Marcas de cerveza de Núremberg
La BrauBeviale de Núremberg es una de las ferias europeas más importantes de producción y comercialización de cerveza y bebidas no alcohólicas. El encuentro anual del sector garantiza una oferta completa en torno a las materias primas para bebidas, las tecnologías, la logística y el marketing. En el ambiente carismático y emotivo de un concepto de exposición inusual, los visitantes se informan sobre las tendencias e innovaciones de la industria de las bebidas. Aquí se prepararán decisiones de inversión, se profundizarán experiencias y contactos.
Descargo de responsabilidad: No se asume ninguna responsabilidad por la exactitud de esta información. Salvo errores y alteraciones. Las fechas de las ferias y los lugares de exposición están sujetos a cambios por parte del organizador de la feria correspondiente.
Cerveza Tucher
El tipo de cerveza más popular en Alemania es, con diferencia, la pilsner, generalmente conocida como “Pils”. Esta cerveza de color dorado claro y aroma seco a lúpulo es muy popular en el Norte, el Oeste y el Este. El nombre se remonta a la ciudad checa de Pilsen. La calidad de la cerveza allí era tan mala a mediados del siglo XIX que un grupo de “ciudadanos con derechos cerveceros” decidió construir una fábrica de cerveza en la ciudad. Nombraron a Josef Groll, de Baviera, como maestro cervecero. Llegó a Pilsen con una nueva receta de cerveza de fermentación baja que había desarrollado su padre. En este método de elaboración se produce una fermentación alcohólica lenta, ya que las células de la levadura se acumulan en el fondo del líquido de fermentación. Originalmente, se utilizaba la levadura de fermentación superior, en la que la levadura se depositaba cerca de la superficie. La Pilsner suele servirse en un vaso clásico, el “tulipán cervecero” de pie.
La cerveza de trigo, también conocida como cerveza blanca, se ha ido abriendo paso desde el sur hasta el norte de Alemania. Se considera la más bávara de todas las cervezas, y goza de una larga historia. La cerveza de trigo ya era popular en Baviera en siglos anteriores, pero las cosas cambiaron repentinamente cuando la dinastía gobernante prohibió la elaboración de cerveza en 1567. Las razones eran muy endebles: supuestamente era una “bebida inútil” que “sólo animaba a la gente a beber”. Pero la verdadera razón era que el valioso trigo no debía utilizarse para elaborar cerveza. Más tarde, los príncipes electorales bávaros crearon una fuente de ingresos muy rentable para sí mismos concediendo derechos especiales de fabricación de cerveza. Hoy en día, todas las cervecerías pueden producir cerveza de trigo. Gracias a su sabor afrutado y a su contenido relativamente alto de dióxido de carbono, es especialmente popular en los meses de verano. Se sirve en un vaso alto y ligeramente curvado. Servir cerveza de trigo es un arte en sí mismo.
Tilbakemelding
Mucha gente puede decir que ha estado en Núremberg, pero no muchos pueden decir que han estado debajo de ella. La ciudad más grande de Franconia, que alberga a 500.000 personas, tiene varias formas de acceder a la superficie.
Los infames “agujeros de la cárcel” son una opción. Cuando se construyó el ayuntamiento en 1322, los planos incluían celdas para los presos preventivos en el sótano abovedado. Los presuntos delincuentes y los acusados en los juicios se mantenían aquí hasta que se dictaba sentencia. Hoy en día, los visitantes pueden apuntarse a las visitas diarias para ver por sí mismos las espantosas condiciones de la prisión: las celdas eran completamente oscuras y de apenas 2×2 m. En la prisión subterránea también se encuentran las dependencias del guardián y la cámara de tortura. Los instrumentos de tortura (estiramientos y estrangulamientos) aún cuelgan de las paredes, provocando escalofríos: es muy fácil imaginar cómo se maltrataba físicamente a los prisioneros aquí en el pasado. Por esta razón, las celdas subterráneas no son necesariamente adecuadas para los niños, y el personal del sitio recomienda 10 años como edad mínima para que la visita no sea demasiado molesta.
La mejor cerveza de Núremberg
Hausbrauerei AltstadthofHausbrauerei Altstadthof es una pequeña microcervecería cerca del centro de la ciudad. Lo interesante es que son muy jóvenes para una cervecería alemana, pero viejos para una cervecería artesanal. Esta microcervecería comenzó hace 35 años. Lo que es único aquí es que están elaborando sus propias versiones únicas de las cervezas tradicionales alemanas, así como los nuevos sabores de la cerveza artesanal. Los visité por segunda vez este año. El lugar estaba muy concurrido y lleno de energía. tienen una buena colección de cervezas. el verdadero placer fue que me regalaron su nueva cerveza SL500. Se trata de una nueva cerveza que acaban de empezar a servir. Celebra el 500 aniversario de la “Ley de Pureza de la Cerveza” de Alemania. Ubicación: Mitte, Bergstraße 19Metro más cercano: Estación Friederich-Ebert-Platz, UBahn U3Actualización abril ’17