jamón en espiral porque cuando lo compras siempre lleva un paquete de glaseado azucarado y con miel que tiene demasiados carbohidratos. Así que cuando tienes que vigilar tus carbohidratos, hay otros cortes de jamón que puedes hacer que no llevan glaseado.

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Así que ahora que he aprendido a hacer un glaseado Keto sin carbohidratos, ¡también puedo hacer un jamón en espiral! ¡Vamos a mostrarte exactamente cómo hornear un jamón en espiral en el horno y todos los pasos que debes seguir para prepararlo y que el tuyo salga igual de delicioso!

Hornear el jamón en espiral es una receta muy fácil, así que no te pongas nervioso. Sobre todo cuando tienes compañía para cenar es una de las cosas más fáciles de hacer. Mi amiga siempre hace la cena de jamón en espiral cuando su familia y amigos van a cenar porque es fácil e infalible si sigues las instrucciones.

Un jamón en espiral es aquel que se ha cortado previamente o en rodajas a lo largo del jamón, pero no hasta el final, sólo parcialmente. Cuando vas a servirlo, las lonchas ya están formadas y es más fácil de trinchar.

Qué jamón de charcutería es apto para cetonas

¿Alguna vez se siente como si estuviera en la rutina de la hora del almuerzo? Puede ser muy difícil pensar en comidas fáciles que puedan satisfacer su hambre. Es especialmente difícil si sigues una dieta baja en carbohidratos. La mayoría de los almuerzos son sándwiches, parfaits de yogur o envolturas cargadas de carbohidratos. Estos wraps de lechuga con jamón y queso suizo son justo lo que necesitas.

El primer paso es colocar varias hojas de lechuga superpuestas, para crear la «tortilla» sobre la que se construirá el wrap. En un bol pequeño, combina la mayonesa, la mostaza y el pepinillo picado para crear la salsa para untar, y extiéndela sobre la lechuga como si fuera una tortilla o una rebanada de pan.

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Cuando se empieza una dieta cetogénica puede ser difícil entender qué está permitido y qué no. El jamón es uno de esos ingredientes complicados. Un jamón ahumado está perfectamente bien, ya que es naturalmente bajo en carbohidratos. Sin embargo, otras variedades como el jamón a la miel no servirían, porque el glaseado es demasiado alto en carbohidratos. Cuando haga la compra, tenga en cuenta los carbohidratos de la carne que elija.

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