Cerveza Kingfisher
¡Amantes de la cerveza! Saben que no hay nada más celestial que el sabor de un refrescante vaso de cerveza con kebabs de pollo picantes para acompañar. Y aunque ya ha probado una buena cantidad de cervezas artesanales y marcas mundiales de cerveza embotellada, no puede considerarse un verdadero amante de la cerveza hasta que no haya probado sus infravaloradas contrapartes indias. Desde las playas de Goa hasta los jardines de Karnataka, he aquí 10 cervezas indias menos conocidas y de gran sabor que deben figurar en su lista de deseos.
Esta marca de cerveza infravalorada con imágenes de los místicos monumentos de Khajuraho en sus etiquetas seguramente despertará su interés. Disponible en dos variedades, Super Strong (8,5-9%) y Lite (4,5%), esta cerveza dorada pálida tiene un sabor dulzón. Lanzada en 1969 por Lilasons Breweries Ltd, Khajuraho Beer se autoproclama como la primera cerveza súper fuerte de la India. Esta cerveza es ideal para un día caluroso, en el que no se quiere más que una cerveza refrescante con sus aperitivos carnívoros.
La cerveza Knock Out puede dejarte boquiabierto con su 8% de alcohol y su gran carbonatación. Esta cerveza infravalorada es bastante famosa en Karnataka, Maharashtra y Telangana. El propósito de la marca es “celebrar a los hombres fuertes que muestran un carácter fuerte”. Pero además, ¿por qué los chicos deben tener toda la diversión, no? Así que las mujeres siempre pueden subirse al carro y probar esta cerveza de potente sabor que tiene un 9% de cuota de mercado y unos bebedores súper fieles en el sur de la India.
Lista de marcas de cerveza
En la India, la cerveza tradicional se prepara con arroz o mijo desde hace miles de años. En el siglo XVIII, los británicos introdujeron la cerveza europea en la India. La cerveza no es tan popular como las bebidas alcohólicas más fuertes, como el desi daru y los licores extranjeros fabricados en la India, como el whisky indio. Las cervezas más populares en la India son las fuertes[1].
La sura, parecida a la cerveza, se produce en la India desde la época védica (c. 1500-1200 a.C., Rig Veda),[2] la cerveza de arroz ha sido producida por las tribus nativas desde la antigüedad,[3] las importaciones europeas de cerveza a la India desde Inglaterra comenzaron en 1716, introducidas por el raj británico[4].
Los Vedas mencionan una bebida parecida a la cerveza llamada sura[2]. Era la favorita del dios Indra[8]. Sura también se menciona en el Ramayana[9]. Megasthenes ha registrado el uso de la cerveza de arroz en la India. Kautilya también ha mencionado dos bebidas embriagantes hechas de arroz llamadas Medaka y Prasanna[9].
La cerveza de arroz o handia ha sido preparada tradicionalmente por varias tribus indígenas de la India, en la que a veces se añade Ruellia suffruticosa para darle sabor. La cerveza de arroz también tiene un uso ceremonial entre el pueblo Asur[3] La cerveza de mijo también es preparada por algunas tribus. Según el biólogo J. B. S. Haldane, la cerveza local ayudaba a mantener controladas enfermedades como el beri beri en estas tribus. Recientemente, el gobierno y los trabajadores sociales han intentado frenar el consumo de alcohol entre estas tribus[10]. Se sabe que las manadas de elefantes atacan las aldeas para beber esta cerveza de arroz por la que han adquirido un gusto[11][12].
La cerveza más vendida del mundo
India pale aleHardcore IPA de BrewDogPaís de origenReino UnidoAlcohol en volumen4,5-20%Color (SRM)6-14Amargo (IBU)25-120[cita requerida]Gravedad original1,050-1,090Gravedad final1,000-1,025
El estilo de cerveza pálida que se conoció como India pale ale estaba muy extendido en Inglaterra en 1815,[3] y crecería en popularidad, especialmente como cerveza de exportación enviada a la India (que estuvo bajo el control de la Compañía Británica de las Indias Orientales hasta 1858) y a otros lugares[1][2][4][5].
Las cervezas pálidas de principios del siglo XVIII estaban ligeramente lupuladas y eran muy diferentes de las actuales[6]. A mediados del siglo XVIII, las cervezas pálidas se elaboraban principalmente con malta coqueada, que producía menos ahumado y tostado de la cebada en el proceso de malteado y, por tanto, una cerveza más pálida[7]. [7] [8] Una de estas variedades de cerveza era la cerveza de octubre, una cerveza pálida con mucho lúpulo muy popular entre la nobleza terrateniente, que la elaboraba a nivel doméstico; una vez elaborada, se destinaba a la conservación durante dos años[9].
Entre los primeros cerveceros conocidos que exportaron cerveza a la India estaba la cervecería Bow de George Hodgson,[10] en la frontera entre Middlesex y Essex. Sus cervezas se hicieron populares entre las provisiones de los comerciantes de la Compañía de las Indias Orientales a finales del siglo XVIII por estar a dos millas por el Lea de los muelles de las Indias Orientales,[a] y por la liberalidad de crédito de Hodgson durante 18 meses. Los barcos exportaban esta cerveza a la India, entre ellos su cerveza October, que se beneficiaba excepcionalmente de las condiciones del viaje y que, al parecer, era muy apreciada entre sus consumidores en la India[12] La cervecería pasó al control del hijo de Hodgson a principios del siglo siguiente[b], pero sus prácticas comerciales alejaron a los clientes. [Durante el mismo período, varias cervecerías Burton perdieron su mercado de exportación en Europa, Escandinavia y Rusia cuando se impuso el bloqueo napoleónico, y los cerveceros Burton buscaron un nuevo mercado de exportación para su cerveza[11].
La cerveza más vendida del mundo
En la India, la cerveza tradicional se prepara con arroz o mijo desde hace miles de años. En el siglo XVIII, los británicos introdujeron la cerveza europea en la India. La cerveza no es tan popular como las bebidas alcohólicas más fuertes, como el desi daru y los licores extranjeros fabricados en la India, como el whisky indio. Las cervezas más populares en la India son las fuertes[1].
La sura, parecida a la cerveza, se produce en la India desde la época védica (c. 1500-1200 a.C., Rig Veda),[2] la cerveza de arroz ha sido producida por las tribus nativas desde la antigüedad,[3] las importaciones europeas de cerveza a la India desde Inglaterra comenzaron en 1716, introducidas por el raj británico[4].
Los Vedas mencionan una bebida parecida a la cerveza llamada sura[2]. Era la favorita del dios Indra[8]. Sura también se menciona en el Ramayana[9]. Megasthenes ha registrado el uso de la cerveza de arroz en la India. Kautilya también ha mencionado dos bebidas embriagantes hechas de arroz llamadas Medaka y Prasanna[9].
La cerveza de arroz o handia ha sido preparada tradicionalmente por varias tribus indígenas de la India, en la que a veces se añade Ruellia suffruticosa para darle sabor. La cerveza de arroz también tiene un uso ceremonial entre el pueblo Asur[3] La cerveza de mijo también es preparada por algunas tribus. Según el biólogo J. B. S. Haldane, la cerveza local ayudaba a mantener controladas enfermedades como el beri beri en estas tribus. Recientemente, el gobierno y los trabajadores sociales han intentado frenar el consumo de alcohol entre estas tribus[10]. Se sabe que las manadas de elefantes atacan las aldeas para beber esta cerveza de arroz por la que han adquirido un gusto[11][12].
