Objetivo principal
Desde las verduras de hoja verde hasta las crucíferas, las verduras son un regalo de la naturaleza. Llenas de antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, fibra, vitaminas B y minerales, las verduras pueden tener un gran impacto en su salud. De hecho, innumerables estudios han vinculado los beneficios de una mayor ingesta de verduras con la disminución del riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Aunque todas las verduras son buenas para usted, esta es una lista de nuestras verduras favoritas más saludables. Te animamos a que utilices esta lista como guía para crear comidas y aperitivos saludables que puedas disfrutar a lo largo del día. Pero no se limite a una sola. Siéntase libre de elegir una variedad de verduras para dar volumen a sus comidas con un sabor nutritivo. Y si no tienes productos frescos en tu zona, los congelados son una gran opción que puedes cocinar al vapor, a la plancha, salteados o asados. ¿Necesitas inspiración? Echa un vistazo a deliciosas recetas de zanahorias, platos de espinacas y nuevas formas de comer tomates.
Las zanahorias están llenas de fitoquímicos, como el betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que ayuda a la visión, especialmente por la noche. Los estudios también asocian el consumo de alimentos que contienen carotenoides, como las zanahorias, con un menor riesgo de cáncer de mama. Las zanahorias también contienen vitaminas K y C, así como potasio y fibra. Disfrute de estos tubérculos crudos, rallados en ensaladas o mezclados en batidos.
La lista definitiva de guarniciones – made it. ate it. loved it.https://madeitateitlovedit.com ‘ the-ultimate-list-of-sides
Si estás intentando que tu familia coma un poco más sano, una de las mejores cosas (y más fáciles) que puedes hacer es empezar a servirles más verduras. Las verduras no sólo están repletas de nutrientes, sino que cuando se introducen en estas recetas de guarnición, también son absolutamente deliciosas. Y cuando se combinan con un trozo de proteína magra (por ejemplo, recetas de pollo o de marisco), se obtiene una comida perfecta que encantará a toda la familia.
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Recetas con calabacín
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La col rizada y las espinacas contenían entre un 10% y un 80% más de residuos de pesticidas en peso que cualquier otra fruta o verdura. Alexis Temkin, toxicólogo del EWG, afirma que estos cultivos pueden estar muy contaminados porque crecen cerca del suelo, donde es más probable que estén expuestos a los bichos y, por tanto, sean objetivo de los pesticidas. Las fresas, otra fruta muy contaminada, también crecen cerca del suelo. Las delicadas hojas de la col rizada y las espinacas también las convierten en buenas candidatas para la fumigación, ya que cualquier infestación puede dañar las hojas y disminuir las posibilidades de ser vendidas. El EWG destaca los residuos de plaguicidas porque algunos estudios han relacionado la exposición a estas sustancias químicas con problemas de salud, como problemas de fertilidad y desarrollo cerebral, e incluso cáncer. El último informe sobre la col rizada encontró rastros de Dacthal, que la Agencia de Protección Ambiental clasificó como posible carcinógeno humano. El Dacthal se prohibió en Europa en 2009.
Palitos de calabacín
¿Recuerdas los días en que lo único que se interponía entre tú y el postre era una guarnición de una mezcla de verduras al vapor? Buenas noticias: Comer más verduras nunca ha sido tan bueno ni tan fácil. Aquí tienes una colección de recetas -que incluyen desayunos, comidas, cenas y postres- para que te pongas en camino hacia la dominación total de las verduras.
La calabaza, rica en vitaminas, es la estrella de este plato apto para veganos. Puede que sacrifiques la carne, pero desde luego no sacrificas el sabor con este plato. Receta: Tacos veganos de calabaza al pastor I Shop This Recipe
Mejore sus espaguetis a calabacín con esta clásica combinación de sabores. Puedes mantener esta receta totalmente vegetariana o añadir algo de pollo si buscas un extra de proteínas. Receta: Espaguetis Caprese I Comprar esta receta
Todas las estaciones son temporada de sopas, pero esta receta puede hacer que la sopa de verano sea tu favorita. Aprovecha el calabacín, los tomates, las zanahorias y las espinacas súper frescas: podrás saborear la diferencia. Receta: Sopa de verduras de verano Minestrone I Comprar esta receta