Calorías del arroz jazmín
Se conocen más de 40.000 variedades diferentes de arroz. El arroz jazmín se ha convertido en una piedra angular de la cocina, junto a sus famosos parientes, el arroz blanco, el arroz integral y el arroz salvaje. Entonces, ¿qué hace que una persona elija uno en lugar de otro, y hay mayores beneficios para la salud de uno en particular?
Una taza de arroz integral jazmín contiene el 88% del valor diario recomendado de manganeso. También contribuye a la síntesis de ácidos grasos en el organismo, lo que ayuda a mantener un sistema nervioso central y unos niveles de colesterol saludables.
El arroz jazmín no existe desde hace tanto tiempo como cabría esperar. Esta variedad específica de arroz se cultivó en Tailandia en la década de 1950; la primera distribución masiva de semillas a los agricultores tailandeses no se produjo hasta 1959. Se impuso rápidamente entre los consumidores gracias a su fragancia aromática y a sus excelentes cualidades culinarias. Hoy en día, se distribuye masivamente en todo el mundo.
En 2014, la revista American Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio en el que se afirmaba que el consumo de cereales integrales está relacionado con la pérdida de peso y que tres raciones de alimentos integrales al día pueden ayudar a reducir la grasa del vientre.
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Jill Corleone es una dietista titulada y entrenadora de salud que lleva más de 15 años escribiendo y dando conferencias sobre dieta y salud. Su trabajo ha aparecido en el Huffington Post, en Diabetes Self-Management y en el libro “Noninvasive Mechanical Ventilation”, editado por John R. Bach, M.D. Corleone es licenciada en nutrición. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Si busca una alternativa a su tipo de arroz habitual, considere el arroz de jazmín. Originario de Tailandia, el arroz jazmín es un arroz de grano largo un poco más redondo y almidonado, lo que lo hace más pegajoso, que otros tipos de arroz. Su sabor a palomitas de maíz y su aroma a jazmín combinan bien con el marisco y los platos elaborados con coco. Al igual que otros tipos de arroz, el arroz jazmín tiene un bajo contenido en grasa, es una buena fuente de energía y puede ayudarle a cubrir sus necesidades diarias de hierro.
Una ración de 1/4 de taza de arroz jazmín sin cocer, que hace 3/4 de taza de arroz cocido, tiene 160 calorías. La mayor parte de esas calorías del arroz jazmín proceden de su contenido en hidratos de carbono, que es de 35 gramos por cada porción de 1/4 de taza. Los hidratos de carbono proporcionan energía al cuerpo, y no sólo a los músculos, sino también al cerebro, al sistema nervioso y a los riñones. Entre el 45% y el 65% de tu ingesta diaria de calorías debe proceder de los hidratos de carbono.
¿Cuántas calorías tiene una onza de arroz jazmín?
Las coloridas variedades de arroz jazmín, como el rojo, el morado y el azul, están repletas de fitonutrientes. Los fitonutrientes ayudan a proteger las células del cuerpo, mejorando el sistema inmunitario y la salud en general. El arroz jazmín está repleto de ácido fólico.
¿Qué arroz es más sano? El arroz jazmín blanco y otros tipos de arroz blanco tienen un perfil nutricional casi idéntico. El arroz jazmín contiene un poco más de calorías y grasa que algunos otros arroces blancos, pero no lo suficiente como para afectar significativamente a los objetivos nutricionales de una persona, o a la sensación de saciedad después de comer.
El arroz Shirataki es otra alternativa de arroz muy popular entre quienes hacen dietas bajas en carbohidratos y calorías. Se elabora con raíz de konjac, originaria de Asia y rica en una fibra única llamada glucomanano. Según el envase del producto, una ración de 85 gramos de arroz shirataki no contiene calorías ( 8 ).
“Si se puede reducir el almidón digerible en algo como el arroz al vapor, se pueden reducir las calorías”, dijo el Dr. … Pero esa variedad todavía produjo una reducción del 10 al 12 por ciento en calorías. “Con la mejor clase, esperamos reducir las calorías hasta en un 50 o 60 por ciento”, dijo James.
¿Cuántas calorías hay en 75 g de arroz jazmín?
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