¿Cuáles son los beneficios y los efectos secundarios del arroz de levadura roja?
El arroz de levadura roja (RYR) es un suplemento dietético que se utiliza a menudo para reducir el colesterol, y se ha demostrado su eficacia en algunas personas. Pero también es conocido por sus efectos secundarios, por lo que si está pensando en tomar arroz de levadura roja, es importante que se informe sobre los efectos secundarios antes de empezar.
Utilizado desde hace tiempo en la medicina tradicional china, el RYR se produce mediante la fermentación de un tipo de levadura roja llamada Monascus purpureus en arroz blanco. Contiene un grupo de sustancias denominadas monacolinas, entre las que se encuentra la monacolina K.
La lovastatina es el ingrediente activo de una serie de medicamentos de prescripción utilizados para tratar el colesterol alto, como Mevacor y Altoprev. La monacolina K es químicamente idéntica a la lovastatina de estos medicamentos, por lo que a veces se denomina “lovastatina natural”.
En 2007, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió los productos de arroz de levadura roja que contienen lovastatina natural, ya que “pueden contener un medicamento no autorizado que podría ser perjudicial para la salud.” Aunque algunos suplementos dietéticos contienen RYR sin lovastatina, se sabe poco sobre la eficacia de estos suplementos para reducir los niveles de colesterol.
Beneficios del arroz de levadura roja
El arroz de levadura roja se elabora cultivando arroz con diversas cepas de la levadura Monascus purpureus. Algunos preparados de arroz de levadura roja se utilizan en productos alimenticios de la cocina china, como el pato pekinés. Otros se venden como suplementos dietéticos para reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre.
Algunos productos de arroz de levadura roja contienen sustancias llamadas monacolinas, producidas por la levadura. La monacolina K es químicamente idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina, que es uno de los medicamentos de la categoría conocida como estatinas. Estos fármacos reducen los niveles de colesterol en sangre al disminuir la producción de colesterol por parte del hígado.
La composición de los productos de arroz de levadura roja varía en función de las cepas de levadura y las condiciones de cultivo utilizadas para su fabricación. Las cepas y condiciones utilizadas para producir arroz de levadura roja culinario difieren de las utilizadas para producir productos destinados a reducir el colesterol. Las pruebas realizadas por la FDA indican que el arroz de levadura roja que se vende como producto alimentario sólo contiene trazas de monacolina K o ninguna.
Levadura de arroz rojo efectos secundarios mayo clinic
El arroz de levadura roja (RYR) es un producto de arroz fermentado por bacterias que contiene el fármaco lovastatina, y es actualmente la estatina de origen natural más eficaz. Es capaz, como la mayoría de las estatinas, de reducir los niveles de colesterol circulante.
Todos los miembros de nuestro equipo de investigación están obligados a no tener conflictos de intereses, ni siquiera con los fabricantes de suplementos, las empresas alimentarias y los financiadores de la industria. El equipo incluye investigadores en nutrición, dietistas registrados, médicos y farmacéuticos. Tenemos un estricto proceso editorial.
Efectos secundarios de la levadura roja de arroz 600 mg
Otros usos no demostrados con investigaciones han sido: reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre en personas con diabetes, mejorar la circulación sanguínea, reducir las enzimas hepáticas asociadas a daños en el hígado y tratar la diarrea, la indigestión u otros problemas estomacales.
No se sabe con certeza si el arroz de levadura roja es eficaz en el tratamiento de alguna afección médica. El uso medicinal de este producto no ha sido aprobado por la FDA. El arroz de levadura roja no debe utilizarse en lugar de la medicación que le haya recetado su médico.
El arroz de levadura roja contiene un ingrediente activo llamado monacolina K, que tiene la misma estructura química que el fármaco activo del medicamento para el colesterol “estatina”, la lovastatina (Advicor, Altoprev, Mevacor). Por esta razón, los suplementos de arroz de levadura roja pueden producir los mismos efectos secundarios e interacciones con otros medicamentos para el colesterol que las estatinas.
Si decide utilizar arroz de levadura roja, hágalo siguiendo las indicaciones del envase o las de su médico, farmacéutico u otro profesional sanitario. No utilice más cantidad de este producto de la que se recomienda en la etiqueta.