Recalentar el arroz frito
Aunque lleva más tiempo que el método de la estufa, usar el horno para recalentar el arroz es ideal para grandes cantidades. Esto se debe a que el calor circulante del horno proporciona un proceso de recalentamiento más gradual. El primer paso es precalentar el horno: 350º funciona bien. Al igual que con el método de la estufa, querrás añadir unas cuantas cucharadas de agua a tu plato o sartén antes de añadir el arroz; luego, vierte el arroz sobrante en el mismo recipiente apto para el horno (asegúrate de que tiene una tapa para retener la humedad; si no, opta por una hoja de papel de aluminio bien envuelta). Coloque el recipiente en el horno caliente durante 10 a 15 minutos, luego esponje el arroz y compruebe su textura. Cuando esté listo, vuelva a tapar el arroz y déjelo reposar en la encimera hasta el momento de servirlo. El vapor atrapado seguirá manteniendo el arroz caliente. ¿Es seguro recalentar el arroz en el microondas? De hecho, es el método más rápido y sencillo de recalentar el arroz. El microondas puede hacer el trabajo en menos de un minuto. Sólo tienes que poner el arroz en un bol apto para microondas junto con un chorrito de agua. Cúbrelo bien con un envoltorio de plástico o pon un plato apto para microondas o una toalla de papel húmeda encima, y luego caliéntalo en el microondas en incrementos de 20 segundos, removiéndolo y volviéndolo a tapar entre medias, hasta que esté bien caliente.
Cómo conservar el arroz cocido
El arroz es la guarnición perfecta para cualquier cosa, desde una cena de bistec hasta los clásicos de marisco o incluso el tofu vegano, y el ingrediente estrella de los favoritos de la familia de toda la vida, como el Arroz con Pollo o el Arroz Mexicano. Si te gusta el arroz tanto como a nosotros, lo más probable es que formes parte de la comunidad que puede comer, y come, arroz al menos una vez al día. Con los horarios agitados, algunas personas prefieren cocinar sus comidas con antelación y tenerlas listas en la nevera para simplemente calentarlas y disfrutarlas, ¡incluso el arroz!
¿Has probado a preparar las comidas o a cocinar en lote tú mismo? Si lo hace o tiene curiosidad por ahorrar tiempo precocinando sus comidas, el arroz también puede cocinarse para más tarde y disfrutarse con una textura y un sabor similares a los del recién hecho. Así que sí, el arroz recalentado puede seguir siendo increíble. Sólo tienes que tener en cuenta algunos trucos probados y exitosos. Además, recuerda que el arroz no siempre se recalienta igual: todo depende del método que elijas y de si lo calientas con otros alimentos.
Como muchos otros ingredientes, cuando se recalienta, la textura del arroz varía. Después de la cocción, el arroz puede perder humedad y formar grumos, ya que los granos se secan y se vuelven un poco masticables y duros. Sin embargo, si lo guardas y recalientas adecuadamente, disfrutarás al día siguiente de un arroz con su característica textura esponjosa y ligera. Pero, antes de entrar en el tema del recalentamiento, es importante aprender a guardarlo correctamente.
Sobras de arroz
Hay muchas cosas que son mejores como sobras: la pizza, el pollo asado e incluso las patatas asadas. Por desgracia, el arroz no es una de ellas. Cuando dejas el arroz en su envase para llevar durante toda la noche en el frigorífico, se vuelve seco y totalmente inapetente. Entonces, ¿cómo recalentar el arroz para que quede tan delicioso y esponjoso como cuando salió de la olla? Por suerte para ti, hemos cubierto los muchos métodos para recalentar el arroz, incluyendo cómo recalentarlo con y sin microondas.
La clave para mantener el arroz sabroso después de haberlo cocinado es, en primer lugar, almacenarlo adecuadamente. Si sabes que vas a utilizar el arroz en uno o dos días, guárdalo en la nevera. El arroz sobrante que no se vaya a utilizar inmediatamente puede ir al congelador.
El arroz que se guarda en la nevera debe utilizarse en pocos días. Para ello, debe guardarse en un recipiente fácil de coger y estar listo para cocinar. A continuación te explicamos cómo guardar el arroz en la nevera en dos sencillos pasos.
¿Cuánto dura el arroz congelado en el congelador? La buena noticia es que se conserva hasta tres meses. A partir de entonces, puede sufrir quemaduras por congelación. A continuación te explicamos cómo guardar el arroz en el congelador en dos sencillos pasos.
Arroz frito de sobra
En los últimos años, he empezado a ver cajas de arroz precocido en el pasillo de los congeladores de mis tiendas de comestibles locales. Son muy prácticos, pero mucho más caros que cocinar el arroz en casa. Me preguntaba si sería posible hacer mi propia versión en casa.
También es fácil incorporar este paso de preparación a tu rutina: si te encuentras haciendo arroz para una comida, simplemente haz el doble, así tendrás algo para congelar para la próxima vez. Por supuesto, también puedes tener un día de preparación dedicado a congelar algo de arroz para futuras comidas.
Este método funciona con cualquier tipo de arroz, integral o blanco. Me parece que el arroz sigue teniendo una gran textura cuando se recalienta, pero tiende a secarse rápidamente después de recalentarlo. Asegúrate de servirlo enseguida para evitar este problema. Cocina tu arroz como lo harías normalmente, en la estufa o en una olla a presión, y luego congélalo siguiendo las instrucciones aquí.
2. Una vez que el arroz se haya enfriado (tarda unos 20 minutos), mételo en bolsas de plástico aptas para el congelador. Etiqueta las bolsas con el tipo de arroz, la fecha y la cantidad de arroz en la bolsa. Es muy importante etiquetar las bolsas, ya que diferentes tipos de arroz combinan bien con diferentes comidas, y es bastante difícil distinguir las variedades cuando están congeladas.