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¿Qué aporta una tortilla de huevo?

marzo 26, 2022

Calorías de tortilla de 4 huevos con queso

Christabel Lobo es una escritora independiente sobre salud y bienestar que actualmente reside en Mysore, la capital del yoga del sur de la India. Se graduó summa cum laude en la Universidad Estatal de Fresno con una licenciatura en Ciencias Animales y Medicina Pre-Veterinaria, concentrándose en la agricultura animal y la producción láctea.

Sus escritos han aparecido en Byrdie, The Hindu Business Line, Trivago, Open Skies, Fodor’s, London’s Evening Standard, Silkwinds, HuffPost, Barclays Travel y en su blog personal de yoga y viajes, Where’s Bel.

Conocer las calorías de una tortilla de cuatro huevos, junto con la nutrición esencial de la tortilla, es vital a la hora de calcular los niveles de nutrientes que necesitas a diario. Añadir verduras a la tortilla aumentará el número de calorías, así como la cantidad de macronutrientes, vitaminas y minerales.

Según el USDA, una tortilla con un huevo grande tiene 93,9 calorías. Con cuatro huevos, las calorías aumentan a 375,6 calorías, es decir, el 19% de la ingesta calórica individual diaria recomendada. Las proteínas de una tortilla de cuatro huevos son 25,8 gramos, o el 52 por ciento del valor diario de proteínas, mientras que 28,44 gramos (el 44 por ciento del valor diario) son grasas. Sólo 1,56 gramos son hidratos de carbono (1 por ciento del valor diario).

Tortilla wiki

En la escuela de cocina, aprendimos que un chef es tan bueno como la tortilla que hace. Puede parecer intimidante, pero desde entonces he aprendido que no tiene por qué serlo. Las tortillas no dan más miedo que los buenos huevos revueltos. Un suave arrastre y luego un pliegue crean la manta perfecta para el queso y tus rellenos favoritos. Aquí tienes unos cuantos consejos para que puedas ser un maestro del desayuno.

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Las tortillas acolchadas son las mejores tortillas. Después de verter los huevos en la sartén, espera a que los bordes se asienten ligeramente antes de utilizar una espátula de goma para arrastrar suavemente un borde hacia el centro. Incline la sartén para permitir que los huevos no cocidos en el centro de la sartén caigan hasta un borde. Al hacer esto, se crean ondas que hacen que la tortilla quede esponjosa y que se cocine de manera uniforme.

No. Un par de cucharadas de leche no hacen daño y harán que tu tortilla sea estupenda, pero el método de arrastre no requiere leche para conseguir una gran tortilla. También querrás sacar la tortilla del fuego cuando los huevos estén todavía ligeramente húmedos en el centro pero cuajados en el borde. Agita la sartén suavemente y deberías ver que la superficie todavía se tambalea un poco cuando se retira del fuego; si el huevo está completamente cuajado, es probable que tu tortilla esté ligeramente sobrecocinada.

Proteínas en tortilla 2 huevos

En cocina, una tortilla (también llamada omelette) es un plato hecho con huevos batidos, fritos con mantequilla o aceite en una sartén (sin remover como en el huevo revuelto). Es bastante habitual que la tortilla se doble alrededor de rellenos como cebollino, verduras, setas, carne (a menudo jamón o bacon), queso o alguna combinación de los anteriores. Los huevos enteros o las claras de huevo suelen batirse con una pequeña cantidad de leche, nata o agua.

Según Alan Davidson,[1] la palabra francesa omelette (en francés: [ɔm.lɛt]) comenzó a utilizarse a mediados del siglo XVI, pero las versiones alumelle y alumete son empleadas por el Ménagier de Paris (II, 4 y II, 5) en 1393. [3] Rabelais (Pantagruel, IV, 9) menciona una homelaicte d’oeufs,[4] Olivier de Serres una amelette, Le cuisinier françois (1651) de François Pierre La Varenne tiene aumelette, y la tortilla moderna aparece en Cuisine bourgeoise (1784)[5].

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Alexandre Dumas habla de varias variaciones de la tortilla en su Grand dictionnaire de cuisine. Una de ellas es una tortilla con hierbas frescas (perejil, cebollino y estragón), otra es una variación con setas que, según Dumas, puede adaptarse utilizando guisantes, espárragos, espinacas, acedera o variedades de trufas. La «tortilla kirsch» (o tortilla al ron) es una tortilla dulce hecha con azúcar y licor, ya sea kirsh o ron. La tortilla se enrolla y se espolvorea con azúcar en polvo. Se utiliza un atizador caliente para quemar un diseño en la tortilla y se sirve con una salsa dulce hecha de licor y mermelada de albaricoque. Otra tortilla dulce, atribuida a un cocinero real de Prusia, se hace con manzanas y azúcar moreno glaseado. Sobre la tortilla árabe, Dumas escribe: «Me he preocupado en este libro de dar las recetas de los pueblos que no tienen una verdadera cocina. He aquí, por ejemplo, una receta que el cocinero del Bey tuvo la bondad de darme». La tortilla propiamente dicha se hace con un huevo de avestruz y se sirve con una salsa picante de tomate y pimienta[6].

Receta de tortilla

Lisa Thompson lleva escribiendo desde 2008, cuando empezó a escribir para el sitio web de Prevention. Es profesional de la salud holística, masajista certificada a nivel nacional y entrenadora personal certificada por el National Council on Strength and Fitness. Thompson también tiene certificados en nutrición y herbología del Natural Healing Institute, así como un máster en educación por la Universidad Estatal de California. Más de este autor Nuestro proceso editorial

Una tortilla de jamón y queso, hecha con dos huevos, 1 onza de jamón y 1 onza de queso cheddar, contiene 377 calorías. Estas calorías se componen de aproximadamente un 70 por ciento de grasas, un 28 por ciento de proteínas y un 2 por ciento de hidratos de carbono. Todos los valores que aparecen a continuación corresponden a una tortilla hecha con huevos enteros y queso normal. Puede reducir el contenido de grasa de su tortilla utilizando tres claras de huevo en lugar de dos huevos enteros. Sin embargo, esto también reduciría el contenido de vitaminas y minerales, ya que la mayoría de estos nutrientes están en la yema.

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Una tortilla de jamón y queso sólo contiene 1,7 g de carbohidratos y nada de fibra. Según el Instituto de Medicina, la mayoría de los adultos necesitan al menos 130 g de carbohidratos y 28 g de fibra al día. Como la tortilla aporta muy poco de ambos, puedes añadir ½ taza de brócoli a tu tortilla y una tostada de pan integral a tu desayuno, lo que añadiría 14,4 g de carbohidratos y 3 g de fibra.

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