Membrana del huevo
Introducción El agua entra y sale de las células por un tipo especial de difusión llamado ósmosis. La ósmosis es la difusión de moléculas de agua a través de una membrana selectivamente permeable desde una zona con mayor concentración de agua a otra con menor concentración. Todas nuestras células están rodeadas por una membrana selectivamente permeable a través de la cual pueden pasar las moléculas de agua. En este sencillo experimento, sus alumnos utilizarán una membrana de huevo para modelar cómo funciona la ósmosis en las células animales.
Consideraciones Esta actividad funciona mejor para los estudiantes que trabajan en grupos de 2 a 3 y se desarrolla en 3 días como sigue: Día 1 Disolver las cáscaras de huevo 15 minutos Día 2 Preparar el experimento 30 minutos Día 3 Registrar los datos y realizar un informe de laboratorio 45 minutos
Preparación y procedimiento El primer paso es disolver la cáscara del huevo y exponer la membrana. Para ello, los alumnos sumergen los huevos en vinagre durante 24 horas. El vinagre contiene ácido acético que reacciona con el carbonato de calcio de la cáscara. Cuando los alumnos pongan los huevos en vinagre por primera vez, pídales que observen las pequeñas burbujas que se forman alrededor de los huevos. Esto es una prueba de que se está produciendo una reacción química. Los procedimientos siguientes incluyen los pasos para disolver las cáscaras y completar el experimento.
Por qué es importante la ósmosis
Coloca un huevo en un recipiente etiquetado y cúbrelo con el tratamiento que hayas elegido. (Si el huevo flota, puedes utilizar algo para sujetarlo, como un tarro de cristal; véase la foto de abajo). Repita la operación con cada uno de los tratamientos restantes. Asegúrese de apartar un huevo de “control” no tratado. Después de tomar su masa, cubra el huevo de control con una envoltura de plástico y colóquelo en un recipiente junto a los huevos de tratamiento.
Coloque los recipientes de tratamiento en un lugar donde puedan permanecer al menos un día a temperatura ambiente. Observe cualquier cambio que se produzca en los huevos durante la primera hora de remojo y anote sus observaciones.
Observa cualquier cambio en el color, el tamaño o la forma de los huevos experimentales. Anota tus observaciones. A continuación, retira con cuidado los huevos de muestra de sus tratamientos para medir y registrar la masa de cada uno (véase la foto de abajo). Retira el envoltorio de plástico del huevo de control y mide también su masa. Calcula el porcentaje de cambio de masa de cada huevo dividiendo la masa final por la masa inicial y multiplicando por cien.
Informe de laboratorio sobre la ósmosis del huevo
Este artículo fue escrito por Meredith Juncker, PhD. Meredith Juncker es candidata al doctorado en Bioquímica y Biología Molecular en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Estatal de Luisiana. Sus estudios se centran en las proteínas y las enfermedades neurodegenerativas.
La ósmosis es un proceso biológico y químico que describe el movimiento del agua desde una solución menos concentrada a otra más concentrada. Durante la ósmosis, las moléculas de agua se mueven a través de una membrana semipermeable para crear una distribución igual de agua en ambos lados. La prueba del huevo que crece y se encoge utiliza huevos, vinagre destilado, jarabe de maíz y agua para demostrar este importante y complicado proceso natural. Este divertido experimento ayuda a mostrar la ósmosis de una manera divertida, emocionante y visual[1].
Este artículo ha sido redactado por Meredith Juncker, PhD. Meredith Juncker es candidata al doctorado en Bioquímica y Biología Molecular en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Estatal de Luisiana. Sus estudios se centran en las proteínas y las enfermedades neurodegenerativas. Este artículo ha sido visto 25.427 veces.
Explicación del experimento del huevo de ósmosis
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Me gustaría tener este artículo antes de hacer el experimento original con los niños. Entendí lo que pasaba con el huevo, pero las extensiones son geniales, así como las explicaciones. Nuestras extensiones no fueron ni de lejos tan útiles como las del capítulo, y las sugerencias para la enseñanza fueron absolutamente impresionantes. Debería estar en la estantería de todos los profesores en formación.
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