Los mejores y peores alimentos para comer con la gota | Reducir el riesgo
Bienvenidos a otra edición de la Nota del Doctor en la que hablamos de lo que tenemos en mente cuando se trata de su salud. Esta semana vamos a hablar del ÁCIDO ÚRICO y las condiciones de salud que pueden desarrollarse por tener niveles altos.
La mayoría de la gente asocia el ácido úrico con la gota y los cálculos renales, lo cual es cierto. Hay un marcador en el Panel Cardíaco de Cleveland llamado ÁCIDO ÚRICO que utilizamos para determinar cuán altos o bajos son sus niveles. Cuando este marcador es alto usted está más predispuesto a tener un tipo de artritis dolorosa llamada GOTA. Si alguna vez has tenido gota sabes lo que es. Es una articulación dolorosa, roja e inflamada, generalmente en el dedo gordo del pie (a veces en el tobillo y la rodilla) y en las articulaciones más pequeñas.
Puedes estar genéticamente predispuesto a la gota, lo que significa que tienes genes mutantes que pueden causar un problema para metabolizar las purinas. Las purinas son moléculas orgánicas que se encuentran en el cuerpo y en los alimentos, como: carnes rojas, mariscos y alcohol (especialmente la cerveza). Todos ellos pueden precipitar un ataque de gota.
Una de mis asistentes personales, Fran Wilson, recientemente me llamó la atención sobre un libro del Dr. Perlmutter titulado “Drop Acid”. El Dr. Perlmutter es un famoso neurólogo que también escribió “Grain Brain”. Viene a muchas de nuestras conferencias de medicina funcional, donde le he oído hablar muchas veces. Su mensaje siempre se centra en mantenerse delgado y en forma, y en evitar las condiciones inflamatorias que conducen a las enfermedades del corazón, el cáncer y la demencia.
El remedio #1 para los ataques de gota (FUNCIONA RÁPIDAMENTE) – Dr. Berg
en la sangre El ácido úrico El reflujo ácido es un problema peligroso. Esto puede provocar gota, artritis, cálculos y muchos problemas más graves. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, el rango normal de ácido úrico es de 3,4 a 7 mg/dL en hombres y de 2,4 a 6 mg/dL en mujeres. El problema es que los niveles bajos de ácido úrico también pueden dar lugar a muchas enfermedades. Los niveles de ácido úrico inferiores a 2 mg/dL o inferiores a 1 mg/dL pueden provocar esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson y enfermedad de la neurona motora.El aumento del nivel de ácido úrico se denomina médicamente hiperuricemia, debido a la cual se empiezan a formar cristales o piedras en las articulaciones, lo que se llama gota. También puede causar cálculos renales. Para prevenir el aumento del nivel de ácido úrico en la sangre, es muy importante prestar atención a la dieta. Esta sustancia sucia (el ácido úrico) está formada por cosas que tienen altas cantidades de una sustancia llamada purina. Algunos alimentos, como ciertos tipos de carne, judías secas, cerveza o vino, marisco, etc., tienen un alto contenido en purinas.
La gente bebe mucha cerveza en la temporada de verano. Esto puede provocar un rápido aumento del ácido úrico en la sangre. En su lugar, aumente el consumo de agua. Ésta puede ayudar a su cuerpo a eliminar el ácido úrico sobrante al diluir la orina. Las bebidas alcohólicas, como la cerveza, también contienen grandes cantidades de purinas.
Alimentos que debe evitar si su ácido úrico es alto
Según los consejos de salud más frecuentes, una bebida alcohólica al día suele ser segura para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres. Pero si le han diagnosticado gota o corre el riesgo de desarrollarla, es posible que deba reducir el consumo de alcohol.
La gota es un tipo de artritis en la que los niveles elevados de ácido úrico en la sangre, un subproducto del metabolismo, empiezan a cristalizar en las articulaciones, provocando un dolor y una hinchazón que suelen ser repentinos y graves. La gota suele desarrollarse por etapas: en la primera etapa, los niveles de ácido úrico aumentan pero no causan síntomas (lo que se denomina hiperuricemia); en la segunda etapa, la persona ha empezado a experimentar ataques de gota dolorosos, llamados brotes. A medida que la gota avanza, se vuelve crónica y afecta a más articulaciones, y el tiempo entre brotes se acorta.
Los cristales de ácido úrico también pueden formarse en los riñones y causar cálculos renales, y pueden acumularse en varios lugares del cuerpo, como debajo de la piel, y causar “bultos” llamados tofos. Los enfermos de gota también corren el riesgo de padecer graves comorbilidades, como enfermedades cardíacas y diabetes.
CÓMO DEJAR DE TENER CÁLCULOS RENALES DE ÁCIDO ÚRICO
El estilo de vida y los hábitos alimenticios incorrectos son una de las principales razones de los altos niveles de ácido úrico. Ciertas células y sustancias del cuerpo producen unas proteínas llamadas purinas, que se descomponen para formar ácido úrico. El ácido úrico se acumula en el cuerpo de todas las personas y se elimina por la orina. Pero cuando el riñón no es capaz de filtrarlo, se mezcla en la sangre y su nivel en el organismo empieza a aumentar.
Al aumentar la cantidad en la sangre, se descompone lentamente en cristales y comienza a acumularse en los huesos. El aumento de ácido úrico causa graves molestias a los pacientes de gota, que manifiestan un mayor dolor en las articulaciones. La formación de ácido úrico no es una enfermedad, sino un problema. Los niveles de ácido úrico aumentan debido al incremento de la cantidad de purinas en el organismo.
Consumir más líquidos en la dieta facilita el filtrado por parte de los riñones. Algunas personas piensan que beber cerveza es la mejor manera de controlar el ácido úrico. No hay duda de que beber cerveza aumenta la micción, pero esto no significa que la cerveza controle el ácido úrico. Conozcamos cómo afecta la cerveza a los pacientes con ácido úrico (Let us know how beer affects uric acid patients).