Almuerzo saludable fácil
Las buenas ideas para un almuerzo saludable son como el oro. En medio de una ajetreada jornada de trabajo, el almuerzo es el descanso más largo que me tomo. Es un momento para reajustar, relajarse y recuperar energías para afrontar las tareas que me esperan. Las mejores recetas de almuerzos saludables son aquellas que puedo preparar con antelación y que me mantendrán llena y concentrada durante toda la tarde. Pero las mejores ideas de almuerzos saludables también saben muy bien. Añaden algo divertido y sabroso a la mitad de la jornada laboral, haciendo que mi descanso de mediodía sea más refrescante y que merezca la pena esperar. Tanto si es la primera vez que preparas un almuerzo como si eres un profesional experimentado que busca nuevas ideas para almorzar, espero que encuentres algo que te guste. Ideas para almuerzos saludables con sándwiches, wraps y rollosSi quieres ir más allá del habitual sándwich de mantequilla de maní y jalea o de ensalada de pollo, prueba uno de los sándwiches o wraps que aparecen a continuación. Para preparar estas recetas de almuerzos saludables con antelación, prepara el relleno durante el fin de semana. Luego, prepara y empaca tu sándwich cada mañana antes de salir a la calle.
Ideas para almuerzos y cenas saludables
Estas ideas de almuerzos saludables son perfectas para los días en que necesitas preparar un almuerzo en un apuro. Tanto si estás preparando una semana de almuerzos para la oficina como si necesitas una comida rápida en casa, estos sabrosos almuerzos están listos en 10 minutos o menos. Recetas como nuestra Ensalada cremosa de pollo asado en 3 ingredientes y el Sándwich de verduras y humus son comidas sencillas y satisfactorias que querrás repetir una y otra vez.
Este sándwich de verduras y hummus es el almuerzo vegetariano perfecto y saludable para llevar. Mézclalo con diferentes sabores de hummus y diferentes tipos de verduras dependiendo de tu estado de ánimo.
Un aderezo de tahini picante y con sabor a nuez reúne ingredientes que no se cocinan, como garbanzos enlatados y pimientos rojos asados, para estos envoltorios de lechuga fáciles de preparar. Prepara estos wraps con antelación para una comida o cena para llevar. Unos trozos de pan de pita caliente completan la comida perfectamente.
Esta receta de ensalada Cobb para una sola porción cambia el pollo por el tocino, lo que la convierte en una gran fuente de proteínas para el almuerzo. Si prefieres otro aderezo para la ensalada, puedes utilizarlo en lugar de nuestra vinagreta de miel y mostaza.
Cena saludable
Los almuerzos, como cualquier otra comida, deben ser nutricionalmente equilibrados y agradables. Una forma fácil de ayudar a construir un almuerzo equilibrado es incluir alimentos de al menos 3 grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, proteínas y lácteos/alimentos ricos en calcio).
Intenta limitar los alimentos procesados (como sopas y salsas enlatadas, embutidos, comidas precocinadas y refrescos). Elige principalmente alimentos integrales (verduras y frutas frescas, frutos secos y cereales integrales) y alimentos poco procesados (verduras y frutas precortadas y congeladas, huevos duros, atún en conserva).
El tamaño depende de tus necesidades. A algunas personas les va bien un almuerzo más grande si tienen un día activo. Otras personas pueden comer pequeños tentempiés a lo largo del día y, para ellas, un almuerzo ligero es suficiente. Animo a la gente a ser intuitiva con su comida. Si están satisfechos con ¾ de su almuerzo, guarden el resto para un tentempié más tarde o guárdenlo para el día siguiente.
Se pueden hacer comidas nutritivas tanto si se come fuera como si se lleva la comida al trabajo desde casa. Sin embargo, comer comidas preparadas por ti te da el control y el conocimiento de qué y cuánto estás comiendo. El sodio y la grasa suelen ser mucho más elevados cuando se come fuera, y a menudo hay muchas calorías ocultas procedentes de la grasa añadida o de los cereales procesados de bajo coste.
Ideas para el almuerzo
Coge un poco de pan integral, ponle un poco de aguacate machacado, rellénalo con verduras de hoja verde, pimiento picado, tomates y pollo a la plancha, y ¡voilá! Un almuerzo rápido y fácil, tan delicioso como el sándwich por el que pagas 10 dólares en la cafetería de abajo.
Lo bueno de los wraps y los sándwiches es que son muy versátiles, así que puedes comer algo completamente diferente cada día. Esta es una fórmula sencilla con la que puedes jugar: escoge una proteína (atún, pollo, pavo, carne magra, tofu, falafels), elige una mezcla de verduras y complétala con una pasta saludable (piensa en salsa, hummus, requesón o queso fresco, mostaza, condimento, pesto o chutneys).
Es fácil hacer tu propia base: consulta esta receta de masa de pizza rápida y fácil del chef Adrian Richardson para empezar. A continuación, todo lo que tiene que hacer es elegir los ingredientes. Pon tus verduras favoritas, experimenta con diferentes salsas y pastas y añade carne magra o incluso alubias para darle un toque de proteínas.
Perfecta para los meses más fríos, una sopa sustanciosa te hará entrar en calor y sentirte nutrido: es una comida reconfortante con la que puedes sentirte bien. Llénala con una variedad de verduras de colores para obtener un gran aporte de nutrientes, y prueba a añadir proteínas e incluso cereales integrales para darle más sustancia.