Formas de endulzar el café sin azúcar
Si es usted goloso, sabe lo difícil que puede ser eliminar el azúcar de su dieta por completo. Ese sabor dulce y satisfactorio es altamente adictivo, por lo que eliminarlo por completo es un gran ajuste para muchas personas. Por eso, uno de los mejores trucos para aprender a mejorar la dieta es cómo endulzar los alimentos sin azúcar y seguir satisfaciendo a los golosos.
Yo solía ser adicta al azúcar. Lo comía en cada comida y tentempié del día, lo supiera o no. Casi todos los alimentos envasados que compraba contenían azúcar añadido, ya sea mi granola matutina, el aderezo para ensaladas, las barritas de proteínas o las salsas y adobos, se escondía en todo lo que comía. Así que cuando decidí eliminarlo de golpe, me sorprendió que casi todo lo que había en mi nevera y despensa tenía que desaparecer. Rápidamente me di cuenta de lo adicta que era al azúcar, ya que mis antojos de azúcar eran cada vez más intensos, por lo que tuve que buscar formas sencillas y saludables de satisfacer mis ansias de dulce sin tener que tragarme una tableta entera de chocolate negro.
Edulcorante para el café
Lindsay Boyers es una nutricionista holística con una licenciatura en alimentación y nutrición y un certificado en consultoría de nutrición holística. Tiene experiencia en nutrición funcional y actualmente está estudiando para su examen de RD.
No es ningún secreto que el azúcar que pones en tu café no es tan dulce para tu salud. El edulcorante contiene calorías vacías, y consumirlo en exceso puede contribuir al aumento de peso y a las caries. Puedes pasarte a los edulcorantes artificiales, que no contienen calorías, pero están hechos de sustancias químicas controvertidas que no ofrecen ningún beneficio nutricional. Elegir un edulcorante natural, como la miel o el sirope de arce, puede darte el dulzor que buscas al tiempo que te proporciona algunos beneficios para la salud.
En 2010, investigadores de la Universidad de Rhode Island descubrieron que el sirope de arce puro contiene fenoles, los mismos compuestos antioxidantes que se encuentran en las bayas. El jarabe de arce puro también contiene otros 13 compuestos antioxidantes, ocho de los cuales son exclusivos del jarabe de arce. Estos compuestos antioxidantes tienen propiedades antidiabéticas, anticancerígenas y antibacterianas. Es importante utilizar jarabe de arce puro, ya que los productos artificiales similares al jarabe no tienen los mismos beneficios para la salud. Al igual que con la miel, empieza poco a poco con el sirope de arce, añadiendo una cucharadita cada vez a tu café. El sirope de arce endulzará el café y le añadirá un sabor inconfundible a arce.
¿Es la stevia mala para ti?
Tengo que admitir que he llegado al punto de no poder imaginarme un día sin una taza de café. El café también ha demostrado tener muchos beneficios para la salud del cuerpo humano. Estos beneficios provienen de sus antioxidantes y podrían ayudarte a mantener el nivel de peso deseado y a controlar el azúcar en sangre también (bueno para la diabetes). Pero, para obtener todas esas cosas buenas, tienes que limitar o incluso cortar los edulcorantes de azúcar. De esta manera, obtendrás el máximo de beneficios para tu salud.
Entonces, ¿cuál es la forma más saludable de endulzar el café? Es bueno para todos nosotros, amantes de la L profunda, que haya muchas formas de endulzar nuestro café. Yo he probado y me han parecido excelentes las siguientes: miel cruda, agave, stevia, cacao en polvo sin azúcar, azúcar de coco y sirope de arce. Sí, he probado muchos edulcorantes sin azúcar, y estos 6 son mis favoritos y también formas saludables de endulzar el café.
La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a tomar miel con el té y azúcar con el café. Sin embargo, te sorprenderás cuando pruebes la miel cruda en tu café. Su sabor es absolutamente delicioso y tiene casi el mismo resultado dulce que el azúcar. Pero su consumo es mucho más saludable. Podría mencionar muchas ideas sobre los beneficios de la miel para la salud, pero no es el tema de este artículo.
El edulcorante más saludable
La miel es antimicrobiana, antibacteriana y antifúngica, hasta el punto de que se ha utilizado para tratar heridas. Su distintivo dulzor es bienvenido en casi cualquier plato. Sólo recuerde que no es químicamente lo mismo que el azúcar: si va a hacer un cambio, no sustituya más de un tercio del azúcar por miel. Mira estas 6 recetas con miel para inspirarte.
Esto puede parecer un poco contrario a la intuición, pero una pequeña pizca de sal puede realzar el dulzor natural de muchos ingredientes y platos, y especialmente en cualquier cosa con fruta fresca. Antes de añadir algo para endulzar ese próximo batido, prueba un poco de sal y vuelve a probarlo. El dulzor natural será más pronunciado: El exceso de sodio perjudica a tu corazón. Consulta nuestras 13 formas de reducir la presión arterial de forma natural para saber más.
Los que no pueden tolerar la leche saben muy bien que la leche y la nata están llenas de lactosa. Es menos conocido que la lactosa es, de hecho, un tipo de azúcar natural que aporta un suave toque de dulzura a todo tipo de recetas. Piensa en cómo un poco reduce el amargor de tu café. Es especialmente bueno para aportar un toque de dulzura a las sopas y guisos salados. Considere el calcio que obtendrá como una ventaja adicional.
