Pasta de mejillones ahumados
Y, aunque soy la primera en degustar un cuenco de sopa de almejas carnosas con cáscara, también hago sitio en mi despensa para la variedad en lata. En resumen: hay espacio para ambas en tu repertorio.
Las almejas en lata que encontrarás en las estanterías del supermercado son picadas, troceadas o enteras. Otros productos de almeja que puedes descubrir son las almejas ahumadas y el zumo de almeja embotellado o en lata. Puedes elegir entre una gran variedad de marcas, como Bumble Bee, que fotografiamos para este reportaje, o Sea Watch International, a quien entrevisté para saber más sobre las almejas.
Para el sabor salado del océano y la textura tierna, es difícil superar las almejas frescas. Encontrarás un artículo completo sobre cómo comprar, limpiar y cocinar almejas frescas aquí. En cuanto a las almejas en conserva, tienen mucho que ofrecer al cocinero casero.
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Mejillones ahumados sobre galletas
Pregunta a ECAHI le encantan los mejillones/ostras ahumados en lata, las sardinas, la caballa, los arenques, el atún en aceite, etc. Además, son una gran fuente de proteínas baratas. Sin embargo, no tengo muchas ideas de cómo comerlos que no sea con galletas/pan. Editar: ¡gracias por todas las excelentes sugerencias! Estoy emocionada por experimentar :)Edit 2: ¡maldita sea, tantas sugerencias, parece que tendré que empezar a pedir mis fishies a granel! Sois increíbles.229 comentarioscompartirinformar95% de votos positivosIniciar sesión o registrarse para dejar un comentarioIniciar sesiónOrganizar por: mejorVer discusiones en 1 otra comunidad
Mejillones ahumados en conserva
Durante la mayor parte de esta semana, mi hija mayor (de 6 años) no está en el colegio y está en casa conmigo, así que saltarse la comida o comer algo estúpido e insustancial, como suelo hacer cuando trabajo en casa, no es una opción.
Dicha hija es posiblemente la persona más fácil del mundo para dar una comida interesante. Algún gen reside en ella que hace que, si algo sin probar, intrigante o curioso cae en un plato delante de ella, desciende sobre él como alguien que no ha comido en una semana, con una mirada salvaje en los ojos. (También cantará “¡Gordo! ¡Grasa! Grasa!” mientras preparo un trozo de carne, y se lleva los trozos más raros y más movidos de cualquier corte antes de que nadie más lo vea. Estoy muy orgulloso).
De todos modos, mientras estábamos de vacaciones en el Reino Unido, visitamos The Lobster Shack en Whitstable para comer, y pedimos el plato frío para compartir. Mientras lo llevaban, juro que su mandíbula tocó el suelo por un momento, y pasó media hora feliz sorbiendo mejillones, berberechos, ostras, salmón, cangrejo aliñado y gambas gigantes. Pocas veces la he visto tan contenta.
Ensalada de mejillones ahumados
Sirva los mejillones ahumados con pan crujiente. La rica salsa ahumada es un buen material para mojar. Añada un poco de pimentón y hierbas frescas, así como un poco de zumo de limón. Es un buen aperitivo para un plato principal como el pescado a la parrilla o las chuletas de cerdo ahumadas.
Las ostras ahumadas pueden comerse calientes o a temperatura ambiente. También se pueden incorporar a las recetas. Cada vez que caliente una lata de marisco en el horno, asegúrese de romper el sello primero. De lo contrario, tendrá una explosión en sus manos al abrir la lata caliente.
Beneficios potenciales de los mejillones para la salud Los mejillones y otros mariscos son excelentes fuentes de proteínas, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales. Su contenido en proteínas es superior al del pescado con aletas. La proteína de los mejillones es fácil de digerir, por lo que el cuerpo obtiene todos los beneficios.
Puedes simplemente sentarte y comerlos, como hice yo, o puedes hacer una ensalada de marisco con ellos, añadir los mejillones ahumados a la pasta o al arroz, ponerlos como aperitivo para una fiesta o lo que sea. Si haces demasiados, no los enlates a presión. Yo sellé al vacío los que me sobraron y los congelé. Descongelados, son casi tan buenos como los frescos.