Reseña de la cerveza Estrella Damm – cerveza española
Damm puede certificar que no utiliza organismos genéticamente modificados (OGM) en la elaboración de sus productos, materias primas o productos auxiliares. Todos nuestros proveedores disponen de sistemas de calidad inspeccionados periódicamente por organismos de certificación externos y por técnicos de Damm, que garantizan y controlan el origen no transgénico de nuestras materias primas y productos y aseguran que están libres de contaminación cruzada a lo largo de las etapas de fabricación y transporte, tras las cuales llegan a nuestras instalaciones.
Tras 3 años de investigación, hemos desarrollado con éxito un proceso que nos permite ofrecer una gama de productos “DAURA Damm Apto para Celíacos”. Para garantizar su bajo contenido en gluten, cada lote producido está certificado por el Centro Nacional de Biotecnología (CNB) que forma parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Nuestras cervezas Free Damm y Free Damm Limón han sido clasificadas oficialmente como 0,0% de alcohol por volumen. Las elaboramos con los mismos ingredientes que utilizamos para fabricar una cerveza con alcohol, añadiendo levadura y dejando que la fermentación produzca alcohol de forma natural. Después, mediante una técnica avanzada que llamamos destilación al vacío, eliminamos el alcohol hasta obtener un producto de 0,0% alc./vol.
Estrella Damm
Estrella Damm fue fundada en Barcelona, en 1876, por dos vecinos: August Kuentzmann Damm y su esposa Melanie. Fundaron la Sociedad Anónima Damm y abrieron una cervecería en la que producían su propia cerveza, por lo que fue conocida como “la cerveza rubia mediterránea”.
En 1905, tras el crecimiento de la producción, abrieron una fárbica en el corazón del Eixample de Barcelona. Dos años después, la cerveza recibió el reconocimiento internacional en las ferias de Roma, Londres, Amberes, París y Génova.
En 1991 la cerveza dejó de llamarse “Golden Star” para convertirse en “Star Damm “. A nivel de imagen corporativa, aunque mantuvo el dorado para la estrella de cinco puntas, recuperó el rojo de la estrella original para convertirse en el color corporativo de la marca.
Estrella Damm ha recibido numerosas distinciones y premios a lo largo de su historia, y en los más prestigiosos concursos y campeonatos internacionales de cerveza. Estas son las distinciones más relevantes:
Es una cerveza lager elaborada con malta de cebada, arroz y lúpulo, siguiendo la receta original desde su fundación en 1876. Tiene una graduación alcohólica de 5,4% y se recomienda su consumo entre 5º y 7 °C.
Reseña de la cerveza sin gluten Daura Damm
Damm es una empresa cervecera de Barcelona cuya actividad principal es la producción, el embotellado y la distribución de cerveza, así como de otras bebidas como agua, refrescos y leche. La empresa también tiene intereses en otros sectores, como la logística y la hostelería.
La historia de Damm comenzó en 1876, cuando August Kuentzmann Damm, su esposa Melanie y su primo y maestro cervecero, Joseph Damm, se instalaron en Barcelona. Instalaron su primera cervecería en el número 27 de la calle Viladomat de la ciudad. También abrieron el bar Gambrinus, cerca de La Rambla, en una época en la que la cerveza era un lujo exótico. En 1905, abrieron la cervecería La Bohemia en la calle del Rosselló, en el Eixample de Barcelona. En 1910 se fundó SA Damm.
En 1992, Damm trasladó su producción a El Prat de Llobregat, en las afueras de Barcelona, convirtiendo las instalaciones del Rosselló en la sede de la empresa y en la Antigua Fábrica de Cerveza Estrella Damm, un hito cultural de la ciudad.
Estrella Damm es de color dorado con tonos ámbar y ligeros matices verdes. Es brillante y chispeante, con una espuma de color crema y de larga duración. Es una cerveza con muchas burbujas delicadas y vivas. El aroma es generoso, de especias frescas. Los sabores de los granos tostados añaden personalidad a la cerveza. La sensación en boca es suave, gracias a las finas burbujas. Estrella Damm es una cerveza de sabor fresco, con una acidez viva.
Cerveza Estrella Damm Barcelona
Hace más de 140 años, el joven cervecero August Kuentzmann Damm emigró desde Alsacia con su esposa Melanie, huyendo de la guerra franco-prusiana. El viaje les llevó a la costa mediterránea, donde se instalaron para cumplir su sueño: fabricar cerveza. En 1876 abrieron su propia fábrica y crearon una cerveza adaptada al clima mediterráneo. Es más ligera que las cervezas centroeuropeas, diseñadas para climas más fríos. Hoy en día, la cervecería Damm produce una amplia gama de cervezas, desde la Mediterranean Lager hasta la Witbier