Etimología de los fideos
Pregunta sobre los ingredientesSiempre he dicho pasta para referirme a la pasta de trigo al estilo italiano, pero fideos para referirme a los fideos de arroz al estilo asiático. Se lo pregunté a un chef hace poco y se mostró ADAMANTE diciendo que “todo es pasta, los fideos son lo que llaman los niños que no saben más”. Lo cual entiendo. Cuando era niño, siempre pedía un plato de fideos, no un plato de pasta. Sin embargo, creo que la distinción que utilizo ahora es útil, y a menudo los envases dicen “fideos de arroz”, no “pasta de arroz”. ¿Alguna opinión firme o hechos objetivos sobre esto? 54 comentarioscompartirinformar77% VotadoEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarRegistrarseClasificar por: mejor
Fideos vs pasta reddit
Sarah Clark lleva escribiendo desde 1997, con trabajos que han aparecido en el “Student Life Organization Newsletter” de la Universidad del Norte de Arizona. Es licenciada en antropología con especialización en historia del arte por la Universidad del Norte de Arizona.
Los espaguetis son un tipo de pasta de origen europeo. Los fideos Lo Mein son un alimento básico de la cocina china. Ambas féculas tienen un aspecto similar porque ambas son fideos largos y finos. Sin embargo, se elaboran con ingredientes diferentes y se utilizan de forma distinta en los platos. Aunque está permitido comer lo mein con tenedor, los palillos no se utilizan para comer platos de espaguetis.
Se cree que el trigo se desarrolló por primera vez en Oriente Medio antes de disiparse a otras regiones del mundo. Los fideos Lo mein son una pasta de trigo que procede de China. Se cree que el pueblo chino desarrolló la pasta ya en el año 5000 a.C. El pueblo chino ya desarrollaba productos similares a los fideos hechos con pasta de trigo integral en el año 300 d.C. Los fideos Lo mein se desarrollaron a partir de estos productos de trigo predecesores.
¿Cuál es la diferencia entre la pasta italiana y los fideos chinos?
Todos los fideos son pasta, todas las pastas no son fideos. Por ejemplo, el cuscús es pasta, pero no se parece a un fideo. La mayoría de las pastas están hechas de harina de trigo, pero no todas. Incluso si está hecha de arroz o algún otro grano, sigue siendo pasta, pero puede no ser un fideo.
En cuanto a sabor, textura, uso e ingredientes, los “fideos” asiáticos e italianos son criaturas totalmente diferentes. Y sí, la pasta no se refiere sólo a la forma de un trigo duro cocido para. Es más bien una referencia a todo el plato o al resultado final. Es un término equivocado, ya que la pasta es el “fideo” y el plato final resultante.
Diferencia entre la pasta y los fideos al huevo
Todos los fideos son pasta, todas las pastas no son fideos. Por ejemplo, el cuscús es pasta, pero no se parece a un fideo. La mayoría de las pastas están hechas de harina de trigo, pero no todas. Incluso si está hecha de arroz o algún otro grano, sigue siendo pasta, pero puede no ser un fideo.
En cuanto a sabor, textura, uso e ingredientes, los “fideos” asiáticos e italianos son criaturas totalmente diferentes. Y sí, la pasta no se refiere sólo a la forma de un trigo duro cocido para. Es más bien una referencia a todo el plato o al resultado final. Es un término equivocado, ya que la pasta es el “fideo” y el plato final resultante.
