Receta de tarta Guinness
Resulta un pastel muy húmedo y con mucho chocolate. La Guinness sólo le da un ligero sabor a malta. Definitivamente no es un pastel con mucho sabor a alcohol ni nada por el estilo. Nos encanta hacer esta tarta para el Día de San Patricio, pero también resulta un final agradable y dulce para una cena. Asegúrate de utilizar el resto de tu reserva de Guinness para hacer estofado de ternera y Guinness o Guinness Corned Beef.
Calienta la Guinness y el cacao en polvo juntos, y luego deja que se enfríe. A continuación, tamiza los ingredientes secos. Bate la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla por separado. Añadir el suero de leche a la mezcla de Guinness enfriada. A continuación, añada el suero de leche y los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternativamente.
Invertir el pastel en una rejilla. Utilizar un tenedor para hacer agujeros en el fondo del pastel. Calentar los ingredientes de la salsa en una sartén pequeña. Vierta la mayor parte de la salsa sobre el pastel, dejando que éste absorba el líquido. A continuación, invierta la tarta en una fuente de servir. Hacer agujeros en la parte superior de la tarta y verter el resto de la salsa.
Tarta Guinness bbc good food
A menudo se dice que la cerveza negra y otras cervezas oscuras tienen matices de chocolate, por lo que esta combinación no es tan descabellada como se podría pensar en un principio. El sabor de este pastel es multidimensional: la presencia de la cerveza negra le da un acabado mucho más interesante; el lúpulo de la cerveza actúa como contrapunto al azúcar del pastel. También es un pastel increíblemente húmedo, y su color rico y oscuro proviene principalmente de la cerveza. Barrington Brewery & Restaurant, de Great Barrington (MA), lleva décadas elaborando la tarta de chocolate Stout; les agradecemos la inspiración de esta versión, que hemos modificado ligeramente.
Tarta Guinness Bailey
Me encanta hacer platos que parecen llevar mucho trabajo, pero que en realidad son fáciles de preparar. Sirvo muchos postres para amigos y familiares, pero no voy a mentir. Hornear desde cero cada vez puede ser realmente agotador.
En un santiamén, tienes un delicioso pastel de chocolate. ¿Qué hace la cerveza en el pastel? Bueno, es extra húmedo y extra esponjoso. La cerveza negra realza el sabor del chocolate sin hacerlo súper azucarado o dulce.
¿Sabe a cerveza? No, en absoluto. Al igual que la adición de café resalta el sabor del chocolate en los postres, lo mismo ocurre con la cerveza negra. El amargo almizcle de la cerveza oscura realza el sabor del chocolate.
3. Cubre bien un molde para bollos con spray antiadherente. Para mí es la mejor manera de hornear un bundt y evitar que se pegue en los recovecos. 5. Verter la masa del pastel en el molde preparado.
6. Una vez enfriado, rocié el pastel con ganache de chocolate, hecho con 4 onzas de chips de chocolate de alta calidad y 4 onzas de crema espesa caliente. Enfrié el ganache hasta que tuvo la consistencia que me gustaba. Cuanto más se enfríe, más espesa será.
Tarta de chocolate Guinness nigella
Póngase a tono con el Día de San Patricio con este rico, achocolatado y húmedo pastel de chocolate Guinness, adaptado de Nigella Lawson por el colaborador de Simply Recipes Garrett McCord. Y para más ideas, consulte nuestra sección de recetas del Día de San Patricio. ~Elise
Los dos ingredientes tienen muchas notas de sabor oscuras y roncas en común y, combinados con un poco de harina, azúcar y crema agria, se convierten en un postre rico como el dinero viejo que es perfecto para cualquier fiesta del día de San Patricio.
Un simple glaseado de queso crema se combina perfectamente con la miga ligeramente amarga y lo hace aún mejor. Este pastel de cerveza negra se sirve mejor con una pinta de cerveza negra o porter, como la Guinness, así que asegúrate de comprar un paquete de seis para tener suficiente para beber con tu porción de pastel.
Esta receta de tarta de chocolate Guinness es una versión de la receta clásica de Nigella Lawson, pero sustituyendo parte del azúcar blanco refinado por azúcar moreno, que resalta algunos de los sabores a malta de la cerveza, y añadiendo un poco de sal para resaltar el chocolate. Si desea algo más dulce, utilice sólo azúcar blanco y añada una cucharada más de cacao en polvo.
