Saltar al contenido

¿Cómo se calienta la salsa pesto?

marzo 11, 2022
¿Cómo se calienta la salsa pesto?

Pasta cremosa al pesto

Como cualquier guionista, autor o guionista de cómics te dirá, no hay mejor manera de hacer que tu público vuelva a por más que terminar con un cliffhanger apasionante. Sólo en este momento, me siento torturado mientras espero saber qué pasará ahora que Rey ha encontrado a Luke, cómo regresará Jon Snow de una muerte segura, si Rick realmente tiene un buen plan para enfrentarse a los Susurradores y qué demonios nos tiene preparado Kenji en la continuación de su primer libro. Está claro que me gustan las narraciones por entregas.

Si fuera más inteligente, habría aprovechado este hecho cuando escribí mi artículo original sobre cómo hacer la mejor salsa pesto, porque sólo era la mitad de la historia. No lo señalé en su momento, pero los lectores más avispados habrán notado que dejé fuera una gran cantidad de información. Concretamente, cómo servir el pesto sobre la pasta.

Puede que no parezca una omisión importante al principio. No es que sea difícil poner pesto en la pasta y comerlo. Y, sin embargo, el pesto es en realidad una interesante excepción de la pasta, porque es una salsa que rompe el SPOP (Standard Pasta Operating Procedure). ¿Qué es el SPOP? Bueno, suele ser algo así:

¿Se puede calentar el pesto en el microondas?

No. Nunca calientes el pesto antes de añadirlo a la pasta. En primer lugar, el calor cocinará la albahaca, destruyendo su aroma. En segundo lugar, si se utiliza queso (por ejemplo, Parmigiano-Reggiano), se apelmazará. Y en tercer lugar, el calor de la pasta al mezclarla con el pesto frío la calienta lo suficiente como para liberar el aroma de la albahaca, pero no lo suficiente como para destruirlo.

  ¿Cómo hacer salsa verde para pescado Arguiñano?

El pesto se congela bastante bien (aunque tiene suficiente aceite como para que no se congele), así que si acabas con más pesto del que puedes usar en un par de días, congélalo en pequeños recipientes, con la superficie cubierta por una capa de aceite de oliva.

Cómo recalentar pasta al pesto en el microondas

Como cualquier guionista, autor o guionista de cómics te dirá, no hay mejor manera de hacer que tu público vuelva a por más que terminar con un apasionante cliffhanger. Sólo en este momento, me siento torturado mientras espero saber qué pasará ahora que Rey ha encontrado a Luke, cómo regresará Jon Snow de una muerte segura, si Rick realmente tiene un buen plan para enfrentarse a los Susurradores y qué demonios nos tiene preparado Kenji en la continuación de su primer libro. Está claro que me gustan las narraciones por entregas.

Si fuera más inteligente, habría aprovechado este hecho cuando escribí mi artículo original sobre cómo hacer la mejor salsa pesto, porque sólo era la mitad de la historia. No lo señalé en su momento, pero los lectores más avispados habrán notado que dejé fuera una gran parte de la información. Concretamente, cómo servir el pesto sobre la pasta.

Puede que no parezca una omisión importante al principio. No es que sea difícil poner pesto en la pasta y comerlo. Y, sin embargo, el pesto es en realidad una interesante excepción de la pasta, porque es una salsa que rompe el SPOP (Standard Pasta Operating Procedure). ¿Qué es el SPOP? Bueno, suele ser algo así:

  ¿Qué tipo de mezcla es la salsa inglesa?

Cómo calentar la salsa pesto

El pesto se originó en Génova, Italia, hace muchos, muchos años. La definición de la palabra Pesto significa cualquier salsa que se hace con el movimiento de molienda de un «Mortero y Maja». El auténtico Pesto se hace con albahaca fresca y se llama «Pesto alla Genovese». También hay una gran variedad de sabores de Pesto disponibles hechos con un número de ingredientes diferentes. Tradicionalmente, el VERDADERO PESTO debe hacerse siempre con ALBAHACA FRESCA, ACEITE DE OLIVA, AJO FRESCO, QUESO ROMANO IMPORTABLE Y PIÑONES.

Los piñones se ponen en el pesto por una buena razón. Cuando se muelen los piñones en la mezcla de albahaca, el pesto adquiere una consistencia rica y cremosa. Los piñones enteros o en trozos no aportan nada al sabor ni a la consistencia. Contrariamente a la creencia de algunos, los piñones no deben utilizarse enteros en la salsa de pesto. Es increíble la cantidad de gente, incluso algunos chefs, que han caído en esta trampa. Además, comer uno de estos piñones enteros en la salsa pesto es como comer una «bolita de grasa» ¡¡¡Que no es pesto!!!.

  ¿Cómo espesar la salsa vinagreta?
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad