Cómo reducir el colesterol en 30 días
Antes de trabajar para el Sistema de Colegios Comunitarios de Carolina del Norte, Rachel Morgan ha sido escritora y editora independiente durante más de seis años. Es licenciada en salud pública y tiene un máster en inglés. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Un tazón de avena al día mantiene alejado al médico: este nuevo giro del viejo adagio puede tener algo de verdad. La avena, una excelente fuente de cereales integrales, rica en fibra, tiene una larga historia como opción de comida nutritiva y saciante por la mañana. Convertirla en una parte habitual de su dieta también puede mantener su colesterol LDL y total en niveles saludables.
Se recomienda comer una taza y media de avena cocida al día para ayudar a reducir el colesterol. Tanto si eliges la avena antigua como la de cocción rápida, se necesitan tres cuartos de taza de avena seca para preparar la ración recomendada en forma cocida. También puede utilizar tres paquetes de avena instantánea para cumplir la cantidad sugerida. Hay otros factores que influyen en la eficacia de la ingesta de avena para reducir el colesterol; sin embargo, los cambios en la dieta pueden empezar a funcionar en tan sólo dos o cuatro semanas, según el Dr. William Haynes de los Hospitales y Clínicas de la Universidad de Iowa.
Cuánta avena para bajar el colesterol
¿Quieres reducir tu nivel de colesterol? Pruebe a desayunar un bol de avena. Una nueva investigación se suma a las pruebas anteriores de que, entre los cereales integrales, la avena es la opción más eficaz para reducir el colesterol.
Los resultados se obtuvieron a partir de 24 estudios en los que se analizaron los lípidos sanguíneos (colesterol y triglicéridos) de personas que seguían dietas con alimentos integrales frente a dietas de control sin cereales integrales. En comparación con las dietas de control, las dietas integrales redujeron los niveles de colesterol total en una media de 4,6 puntos. Las dietas con avena resultaron ser ligeramente superiores, ya que redujeron los niveles de colesterol en 6,5 puntos de media. Una ventaja añadida: las dietas integrales no parecen reducir el colesterol HDL beneficioso. El informe apareció en la revista American Journal of Clinical Nutrition de septiembre de 2015.
Para consumir más avena integral, prueba la versión cortada con acero (también llamada avena irlandesa), que es avena picada en trozos pequeños. O bien opta por la más popular avena laminada o a la antigua, que se cuece al vapor y se enrolla en finos copos. Si no le gustan los cereales calientes, considere un cereal frío hecho con salvado de avena. También puede moler la avena en una batidora y añadirla a productos horneados, sopas y guisos.
Avena cortada al acero
¿Quieres reducir tu nivel de colesterol? Prueba a desayunar un bol de avena. Una nueva investigación se suma a las pruebas anteriores de que, entre los cereales integrales, la avena es la opción más eficaz para reducir el colesterol.
Los resultados se obtuvieron a partir de 24 estudios en los que se analizaron los lípidos sanguíneos (colesterol y triglicéridos) de personas que seguían dietas con alimentos integrales frente a dietas de control sin cereales integrales. En comparación con las dietas de control, las dietas integrales redujeron los niveles de colesterol total en una media de 4,6 puntos. Las dietas con avena resultaron ser ligeramente superiores, ya que redujeron los niveles de colesterol en 6,5 puntos de media. Una ventaja añadida: las dietas integrales no parecen reducir el colesterol HDL beneficioso. El informe apareció en la revista American Journal of Clinical Nutrition de septiembre de 2015.
Para consumir más avena integral, prueba la versión cortada con acero (también llamada avena irlandesa), que es avena picada en trozos pequeños. O bien opta por la más popular avena laminada o a la antigua, que se cuece al vapor y se enrolla en finos copos. Si no le gustan los cereales calientes, considere un cereal frío hecho con salvado de avena. También puede moler la avena en una batidora y añadirla a productos horneados, sopas y guisos.
Cómo preparar la avena para reducir el colesterol
Adoptar una dieta baja en colesterol después de toda una vida de rutina puede ser todo un reto. Pero en lugar de pensar que hay que cambiarlo todo de golpe, se puede empezar con un pequeño cambio, que se va sumando. A continuación, los expertos en nutrición comparten sus principales consejos para empezar una dieta para reducir el colesterol.
Coma avena para reducir los niveles de colesterol, recomienda Karen Graham, RD, propietaria de Integrative Nutrition Consultants en Scottsdale, Arizona. “He tenido mucho éxito en la reducción del colesterol en muchos de mis clientes. Muchos de ellos han sido capaces de ir de sus medicamentos – o nunca tuvo que empezar a ellos. Les hago comer ½ taza de avena cortada con acero cinco días a la semana durante seis semanas. Eso es todo lo que se necesita”.
La avena normal y la avena cortada son prácticamente idénticas desde el punto de vista nutricional. Ambas contienen betaglucano, “un tipo de fibra que se une al colesterol en el cuerpo y lo elimina”, dice Graham. De hecho, los estudios demuestran que tanto los betaglucanos solubles como los insolubles son lo suficientemente eficaces para reducir el colesterol como para desarrollar una terapia para tratar a los pacientes con colesterol alto.
