Relación de la olla de arroz
Nuestra receta fácil de arroz en olla de cocción lenta es tu nuevo truco para la semana. Aunque hacer el arroz en el horno es bastante fácil, ponerlo en la olla de cocción lenta y seguir con el resto de las cosas que tienes que hacer antes de la hora de la cena es una verdadera bendición. No hace falta remover ni supervisar. Esta es la receta perfecta para un arroz esponjoso y delicioso, siempre.
De todos los tipos de arroz, el jazmín y el basmati son los que mejor funcionan para esta receta. No se recomienda el arroz de grano corto, ya que sus granos se vuelven demasiado gomosos en la olla de cocción lenta. Si no te importa que el arroz sea un poco pegajoso, sigue la receta tal cual. Pero si prefiere una textura más suelta, enjuague siempre su arroz primero. Simplemente deja correr agua fría sobre el arroz durante 3 a 5 minutos para eliminar el exceso de almidón que hace que los granos se peguen. Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, esponje los granos con un tenedor y déjelos reposar durante 5 minutos. Esto ayudará a separar cada grano y a obtener un arroz perfecto.
Aunque el arroz normal con sal siempre es una delicia, añade a la olla de cocción lenta hierbas secas u otros condimentos como ajo, cebolla, romero, tomillo o ajedrea en polvo. También puede utilizar caldo de verduras o de pollo en lugar de agua, o unas cuantas hebras de azafrán para darle sabor y color. Haz una tanda doble para comer durante la semana o haz arroz con leche con las sobras. Ten en cuenta que las nuevas ollas de cocción lenta cocinan los alimentos mucho más rápido que los modelos antiguos y el arroz puede quemarse si tienes una olla de cocción lenta a alta temperatura. Sírvelo como guarnición de cualquiera de tus platos principales favoritos.
Pasta i slow cooker
Sólo necesitas tu olla de cocción lenta y unas cuantas horas para cocinar el arroz. En el modo de cocción alta tarda entre 2 y 3 horas, así que no es ideal para cuando necesitas un arroz rápido. Pero este arroz de olla de cocción lenta resulta tan suave y esponjoso cada vez.
Comemos arroz con muchas de nuestras cenas. He enumerado algunos de nuestros platos principales favoritos para servir el arroz abajo – ¡míralos! Si nunca has probado a hacer arroz en la olla de cocción lenta, ahora es tu oportunidad.
El arroz convertido es en realidad un arroz que ha sido parcialmente hervido. Mientras el arroz está todavía en la cáscara, se remoja, se cuece al vapor, se seca y se saca de la cáscara. De este modo, los granos son más firmes y soportan mejor el tiempo de cocción sin ponerse blandos.
Añade el arroz blanco convertido y el agua a la olla de cocción lenta. Asegúrese de medir exactamente. Cubra la olla de cocción lenta con la tapa y cocine a fuego ALTO durante 2-3 horas. Querrás dar un revuelto rápido cada 20-30 minutos, así que no lo dejes reposar solo.
Arroz con sabor: Si sabes con qué quieres servir el arroz, puedes aromatizarlo. Puedes hacerlo utilizando caldo en lugar de agua. También puede optar por añadir especias que complementen los otros sabores que planea servir.
Cocinar la pasta en la olla de cocción lenta
El arroz en olla lenta es tan fácil de hacer que es prácticamente infalible. Sólo tienes que añadir agua y arroz y dejar que tu olla de cocción lenta se encargue de todo. Tendrás un arroz esponjoso, delicioso y perfectamente cocinado con el mínimo esfuerzo.
El arroz es uno de los alimentos más versátiles que existen. Hay un número ilimitado de formas de darle sabor. Puedes utilizarlo como base, como relleno e incluso como envoltorio (rollo de sushi). Puede ser una guarnición perfecta, un plato principal e incluso un postre increíble (¡me encanta el arroz con leche!). Además, es barato
Sin embargo, (siempre hay un pero…), no es tan fácil de hacer (al menos para mí). No tengo una olla arrocera y siempre he hecho mi arroz en la estufa. Por mucho que lo intentara o por mucho que lo vigilara, mi producto final siempre estaba blando. Y se pegaba a los lados de la olla.
Cuando hagas el arroz en la olla de cocción lenta, colócalo primero en un colador en el fregadero y pásalo por agua fría. Esto ayuda a eliminar parte del exceso de almidón en la superficie del arroz. Este paso ayudará a reducir la formación de grumos y a obtener un arroz perfectamente cocido y tierno. Lo más importante es seguir aclarando hasta que el agua salga clara.
Pollo y arroz en olla lenta
Nicole dirige el Laboratorio de Innovación Culinaria y de Electrodomésticos del Instituto Good Housekeeping, donde supervisa el contenido y las pruebas relacionadas con los electrodomésticos, las herramientas y los equipos de cocina; es una experimentada probadora y desarrolladora de productos, así como creadora de recetas, formada en artes culinarias clásicas y nutrición culinaria.
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