Significado de la cocina
Hay que comer al menos cinco raciones de fruta y verdura al día. Contienen importantes vitaminas y minerales que ayudan a prevenir enfermedades, así como fibra que puede reducir el colesterol, mantener el intestino sano y facilitar la digestión.
Los zumos y batidos de frutas contienen mucho azúcar, así que limítelos a 150 ml al día, lo que equivale a un vaso pequeño. La fruta deshidratada también tiene un alto contenido en azúcar, por lo que es mejor no comerla entre comidas para prevenir la caries.
Los alimentos con almidón, como las patatas, el pan, el arroz y la pasta, deben constituir aproximadamente un tercio de lo que comes. Son una buena fuente de energía y de fibra, calcio, hierro y vitaminas esenciales. Gramo a gramo, los alimentos con almidón contienen menos de la mitad de calorías que las grasas. Intenta no añadir grasa extra a los alimentos con almidón añadiendo mantequilla, aceite, cremas para untar, queso o mermelada, ya que eso sólo supone añadir más calorías.
Los alimentos integrales suelen tener más fibra y nutrientes. Tardan más en ser digeridos, por lo que pueden ayudarte a sentirte lleno durante más tiempo. Algunos ejemplos de alimentos integrales son el arroz integral, la pasta integral, la avena integral, los cereales de desayuno integrales y el pan, la pitta y el chapatti integrales. También puedes comprar alimentos con más fibra hechos con una combinación de harina integral y blanca, como el pan 50/50.
Alimentos de diferentes países
Casi todo lo que comemos proviene de las plantas, los animales, las aves, los peces y otras criaturas marinas como los mariscos. Podemos comer las partes comestibles de muchas plantas, como las raíces y las hojas, así como las cosas que producen las plantas, como los frutos y las semillas. También podemos comer varias partes de los animales y cosas que éstos producen, como la leche. En muchas partes del mundo la gente también come insectos y cosas que producen, como la miel.
Antes del desarrollo de la agricultura, la gente se alimentaba de las plantas y los animales del mundo que les rodeaba. Desenterraban raíces, recogían frutos y semillas, cazaban y atrapaban animales y aves y utilizaban lanzas y redes para pescar. También recolectaban mariscos y otros productos del mar, así como insectos y huevos de aves, y en muchas partes del mundo la gente sigue haciendo todas estas cosas.
Hace unos diez mil años comenzó a desarrollarse la agricultura cuando los habitantes de Oriente Medio, Asia y Sudamérica empezaron a cultivar plantas y a domesticar animales y aves. Cultivaban hierbas que producían granos como el arroz y el trigo, y cultivaban plantas que producían verduras, frutos secos y judías. También cultivaron árboles frutales y criaron aves de corral para obtener carne y huevos y animales para obtener carne y leche, y hace unos ocho mil años también empezaron a elaborar alimentos lácteos como el queso y el yogur con leche de oveja y de cabra.
Cocinas
Somos la mayor organización humanitaria del mundo, que salva vidas en situaciones de emergencia y utiliza la ayuda alimentaria para construir un camino hacia la paz, la estabilidad y la prosperidad para las personas que se recuperan de los conflictos, las catástrofes y el impacto del cambio climático.
Trabajamos con organismos gubernamentales, autoridades locales, socios de emergencia y, sobre todo, con las propias comunidades afectadas para identificar los lugares y las personas más necesitadas, utilizando métodos innovadores que incluyen la tecnología geoespacial.
Proporcionamos a las comunidades alimentos, dinero en efectivo o una combinación de ambos, dependiendo del contexto de la emergencia y de las necesidades urgentes de las personas. Proporcionamos alimentos, idealmente comprándolos a nivel local, u optamos por la ayuda en efectivo cuando los mercados locales funcionan.
Cocina turca
“Alimentos” sugiere que hay múltiples y distintas variedades de comida (por ejemplo, italiana, mexicana, picante, dulce, etc.), que no deben agruparse. [En un diagrama de Venn, cada tipo sería un círculo separado con la etiqueta “comida china”, “comida francesa”, etc.].
“Comida” sugiere una clasificación que lo engloba todo. Es un nombre general para objetos comestibles de todo tipo, que luego se desglosa en diferentes tipos. [En un diagrama de Venn, habría un gran círculo denominado “Comida”, con múltiples círculos más pequeños en su interior].
La regla que he dado se complica sólo por el hecho de que muchos sustantivos se usan tanto de forma incontable como contable, y esto influirá en la elección dependiendo del contexto. (Que es lo que dijo g-man…)
Dependiendo de la comida continental puede variar. Supongamos que donde vives o te has criado. Simplemente te acostumbras a la comida del entorno. Hay muchos tipos de alimentos que no se pueden contar y la variedad de alimentos tampoco se puede contar.
