Brouwerij huyghe
La cerveza de abadía de Averbode rinde homenaje a la historia: desde el siglo XIV hasta principios del XX, la abadía albergó actividades cerveceras. Para la producción de la “nueva” cerveza de abadía, la abadía ha optado por la cervecería Huyghe, que también cuenta con un rico pasado. Pero también hay otras similitudes, ya que el respeto al medio ambiente y a la sociedad en su conjunto figuran entre los valores fundamentales de la cervecería.
Por ejemplo, gracias a la cerveza Mongozo, Brewery Huyghe es la única cervecería de Bélgica que comercializa una cerveza que ha obtenido las etiquetas de comercio justo, sin gluten y ecológica. La cervecería también invierte activamente en una menor huella ecológica y en el empleo social.
La rica historia cervecera de la cervecería Huyghe se ha conservado en nuestro museo de la cerveza. ¿Le gustaría descubrir los orígenes de nuestras magníficas cervezas? ¿Y experimentar nuestra pasión por la elaboración de la cerveza? Reserve hoy mismo una visita a nuestra fábrica y museo de la cerveza.
Averbode wandelen
Elaborada en la fábrica de Huyghe y distribuida en todo el mundo, la cerveza de la Abadía de Averbode es una lager dorada multicereales -con malta de cebada, avena y espelta- y contiene un 7,5% de alcohol, elaborada con una técnica que consiste en añadir lúpulo en frío durante el proceso de custodia para reforzar el carácter afrutado. Esta reconocida cerveza belga de abadía también se fermenta en la botella. El resultado es una cerveza con una nariz afrutada, un aroma a lúpulo dulce y sutil con un regusto fresco, potente y amargo.
La “nueva” cerveza de la Abadía de Averbode es un homenaje y una revalorización de la historia. La actividad cervecera de la Abadía, que se remonta al siglo XIV, continuó hasta principios del siglo XX y produjo diferentes cervezas: Camerbeer y Cleynbeer.
Auténtica cerveza de abadía, elaborada para la conocida abadía de Averbode desde 2013. Averbode es una cerveza de abadía rubia de 7,5% ABV, dry-hopped y con una segunda fermentación en botella. Cerveza rubia clara, enorme cabeza rocosa como nata montada, bastante estable, un poco adhesiva. En el aroma destacan las maltas secas y los granos. En el sabor se aprecia mucha levadura, maltas dulces de cereal, lúpulo seco ligero y levadura de champán. .
El momento de la avería
Elaborada en colaboración con la Abadía de Averbode, esta cerveza fuerte belga de la respetada cervecería Huyghe es una deliciosa cerveza rubia con una nariz picante y cítrica y una verdadera efervescencia en la lengua. Se sirve relativamente clara, por lo que tiene un final de lúpulo amargo que seca las maltas más dulces, lo que la hace refrescante y bebible incluso con su alto ABV.
Huyghe, fabricante de una de las marcas más famosas del mundo, es una cervecería de gran prestigio con una reputación de cervezas deliciosas y accesibles. Es más conocida por su cerveza fuerte Delirium Tremens, tan omnipresente que la gente cree que es el nombre de la cervecería y no de la cerveza.
Cervecería Huyghe
La abadía de Averbode es la sede de los monjes norbertinos en Malinas-Bruselas. La abadía tiene una historia cervecera que se remonta al siglo XIV, y que continuó hasta 1917, cuando la ocupación alemana dio un uso alternativo a las calderas de cobre.
Pero en 2014, los buenos monjes de la abadía decidieron revivir las tradiciones cerveceras. Se pusieron en contacto con Brouwerij Huyghe (famosa por las cervezas Delirium) para resucitar una de sus cervezas. Y así tenemos la Averbode Strong Belgian Ale.
Es una cerveza realmente equilibrada y sabrosa. Una mezcla de granos de cebada, avena y espelta se combinan para dar una agradable sensación de cremosidad y plenitud en la boca. El dry-hopping acentúa el carácter herbáceo y floral del lúpulo. Y en un segundo plano están las características típicas de la levadura belga.
