Cantidad de arroz por persona
la cantidad de arroz por persona variara dependiendo del tipo de guiso que vayamos a hacer con el arroz.
-Para una paella de marisco u otro plato de arroz con carne, lo ideal es utilizar alrededor de 100 gramos de arroz por persona.
-Para arroces con caldo, (los llamados arroces caldosos, o también una sopa de arroz) poner la mitad, 50 gramos de arroz por persona: 1 vaso de arroz para 4 personas
-Para un arroz para acompañar, lo ideal es también la mitad, esto eso unos 50 gramos de arroz por persona, por lo que seria 1 vaso para 4 personas.
En resumen sería:
-Arroz seco, 100 g/persona
-Arroz caldoso o sopa Arroz, 50 g/persona
Antes de empezar a hacerlo, es importante saber quién va a venir al evento. ¿Son niños o adultos? Porque, básicamente, tienen diferentes tamaños de ración. Pero para este artículo, te guiaremos sobre cómo cocinar el arroz por persona durante un evento que comprenda invitados adultos, mezclados con hombres y mujeres – por lo que una porción media de arroz por invitado y luego te daremos una tabla práctica para 10,20,50 y 100 personas.
La ciencia de la cocción del arroz se explica por el hecho de que los almidones del arroz necesitan tanto calor como agua para formarse. Los almidones del arroz pueden descomponerse con la cantidad adecuada de calor, así como con la absorción de agua.
La regla para el arroz blanco es duplicar la cantidad de arroz para obtener la cantidad de agua que se necesita, es decir, una taza de arroz y dos tazas de agua. Pero su arrocera puede tener instrucciones diferentes, así que léalas primero con atención.
Convertir el arroz cocido en crudo
Si eres mujer y quieres mantener el peso, debes comer por ración 111gSi eres mujer y quieres perder peso, debes comer por ración 36gSi eres hombre y quieres mantener tu peso, debes comer por ración 140gSi eres hombre y quieres perder peso, debes comer por ración: 81g
Si eres mujer y quieres mantener tu peso, debes comer por ración 104gSi eres mujer y quieres perder peso, debes comer por ración 37gSi eres hombre y quieres mantener tu peso, debes comer por ración 130gSi eres hombre y quieres perder peso, debes comer por ración 50g
Si eres mujer y quieres mantener tu peso, debes comer por ración 76gSi eres mujer y quieres perder peso, debes comer por ración: 80gSi eres hombre y quieres mantener el peso, debes comer por ración: 97gSi eres hombre y quieres perder peso, debes comer por ración 107g
Si eres mujer y quieres mantener tu peso, debes comer por ración 70gSi eres mujer y quieres perder peso, debes comer por ración 73gSi eres hombre y quieres mantener el peso, debes comer por ración: 90gSi eres hombre y quieres perder peso, debes comer por ración 101g
Cómo cocinar el arroz
Yo suelo utilizar 1/4 de taza por persona para una ración pequeña, y 1/3 de taza por persona si tienes más hambre. Seguramente querrás consultar las instrucciones de tu olla arrocera para comprobar la cantidad exacta de agua que debes añadir, ya que los distintos fabricantes varían. Creo que la que yo usé en el pasado necesitaba una cantidad igual de agua que de arroz.
La medida estándar de la taza de arroz es un go (sonido largo o) ~180ml, que en algún momento se basó en una opinión del gobierno japonés sobre la cantidad de arroz crudo que consumiría una persona media. 1 koku es 1000 x 1 go, así que esto implica que una persona típica habría consumido casi un go por comida. Pero esto probablemente se habría definido durante un período en el que la mayoría de la gente llevaba una vida agraria, y quizás podría haber tenido un acceso limitado a una amplia variedad de verduras, carne y pescado. Es posible que necesitaran muchas calorías procedentes de carbohidratos como el arroz para mantener el peso en un estilo de vida físicamente exigente.
En la práctica, me parece que como muchos más platos de acompañamiento cuando tomo arroz, por lo que estoy más que satisfecho con un cuenco japonés de arroz, que en promedio sólo necesita unos 180 ml de arroz cocido (~90 ml de arroz crudo) para llenarse. Otros estadounidenses, que no suelen considerar el arroz como una parte importante de la comida, pueden encontrar que incluso menos arroz les llena adecuadamente.
Calculadora de arroz
Supongamos que tienes que cocinar una sola ración de arroz. Aunque no es raro preparar una sola ración, es posible que no sepas exactamente cómo preparar una ración de arroz, cuánta agua añadir al arroz, entre otras variables que pueden dificultar la tarea. Entonces, ¿cuál es la forma correcta de cocinar una ración de arroz?
¿Cómo se prepara una ración de arroz? Necesitarás una taza de arroz seco, 1 3/4 tazas de agua y una cacerola con tapa hermética con espacio para el arroz. Lava bien el arroz seco bajo el grifo. Escurre y desecha el agua que el arroz no haya absorbido. Coloca el arroz seco enjuagado en una olla con tapa hermética y añade la cantidad de agua medida. Asegúrese de poner suficiente agua para cubrir la superficie del arroz unos 5 centímetros; cueza durante 20-30 minutos.
El arroz es un alimento básico para la mayoría de las regiones y culturas del mundo. Cultivado y cosechado desde el año 4000 a.C. en China, actualmente se cultiva en casi todos los países, desde los trópicos hasta las regiones templadas. Sólo en Estados Unidos se producen y consumen más de 20 millones de toneladas de arroz al año.
Cuanto equivale 100 gramos de arroz en tazas