Alimentos que deben evitarse durante el ayuno intermitente
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un determinado número de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
El neurocientífico de Johns Hopkins, Mark Mattson, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.
Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: “No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio”.
¿Se puede comer cualquier cosa durante el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es un tipo de dieta de tiempo restringido en la que los ayunantes dejan un largo intervalo entre la última comida de un día y la primera del siguiente, comprimiendo sus comidas en un periodo más corto durante el día. Normalmente, los ayunantes intentan dejar un intervalo de 16 horas sin comer y comen durante una ventana de ocho horas. El ayuno intermitente no es el único tipo de dieta con restricción de tiempo. Otras, como la dieta 5:2 (en la que las personas que hacen la dieta comen una cantidad normal de alimentos durante cinco días antes de dos días en los que sólo comen el 25% de su ingesta habitual de calorías), se centran más en la cantidad de alimentos que se consumen, que en el tiempo entre comidas.
“La alimentación restringida en el tiempo se utiliza como herramienta para perder peso, pero no es mi enfoque favorito”, dice Rachel Clarkson, fundadora de la consultora londinense The DNA Dietitian. “Se reducen las calorías, pero no se aprende el cambio de comportamiento esencial en torno a lo que se introduce en el cuerpo”.
Clarkson dice que sin aprender cómo es una dieta saludable la gente vuelve a ganar peso cuando deja de ayunar. “Si te sientes hambriento y restringido, al día siguiente puedes comer en exceso.
Ayuno intermitente 16 8 qué comer
¿Está pensando en probar el ayuno intermitente? Lee este post de los 9 mayores errores de ayuno intermitente que cometen los principiantes, y cómo pueden ponerte en el camino del fracaso. Además, ¡aprende a evitarlos para mantenerte en el camino!
Me siento muy bien, y combinar el ayuno intermitente con un programa de levantamiento de pesas me ha ayudado a perder peso y a ponerme en forma. Siento que tengo un control saludable sobre mi alimentación y mis hábitos en torno a la comida en general.
Te ayudaré en este paso de la FI. Este paso hacia un nuevo y más saludable tú. Sigue leyendo para ver una explicación fácil de seguir de 9 errores que puedes cometer al empezar el camino del ayuno intermitente. Y cómo evitarlos.
La mejor manera en la que puedo empezar con el pie derecho el ayuno intermitente para que los errores se eviten fácilmente es enfatizar la importancia de comer alimentos enteros y limpios cuando se está en una ventana de ayuno.
Pero primero, echemos un vistazo rápido a los tipos de ayuno para que puedas determinar cuál funcionará mejor para ti. Esa es la clave. Elija el plan con el que crea que tendrá más éxito y láncese. Todas las opciones son factibles: depende de tu estilo de vida y de tus objetivos finales. Allá vamos:
Ayuno intermitente qué comer
Pero no es sólo el respaldo de los famosos lo que ha dado fama a este régimen alimenticio. Aunque no es tan restrictivo como el plan de dieta 5:2, según la nutricionista clínica Suzie Sawyer, el 16:8 sigue prolongando “el periodo en el que el cuerpo ha quemado las calorías consumidas durante la última comida y empieza a quemar grasa”. En otras palabras, ayuda a los participantes a perder peso reduciendo la cantidad de tiempo que tienen disponible para comer, y poniéndolos así en un déficit de energía, lo que a su vez les ayuda a perder peso.
La dieta 16:8 es una forma de ayuno intermitente en la que se divide el día en dos partes: un periodo de 16 horas y otro de 8 horas. “Las personas que siguen este plan de alimentación ayunan durante 16 horas al día (excepto agua y refrescos sin azúcar e infusiones sin leche añadida) y consumen todas sus calorías durante las 8 horas restantes. No hay restricciones en cuanto a los tipos o las cantidades de alimentos que una persona puede comer durante las 8 horas. Esta flexibilidad hace que el plan sea relativamente fácil de seguir”, afirma Suzie.