Cómo se pronuncia Pasta Fagioli
No hay nada como disfrutar de una dulce tarta de mermelada con una taza de café caliente en una tarde de otoño. Pero antes de decir nada debemos hacer saber a nuestros amigos extranjeros quién es la señorita Pasta Flora. Pasta flora es el nombre griego de una tarta de mermelada, un error ortográfico del término italiano Pasta Frolla. Además, Flora es un nombre femenino común en Grecia. Por ello, este artículo está dedicado a esta dama, estudiando sus orígenes, sus parientes en todo el mundo y algunas interesantes elecciones de estilo suyas. Buscando ideas inspiradoras en Instagram, descubrimos que la llamada señorita Flora es un postre muy elegante que tiene la costumbre de cambiar de look todo el tiempo… desde un vestido rústico y cotidiano hasta un estilo clásico, pasando por los adornos más intrincados para una apariencia festiva.
Ya expresamos nuestro amor por las historias de misterio en un artículo anterior, cuando buscamos los orígenes de la tarta Tatin francesa. Una vez más, quisimos averiguar las razones por las que llamamos a nuestra tarta de mermelada griega Pasta Flora en lugar de Pasta Frolla, pero fue inútil… ¿Escuchó un griego a un italiano equivocarse en la pronunciación del nombre? ¿Cambió la palabra por la evolución natural del idioma que se produce con el tiempo? ¿O es simplemente porque Frolla es difícil de pronunciar para nosotros? ¿O tal vez hubo una verdadera señorita Flora involucrada? Si alguien tiene una pista, ¡que nos lo diga!
How to pronounce Flora (American English/US)
In Argentina it has its origins in our Italian ancestors (Pasta Frolla), later adapted to the Creole taste. Here in California I also found the Apple Pie, which although it is like an apple pie, it is also very similar with crossed strips.
Finally we stretch the remaining dough, 1/4 that we leave aside, to make the strips, not too thin because otherwise the dough will break. To handle it better, I added a little more flour to give it more body.
Cook in a moderate oven, the time will depend on the type of oven, mine is electric and cooks fast, in 15 min. they were ready. For those who have a gas oven it may take a little longer to cook, just check to make sure you don’t overdo it!
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Pasta Frolla – Pasta corta italiana
A los argentinos les gustan mucho los dulces. Tienen muchas variedades de pastas dulces. Una de ellas la hicimos en casa hace poco. Se trata de una Pasta Frola dulce (también es común en Paraguay, Uruguay, Egipto y Grecia). Consulta el post para ver la receta detallada y nuestra experiencia al cocinar la tarta.
– 2 tazas de harina (odio que se usen tazas en las recetas, así que para que se entienda mejor 1 taza = 200 ml O 100 g de harina);- 200 g de azúcar;- 100 g de mantequilla;- 1 cucharadita de esencia de vainilla;- cáscara de 1 naranja;- 400 g de queso de membrillo (pasta de membrillo) ;- 2 cucharadas de un licor (nosotros usamos licor de miel) o vino dulce (opcional).
Puse la masa sobre una tabla de madera con harina, y no me gustó el resultado. Mi masa estaba súper pegajosa, era imposible amasarla incluso con harina adicional. Así que yo recomendaría mantenerla en el bol y amasarla con una paleta.
Coge la parte de la masa que queda después de distribuirla en el molde. Ponla en una superficie con un poco de harina y aplánala con precisión hasta que tenga unos 3 mm de grosor. Si se te pega a la mano, pon más harina encima.
¿Cómo se pronuncia pastaflora o pastafrola? del momento
La pasta frola es una de las pastas dulces (o tartas, como en este caso) más populares de la cocina sudamericana en general y de la argentina en particular. Este tipo de dulce es tan popular que incluso hay un dicho allí, “La vida no es una pasta frola”, que se traduce como “la vida no es una pasta frola”, para advertir de la parte menos dulce de la vida, supongo :).
Como nota, debo mencionar que no tenía auténtica pasta de membrillo en ese momento y en su lugar utilicé mi propio dulce de membrillo. Un amigo me trajo unas cuantas piezas de esta pasta directamente desde Argentina y, sinceramente, no pude notar ninguna diferencia.
Mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un bol. Añadir la mantequilla cortada en cubos y mezclarla (frotando con los dedos o con una batidora de mano) hasta que la mezcla se parezca al pan rallado. Añadir el huevo, la yema de huevo y la vainilla y mezclar hasta que se forme una masa. Si todavía se deshace, añadir unas cucharadas de leche y mezclar un poco más. Presionar 2/3 de la masa en el molde y sobre los lados. Enfriar la masa durante 30 minutos en la nevera.