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¿Cómo medir el agua para el arroz?

marzo 25, 2022

Arroz de dedo

En la elaboración del arroz entran en juego multitud de variables. Cada una de ellas puede determinar si el resultado final será agradable y esponjoso o terriblemente seco o pegajoso. Uno de los aspectos más fundamentales y que a menudo se pasa por alto en este proceso es la cantidad de agua que se debe utilizar. En la mayoría de los casos, es probable que sólo se utilicen dos tazas de arroz. Sin embargo, esto nos lleva a preguntarnos cuánta agua hay para dos tazas de arroz.

La proporción de agua y arroz que debes utilizar variará en función de varios factores. Sin embargo, en caso de duda, una buena regla general para cocinar el arroz en el horno es una taza y media de agua por cada taza de arroz. Esto significa que para dos tazas de arroz, se utilizarán tres tazas de agua.

Al utilizar este método, obtendrás algo más de tres tazas de arroz. Al cocinar el arroz con estas proporciones, es mejor utilizar arroz blanco de grano medio, en lugar de un grano largo como el arroz basmati.

Fundamentalmente, todo lo que requiere este método es una taza y media de agua por cada taza de arroz. Por lo tanto, para tres tazas de arroz se utilizarán cuatro tazas y media de agua y seis para cuatro tazas. La fórmula se mantiene constante en todo momento, independientemente de la cantidad de arroz que se vaya a preparar.

Cocinar el arroz a la manera asiática

Utilizar una olla arrocera es una forma sencilla y eficaz de cocinar el arroz. Muchas arroceras mantienen el arroz caliente una vez cocido. No es necesario vigilar la olla arrocera ya que este aparato viene con un temporizador automático que hace clic cuando el arroz está listo. Este artículo le mostrará cómo cocinar el arroz con una arrocera para que pueda minimizar la posibilidad de que se queme el arroz y se arruinen las ollas. Si sigue teniendo problemas, consulte la guía de solución de problemas.

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Resumen del artículoXTpara empezar a preparar el arroz, utilice una taza medidora o una cuchara para poner 3/4 de taza de arroz en el recipiente de la olla arrocera. A continuación, utiliza las instrucciones que aparecen en el lateral del paquete de arroz para calcular la cantidad de agua que debes añadir al bol de la arrocera. Una vez que hayas medido y vertido el agua, añade los aromas y condimentos al gusto, y utiliza una cuchara de madera para mezclar bien el arroz y el agua antes de cerrar la tapa. Enciende la arrocera y escucha el clic del interruptor para indicar que está hecho. Esponja el arroz y a disfrutar. Si quieres saber qué hacer para evitar que el arroz esté poco o demasiado cocido, ¡sigue leyendo el artículo!

Dedo arrocero

Se rumorea que se necesita una arrocera o una olla Instantánea para cocinar un arroz esponjoso y tierno en casa. Pues bien, estoy aquí para decirte que los rumores no son ciertos. Cocinar el arroz en la estufa es rápido y fácil, y si lo haces de la manera correcta, funciona siempre. A continuación, comparto dos métodos infalibles para cocinar el arroz en menos de 30 minutos. Sin falta, el arroz sale ligero, esponjoso y nada gomoso. Así que no te preocupes por los artilugios extravagantes y coge una cacerola con tapa. Una olla humeante de arroz perfecto está a sólo media hora de distancia.

Cómo cocer el arroz en el fogónEstos métodos de cocción del arroz funcionan con arroz blanco de grano corto, medio o largo, como el jazmín o el basmati. Nota: ¡NO sirven para el arroz integral! Si el arroz integral es lo que tienes a mano, dirígete a este post para aprender a cocinarlo.  Opción 1: Al vapor

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Sugerencias para servir el arrozEl arroz se encuentra en casa en platos asiáticos, recetas mexicanas y más, por lo que es imposible quedarse sin nuevas formas de utilizarlo. Sírvelo solo como guarnición, o aderézalo con lima y cilantro para hacer un arroz con lima y cilantro. Añádelo a un salteado o utilízalo como base para un saludable bol de cereales. Pruébalo en cualquiera de estas recetas:Para una variación más ligera de cualquiera de estas recetas, utiliza una mezcla 50/50 de arroz normal y arroz de coliflor.Guarda el arroz sobrante en la nevera hasta 2 días. Se secará con el tiempo, así que caliéntalo con un chorrito de agua en el fuego o en el microondas. También me gusta cocinar el arroz con antelación y congelarlo para conservarlo durante más tiempo. Consulta este post para conocer mis mejores consejos sobre cómo congelar granos.

Método del dedo para cocinar el arroz

Al igual que en la búsqueda de huevos duros con mermelada, hay muchos consejos sobre cómo cocinar un tazón de arroz perfectamente esponjoso. Aquí en The Spruce Eats, tenemos consejos sobre cómo hacer el arroz en la estufa o en el horno, sobre el uso de arroz blanco frente al arroz integral, sobre la búsqueda de la mejor olla de arroz para su casa, pero hay un enfoque sencillo e infalible que no requiere ningún equipo de lujo o proporciones mágicas de agua a los granos: el truco del dedo de arroz. Vea este método en acción en el siguiente vídeo.

A continuación, cocine como lo hace habitualmente, ya sea en el fogón o en una olla arrocera. El truco funciona independientemente del tamaño del dedo o de la longitud del grano. Jess, cuya familia procede de la India, lo utiliza para hacer arroz basmati de grano largo, mientras que Patty recibió este importante consejo culinario de su madre china para cocinar arroz jazmín de grano corto. También se puede hacer con arroz integral -esos granos más firmes requieren de 15 a 20 minutos más de cocción- pero ten en cuenta que esta técnica no se puede aplicar al farro o a la quinoa.

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Ahora que tiene una olla de arroz perfecta, utilice esos granos tiernos y esponjosos de la forma que desee, ya sea al natural para disfrutar de sus platos principales asiáticos favoritos o para utilizarlos en el arroz frito, el arroz con leche o la sopa.

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