Maridaje de Pale Ale
Mientras nos reunimos con amigos y familiares en el Día de la Madre para celebrar esas figuras especiales en nuestra vida, aquí están 8 de nuestras beermosas y recetas de cócteles favoritas para hacer el momento un poco más dulce. Beermosa Oberon Ingredientes Vino blanco espumoso Oberon…
Puede hacer que un plato destaque con una salsa personalizada, como nuestra salsa BBQ de mostaza Amber Ale. Desarrollada por el chef ejecutivo de Bell’s Eccentric Café, Kris McDonough. Ingredientes 1 taza de su mostaza granulada favorita½ taza de mostaza de Dijon1 taza de Bell’s Amber Ale½…
Esta receta no utiliza Two Hearted, pero sí combina con Two Hearted. 4 porciones Ingredientes 12 libras de trucha, con piel, cortada en porciones de 6-8 onzas 6 chiles serranos u ojo de pájaro, sin semillas y cortados en dados finos 2 libras de coles de Bruselas, cortadas por la mitad 1 cebolla roja, cortada en dados grandes 4…
Siempre buscamos formas divertidas de celebrar nuestra cerveza de trigo de verano, Oberon. Esta receta, que debutó como parte de los eventos de la Noche Brillante de este año, es una de nuestras favoritas actuales. Es sencilla, deliciosa y estupenda junto a la piscina, en la terraza o dondequiera que disfrutes de una…
Maridaje Neipa
La buena cerveza es un acompañamiento sabroso y sorprendentemente versátil de la buena comida, a menudo más adecuado que el vino. Este libro presenta recetas y fundamentos que exploran el maridaje entre la comida y la cerveza.
La cerveza sigue estando muy infravalorada. Es un acompañamiento de sabor intenso y sorprendentemente versátil para la buena comida, a menudo más adecuado que el vino. Cuando se necesita un acompañamiento fuerte para una comida, las especias y el carácter lupulado de una cerveza la convierten en una excelente elección. Este libro le ofrece los fundamentos para explorar el placentero maridaje entre comida y cerveza, junto con variadas recetas y útiles consejos. Pero la cerveza no es sólo para beber. Utilizada como ingrediente, puede aportar a los platos el condimento perfecto. Puede servir de complemento armonioso a un plato o proporcionarle un contraste sorprendente, permaneciendo distinta sin eclipsar ningún sabor. On Beer and Food abre un mundo de posibilidades gustativas.
La cerveza sigue estando muy infravalorada. Es un acompañamiento de sabor intenso y sorprendentemente versátil para la buena comida, a menudo más adecuado que el vino. Cuando se necesita un acompañamiento fuerte para una comida, las especias y el carácter lupulado de una cerveza la convierten en una excelente elección. Este libro le ofrece los fundamentos para explorar el placentero maridaje entre comida y cerveza, junto con variadas recetas y útiles consejos. Pero la cerveza no es sólo para beber. Utilizada como ingrediente, puede aportar a los platos el condimento perfecto. Puede servir de complemento armonioso a un plato o proporcionarle un contraste sorprendente, permaneciendo distinta sin eclipsar ningún sabor. On Beer and Food abre un mundo de posibilidades gustativas.
Estilos de cerveza
Foto de Chelsea Kyle, estilismo de alimentos de Katherine SacksCerveza afrutadaCombina con: Queso mascarpone; carnes blancas ligeras; comidas con hierbas y especias; platos de pato y cerdo con componentes dulces (evite las lambics muy ácidas); platos en escabeche (muy buenos con las lambics ácidas); ensaladas con aderezos afrutados; postres afrutados.Recetas para probar:Cerveza LagerCombínela con: Mariscos; mariscos ligeros; sushi; cerdo y pollo a la parrilla; platos de pasta no demasiado pesados (sin salsas de crema o carne); comida del sudeste asiático; comida latina; comida mexicana; comida picante.Recetas para probar:Salmón asado al limón con escarola, espárragos y patatas
Foto de Chelsea Kyle, estilismo de alimentos de Anna StockwellCerveza PilsnerCombínala con: Queso americano; quesos Muenster, Havarti y Monterey Jack; ensaladas; marisco ligero; salmón; atún; trucha; espárragos; comida asiática; comida mexicana; comida picante.Recetas para probar:Cerveza PorterCombina con: Alimentos ahumados; barbacoa; salchichas; guisos ricos; carnes; tocino; chile; platos estofados.Recetas para probar:Brownies de pan de jengibre
Cocinar con cerveza
Skip to contentCerveza y maridajeEn Lowlander exploramos el poder de la naturaleza para dar sabor. Inspirados por la creatividad de los chefs que utilizan productos botánicos para añadir profundidad a sus platos, nuestra exploración del sabor va más allá de la cerveza. Descubra algunos de nuestros maridajes favoritos de cerveza y comida que abren las mentes -y los paladares- de todos aquellos a los que les gusta explorar. Platos que celebran la versatilidad estacional de las plantas, hierbas y especias. Porque creemos que no sólo toda gran bebida, sino también todo gran plato comienza con una planta. O deje que nuestro Lowlander Beer & Food Navigator le sirva de inspiración para sus propias creaciones. Al más puro estilo marinero, cada cerveza Lowlander puede vincularse a una parte del mundo y, por tanto, a una dirección del Lowlander Beer & Food Navigator. Para saber más sobre el maridaje de cerveza y comida y desbloquear recetas exclusivas, descargue nuestra guía de maridaje de cerveza y comida.
GUÍA GRATUITA DE MARIDAJE DE CERVEZASEBOTANIA FOOD & BEER GARDENEn colaboración con The Streetfood Club hemos abierto las puertas de Botania Food & Beer Garden. Un oasis verde en el centro histórico de Utrecht, donde se reúnen las cervezas elaboradas botánicamente y la buena comida natural. Adéntrate con nosotros en el maravilloso mundo de los productos botánicos y explora todos los sabores vibrantes y las fragancias que ofrece la naturaleza, servidos directamente en tu mesa. Abierto para el desayuno, el almuerzo, la cena y las bebidas los siete días de la semana.VisítenosCENAS POP-UP Botanical BREWKITCHENDesde nuestro comienzo en 2016 decidimos llevar nuestras cervezas de vuelta a la naturaleza mediante la organización de cenas pop up Botanical Brewkitchen únicas. Hemos puesto la mesa en los renombrados jardines botánicos de Ámsterdam, en el jardín de invierno del Grand Hotel Krasnapolsky, en un invernadero experimental en Rotterdam, en los jardines del Museo del Gusto, en Harvey Nichols en Londres y en los tejados verdes más bonitos de Ámsterdam. A partir de 2020 también haremos pop-ups en los mejores restaurantes y bares para una Brewkitchen pop-up unida. Los nuevos eventos se anunciarán aquí.RESERVAR UNA CENAEn Lowlander cocinamos para gente que quiere platos deliciosos, sin pretensiones pero increíblemente sabrosos. En el corazón de todo lo que hacemos está la creencia de que cuando combinamos la naturaleza y un poco de ingenio holandés las posibilidades son infinitas. Por eso nuestro objetivo es abrir las mentes y los paladares de los exploradores con maridajes de cerveza y comida que celebran los sabores de la naturaleza.
