Lentejas al curry
No te conformes con una sopa de lentejas insípida. Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos….y terceros… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que es 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla de sopa de lentejas.
Todo lo que se necesita es un toque de especias, hojas de laurel y un toque de limón para elevar esta sopa. Es una receta fácil que ofrece unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con cientos de comentarios.
¿Pero sabes qué? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no puede dejar de comerse. Volverás a repetirla y a repetirla, y luego te llevarás grandes cubos de sopa al trabajo para almorzar y volverás a comerla con gusto.
Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas son atribuibles a las proteínas.
Recetas de lentejas vegetarianas
¿La mejor manera de tomar tu ración diaria de lentejas? En un plato de espaguetis a la boloñesa, por supuesto. Consigue la receta de los “Espaguetis a la boloñesa” de lentejas “RELACIONADOS: Más de 50 recetas de pasta fáciles para una cena perfecta entre semana
Este plato no sólo está repleto de proteínas y es saludable para el corazón, sino que además sólo tarda 15 minutos en cocinarse: 30+ Recetas fáciles de salmón para hacer en la cena de esta noche
Para una combinación perfecta de dulce y ácido, combina un sabroso pollo al balsámico con una ensalada ligera de lentejas enlatadas, manzana verde y apio. Obtenga la receta de Woman’s Day ” RELACIONADO: Más de 60 recetas de pechuga de pollo que no son nada aburridas
Una deliciosa sopa de lentejas no puede ser más fácil con una olla instantánea: ¡sólo tienes que añadir los ingredientes, pulsar el botón de inicio y esperar! Las 22 mejores recetas de olla instantánea para cenas fáciles entre semana
Añade pimentón ahumado y ajo – y sírvelo con deliciosas lentejas negras – para una forma fácil de condimentar una cena de carne. Obtenga la receta de Woman’s Day ” RELACIONADO: 28 Recetas sencillas de bistec que son más fáciles de hacer que de reservar
Recetas de lentejas en lata
Si estás interesado en añadir a tu dieta más comidas basadas en plantas, las lentejas son una de las primeras cosas a las que deberías recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:
Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona especialmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.
Recetas de guiso de lentejas
Ah, las lentejas: Fue amor a primera vista. Con toda esa proteína y fibra (sin mencionar el folato, el hierro y la vitamina B), te comeríamos en cada comida si pudiéramos. ¿Qué es eso, dices? ¿Que podemos? Sí, resulta que la pequeña y nutritiva legumbre también es versátil. Aquí tienes 32 recetas fáciles de lentejas que puedes saborear en cada comida, tanto si te apetece un acogedor plato de sopa como un cremoso pastel vegano. (Ah, y si usas lentejas frescas en lugar de enlatadas, no olvides ponerlas en remojo primero).
También conocido como khichdi, el guiso indio ha sido un plato ayurvédico popular durante siglos. Esta versión simplificada comienza con lentejas rojas, una generosa dosis de jengibre y las verduras picadas que elijas.