Cómo comer
Bebidas deportivas y agua “gorda “Las bebidas deportivas contienen azúcar y sal, y Joel Feren considera que es mejor dejarlas para los atletas de élite que necesitan reponer electrolitos. Los deportistas moderados deberían rehidratarse simplemente con agua. Fatwater”, disponible en botellas en Estados Unidos, aún no ha llegado a nuestras costas, pero es sólo cuestión de tiempo. Como su nombre indica, Fatwater es agua aromatizada con grasa añadida, normalmente en forma de aceite de coco, que tiene un alto contenido en grasas saturadas, dice Feren. Productos sin glutenUn fuerte y a menudo mal informado sentimiento antigluten significa que ahora hay cientos de productos cotidianos en el supermercado que presumen de no tener gluten y muchos compradores los seleccionan bajo la creencia de que son una mejor opción. Sin embargo, a menos que se sea celíaco, Feren afirma que no hay ninguna razón para consumir productos sin gluten. “No son más saludables. De hecho, los productos sin gluten suelen tener un alto contenido en sal y kilojulios, y también suelen llevar grasa añadida para dar elasticidad a los productos horneados”. Donuts, cronuts, bronuts y batidos freakSe sorprenderán pocos de que los cronuts fritos o los batidos bañados en chocolate y adornados con Tim Tams y donuts reciban la tarjeta roja de los profesionales de la salud, aunque hagan que nuestros seguidores de Instagram se vuelvan locos por los likes. “Una aberración”, califica Saxelby a los batidos e híbridos de bollería. “Están cargados de grasa y kilojulios y parecen existir más por su valor de choque que por otra cosa. Si tienes que tomarte uno, haz una foto y compártelo o cómete sólo la mitad”.
Hábitos alimenticios
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Alimentos que debe consumir a diario
¿Ha intentado perder peso reduciendo la cantidad de alimentos que come? ¿Sigue sintiendo hambre y no está satisfecho después de comer? ¿O ha evitado intentar perder peso porque tiene miedo de sentir hambre todo el tiempo? Si es así, no está solo. Muchas personas tiran la toalla en la pérdida de peso porque se sienten privadas y hambrientas cuando comen menos. Pero hay otra manera. Intente perder peso de forma lenta y constante disminuyendo la ingesta de calorías y manteniendo una ingesta adecuada de nutrientes y aumentando la actividad física. Se pueden reducir las calorías sin comer alimentos menos nutritivos. La clave es comer alimentos que le llenen sin consumir una gran cantidad de calorías.
Las investigaciones demuestran que las personas se sacian por la cantidad de alimentos que comen, no por el número de calorías que ingieren. Puede reducir las calorías de sus alimentos favoritos reduciendo la cantidad de grasa o aumentando la cantidad de ingredientes ricos en fibra, como las verduras o la fruta.
Para poder reducir las calorías sin comer menos y sin sentir hambre, tiene que sustituir algunos alimentos más calóricos por otros que tengan menos calorías y grasa y que le llenen. En general, esto significa alimentos con mucha agua y fibra. La tabla siguiente le ayudará a elegir alimentos inteligentes que formen parte de un plan de alimentación saludable.
Alimentos saludables para comer todos los días
Probablemente haya oído que la mayoría de los estadounidenses consumen demasiado sodio. El cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio para funcionar correctamente, pero un exceso de sodio puede ser perjudicial para la salud. Las dietas con mayor contenido de sodio se asocian a un mayor riesgo de desarrollar hipertensión arterial, que es una de las principales causas de los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas.
A pesar de lo que mucha gente piensa, la mayor parte del sodio de la dieta (más del 70%) procede de la ingesta de alimentos envasados y preparados, y no de la sal de mesa que se añade a los alimentos al cocinarlos o comerlos. El suministro de alimentos contiene demasiado sodio y los estadounidenses que quieren consumir menos sodio pueden tener dificultades para hacerlo. Por ello, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. está trabajando con la industria alimentaria para realizar reducciones razonables de sodio en una amplia variedad de alimentos. Aunque el sodio ya está presente en muchos alimentos envasados cuando los compras, puedes reducir tu consumo diario de sodio utilizando la etiqueta de información nutricional.
Pero recuerde que el contenido de sodio puede variar significativamente entre tipos de alimentos similares. Por lo tanto, utilice la etiqueta de información nutricional para comparar productos, y no olvide comprobar el tamaño de la ración para hacer una comparación precisa.
