Avena de la noche a la mañana
1. la preparación de maíz: pesan por tasa de fórmula después de la eliminación de impurezas, se colocan en 130 ℃—freír 25 en 160 ℃ de contenedores—40 minutos, no dar a luz, no pegar con pasta bien hecho grado de ser.
2. la preparación de la soja: pesar por la tasa de fórmula después de la eliminación de impurezas, se colocan en 120 ℃—freír 20 en 150 ℃ de contenedores—40 minutos, no dar a luz, no se pegan con pasta bien hecho grado de ser.
3. la preparación de mijo: pesando por la tasa de fórmula se coloca en 20 ℃—40 ℃ de emerger en el agua del gusano también eluriate 1—2 horas, se coloca en 150 ℃ detrás de la escurrir—en 250 ℃ de vapores 20—30 minutos, y el arroz se cocina, quitar difundir, con 60 ℃—90 ℃ de secado al aire caliente, hasta parching.
4. la preparación de la avena desnuda: la tasa de fórmula de prensa con 40 ℃—60 ℃ de emerger en el agua del gusano (elutriación) 2—4 horas se coloca en 150 ℃ detrás de la escurrir—en 250 ℃ de vapores 30—50 minutos, cocina, y se quita la parte posterior de perder con 60 ℃—90 ℃ de secado de aire calentado, y hasta parching.
Congee
Descubra el saludable y nutritivo plato de desayuno de las gachas escocesas. Esta receta requiere avena laminada, que es fácil de encontrar y de rápida cocción. Las gachas escocesas son una de las formas más saludables de empezar el día, ya que este carbohidrato de liberación lenta le mantendrá satisfecho desde el desayuno hasta la hora de comer.
Desde finales de la época medieval, la avena ha crecido en Escocia como alimento básico de los campesinos. Al no existir métodos de conservación de la avena, se elaboraba una pasta espesa que luego se enfriaba y se almacenaba en un cajón de madera para gachas, donde se consumía durante varios días. Cuando se enfriaba, la mezcla se volvía espesa y sólida y se servía en gruesas rebanadas para el almuerzo o frita para el desayuno.
Originalmente sólo se elaboraba con agua y sal, la pasta, o porridge como se conoció, se parecía poco a la mezcla espesa y cremosa que conocemos hoy. El plato tradicional escocés puede tener muchos sabores y texturas. A algunos les gusta espeso y dulce, a otros con sal. Las gachas instantáneas (mal vistas por los puristas de las gachas) suelen ser suaves y de consistencia más ligera. Todas estas variaciones son una cuestión de elección personal y pueden cambiar según la avena utilizada y el método de cocción.
Avena con chocolate
Gachas de avena vs. AvenaComo explica Amy en el libro, las gachas de avena son un tipo de gachas, pero las gachas de avena no tienen por qué estar hechas sólo con avena, y no tienen por qué ser dulces. Comparte recetas para prepararlas con granos que van desde el arroz negro hasta el mijo. Además de incluir una receta de base para cada grano, tiene un sinfín de ideas para aderezos dulces y salados, además de información sobre el valor nutricional de los ingredientes.Dejando a un lado mis reparos con la avena, opté por probar sus gachas de avena enteras. En lugar de utilizar avena integral o incluso avena cortada, Amy utiliza avena integral, que encontré en la sección a granel de mi supermercado. Empieza dejándolos en remojo toda la noche y mezclándolos ligeramente. Cuando se cocinan, crean una papilla satisfactoria y deliciosamente cremosa. Sinceramente, ¡me han convertido en una conversa de la avena! Suave, abundante y deliciosa, su receta es la papilla perfecta para entrar en calor en las mañanas frescas de otoño.
Variaciones de la receta de gachasUna vez que hice la receta base, probé dos de las variaciones sugeridas por Amy:Me encantaron estas dos variaciones saladas, pero si prefieres un desayuno más dulce, ¡puedes seguir utilizando la receta base! Añade fruta fresca o seca, frutos secos y semillas, yogur griego, sirope de arce, azúcar moreno o un chorrito de leche de coco. O bien, añada especias como canela, nuez moscada o cardamomo a la base de avena.
Avena
Ah, las gachas de avena. El desayuno no puede ser más clásico. Sin embargo, al ser tan sencillo, cada uno tiene su propia manera de prepararlo (y de comerlo). Vamos a hablar de tres tipos diferentes de gachas de avena (avena, arroz y cebada), además de explorar las formas en las que se puede mejorar el tazón estándar; si has estado comiendo gachas de avena sin más, te espera una explosión de sabor.
Resumen del artículoPara hacer gachas de avena en el fuego, combina 1 taza (90 gramos) de avena y 3 tazas (750 ml) de agua en una olla a fuego medio hasta que el agua empiece a hervir. A continuación, baja el fuego y deja que la avena se cocine a fuego lento durante 5 minutos, removiendo regularmente. Para que las gachas sean más dulces, añade una pizca de azúcar moreno o miel mientras se cuecen a fuego lento. Después de 5 minutos, pasa las gachas a un bol, añade tus ingredientes favoritos y ¡sírvelas! Si quieres aprender a hacer tus gachas con arroz o cebada, ¡sigue leyendo el artículo!
“Tengo 13 años y me preparo las gachas de avena desde los 6. Nunca había probado las gachas de arroz antes de hoy y debo decir que están deliciosas (no se comparan con las gachas normales), pero están deliciosas”…” más