Chimichurri wiki
Esta receta de Chimichurri es una salsa verde que se come como condimento con la carne a la parrilla y que se originó en Argentina y es popular en Uruguay, y ahora en todo el mundo. Se suele hacer con perejil y también se puede utilizar como adobo para la carne. Normalmente como Hren con mi filete, que es un condimento ruso de remolacha y rábano picante, pero el Chimichurri es un gran cambio fresco, como condimentos.
Esta receta de Chimichurri argentino no debe confundirse con una hamburguesa de Chimichurri, que es una hamburguesa de la República Dominicana. Las hamburguesas con chimichurri están cubiertas con col picada y son una comida callejera muy popular. El mismo nombre, pero totalmente diferente.
Esta es una receta básica que consiste en perejil, ajo, orégano y vinagre, picados finamente y mezclados. Se puede utilizar un procesador de alimentos para mezclar todo, que es un método más rápido. Yo prefiero el método original de picado a mano, que deja algo de textura en la salsa. Además, odio lavar el procesador de alimentos cuando es más rápido picar.
El ajo fresco puede ser bastante fuerte, lo que me encanta. Comer ajo crudo tiene muchos beneficios para la salud, pero te advierto que tendrás aliento a ajo. Empieza con la mitad de la cantidad de ajo de la receta, pruébalo y ajústalo si es necesario.
Chimichurri de cilantro
Nuestra mejor receta de chimichurri se prepara rápidamente en el procesador de alimentos, y sabe muy bien con el bistec, el pescado y el pollo. Elaborado con unos pocos ingredientes de la despensa, como vinagre de vino tinto, ajo, pimiento rojo triturado y sal y pimienta -además de dos tipos de hierbas frescas-, esta salsa de color verde brillante procedente de Argentina tiene un sabor increíble. Es especialmente deliciosa con cualquier cosa a la parrilla, pero también funciona muy bien con verduras al vapor y carnes asadas. Más información: 7 salsas y condimentos para potenciar el sabor de cualquier comida
La salsa chimichurri se originó en Argentina como complemento de la gran carne de res alimentada con pasto del país; de manera similar, un ahumado Malbec argentino será un gran compañero de los filetes a la parrilla cubiertos con esta experta salsa.
Me encanta esta receta. Es como la que hace mi madre y mis padres son ambos de Argentina. Creo que el 90% de la carne que comí en mi infancia era a la parrilla y llevaba chimi. He conseguido que mi marido y algunos amigos se enganchen a él también. Esta es una versión argentina muy tradicional.
¿Por qué no hay cilantro? No estoy familiarizado con el Chimichurri sin él, o con orégano en su lugar. No soy reacio, pero en mi opinión el sabor del cilantro – y MUCHO ajo – son la clave para una salsa Chimichurri exitosa.
Cimmi curry recept
La salsa Chimichurri argentina es un condimento tradicional argentino lleno de sabores frescos y atrevidos. Se elabora con una mezcla de hierbas crujientes, ajo, aceite de oliva y una mezcla de especias únicas. Esta receta, parecida al pesto, es el complemento perfecto para transformar cualquiera de sus cenas de la semana.
El chimichurri es una salsa de hierbas sin cocinar que se utiliza para dar sabor a casi todo: bistec, pollo, cerdo, mariscos y verduras, por nombrar algunos. Originaria de Argentina y Uruguay, esta salsa se creó originalmente para aderezar carnes a la parrilla.
Hierbas frescas – La versión auténtica del chimichurri de Argentina no contiene cilantro, pero me gusta el perfil de sabor que añade. Me gusta usar la variedad de hoja plana de perejil fresco pero puedes usar rizado si lo necesitas.
Guarda la salsa en un recipiente, asegurándote de que haya una fina capa de aceite en la parte superior. Antes de meterlo en el frigorífico, pon una pequeña lámina de plástico en la parte superior. Otra opción de almacenamiento es colocarla en un recipiente hermético o en un tarro de cristal con tapa.
Tengo que saber con qué vas a poner esta deliciosa, sana, herbácea y versátil salsa. ¿La vas a poner en ese filete que vas a asar esta semana? O con el pollo que tienes en la nevera. ¡Cuéntame en los comentarios con qué vas a poner este condimento!
Receta de chimichurri
Esta clásica salsa argentina no puede ser más versátil. Es increíble sobre la carne de falda, los camarones a la parrilla e incluso las verduras como el calabacín asado. Utilícela como adobo para la carne de vacuno o el pollo, o póngala sobre la carne recién asada mientras descansa en una tabla de cortar. Incluso puede ser bueno para los huevos fritos. Con ajo, superherbáceo y ácido por el vinagre y la ralladura de limón, no hay nada que esta genial salsa no pueda mejorar. Guardada en un recipiente hermético, debería conservarse al menos 2 semanas en el frigorífico.
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