Las verduras menos saludables
Anne Danahy MS RDN es una escritora especializada en salud y nutricionista integral con sede en Scottsdale. Está especializada en salud femenina, envejecimiento saludable y prevención y gestión de enfermedades crónicas. Anne trabaja con individuos y grupos, así como con marcas y medios de comunicación para educar e inspirar a su público a comer mejor, envejecer con gracia y vivir con más vitalidad.
Anne es licenciada por la Universidad de Notre Dame y tiene un máster en alimentación y nutrición por la Universidad Estatal de Framingham, en Massachusetts. Visítala en su blog de salud y nutrición: CravingSomethingHealthy.com o AnneDanahy.com Más de este autor Nuestro proceso editorial
Añadir remolacha a tu dieta no sólo puede alegrar tu plato, sino que también puede mejorar tu salud. Debido a su sabor terroso, que algunos describen como “sucio”, la remolacha puede ser un gusto adquirido. Sin embargo, si eres del “equipo de la remolacha”, disfrutarás de sus numerosos beneficios para la salud, aunque también tienen algunos efectos secundarios.
Consejo La remolacha es rica en nutrientes y la mayoría de los efectos secundarios son beneficiosos para la salud, desde la protección contra el daño oxidativo hasta la reducción de la presión arterial. Sin embargo, la remolacha puede hacer que la orina o las heces cambien de color, lo cual no es perjudicial, y es posible que deba tener precaución con la remolacha si tiene cálculos renales de oxalato.
Beneficios de la remolacha roja
P: Tomo zumo de remolacha en polvo y me ha bajado la tensión arterial a niveles normales. Pero he oído que la remolacha puede provocar cálculos renales en algunas personas. Si es así, ¿me estoy poniendo en riesgo al tomar el polvo a diario?
R: A menos que haya tenido un cálculo renal, no corre ningún peligro. Sin embargo, si usted es susceptible de padecer cálculos renales que contengan oxalatos, la remolacha, las hojas de remolacha y la remolacha en polvo podrían suponer un problema. Tienen un alto contenido en oxalatos y pueden favorecer la formación de cálculos renales en personas susceptibles.
P: Después de utilizar con éxito el aceite de ricino para curar esas molestas grietas en las yemas de los dedos que me salen todos los inviernos (sugerencia de mi primo), decidí probarlo en las comisuras de la boca. Siempre están agrietadas y a veces sangran.
Nada de lo que he probado anteriormente -desde cambiar de dentífrico hasta antibióticos tópicos y sistémicos o antifúngicos- ha supuesto una diferencia, y esto ha sido un problema durante varios años. Después de una sola noche utilizando el aceite de ricino, las grietas se habían curado de forma significativa. Tras sólo una semana de uso, la curación era completa.
Óxido nítrico de remolacha
Así, una persona que pesa 68 kg (150 lbs) debería consumir 4,08 mmol de nitratos al día. Una taza (80 g) de remolacha en rodajas contiene aproximadamente 1,88 mmol de nitratos. Por lo tanto, para satisfacer sus necesidades diarias de nitratos, tendría que consumir más de dos tazas de remolacha en rodajas.
Algunas personas no pueden descomponer el pigmento y esto provoca su excreción en la orina y las heces. El resto de la remolacha se digiere y no debería perderse ningún nutriente. Esto suele durar 48 horas, pero puede variar en las personas que tienen un ritmo de evacuación de heces más lento o más rápido.
Además de lo anterior ¿Cuáles son los efectos secundarios de comer remolacha? La remolacha es POSIBLEMENTE SEGURA para la mayoría de las personas cuando se toma por vía oral en cantidades medicinales. La remolacha puede hacer que la orina o las heces tengan un color rosado o rojo. Pero esto no es perjudicial. Existe la preocupación de que la remolacha pueda causar niveles bajos de calcio y daño renal.
Aunque ningún estudio ha probado directamente los efectos de la remolacha sobre el peso, es probable que añadir remolacha a la dieta pueda ayudar a perder peso. Resumen: La remolacha tiene un alto contenido en agua y pocas calorías. Ambas propiedades son beneficiosas para la pérdida de peso.
Zumo de remolacha
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Incluir una sabrosa receta de zumo de remolacha en su día a día es útil a medida que envejecemos continuamente. A medida que envejecemos, nuestra capacidad de formar óxido nítrico a nivel corporal comienza a disminuir. Así, el poder de nuestro cerebro para realizar el metabolismo energético y la actividad neuronal también se debilita. Por lo tanto, la nutrición de la remolacha puede ser realmente útil. Lo creas o no, es uno de los principales beneficios de la remolacha. Un estudio científico ha demostrado que cuando un grupo de hombres y mujeres mayores optó por una dieta rica en nitratos junto con el zumo de remolacha, obtuvieron resultados milagrosos. Las pruebas demuestran que los adultos tenían más flujo sanguíneo en el lóbulo frontal de sus cerebros en comparación con el grupo de personas mayores que no tomaron zumo de remolacha.3. Mejora de la salud cardiovascular Uno de los principales atributos de la nutrición de la remolacha es que puede mejorar de forma natural la salud de su corazón. Las remolachas están enriquecidas con un par de alcaloides vegetales prominentes que se conocen como betaína y folato de vitamina B. Juntos, pueden reducir el nivel de homocisteína en la sangre. Si este compuesto está presente en alta concentración en su cuerpo, entonces podría aumentar el riesgo de daño en las arterias y varias otras enfermedades del corazón.