Dónde comprar aguardiente
Decir que los indios nativos de América estaban metidos en cosas raras es quedarse corto: el peyote, el agave y sus hábitos alimenticios eran un tanto bárbaros. Sus hábitos de consumo no eran diferentes… Y en Sudamérica, esas costumbres se mantuvieron mucho después de la llegada de Cristóbal Colón a la costa. Aguardiente se traduce como agua de fuego, lo que la mayoría de los estadounidenses apodan ahora whisky, así que tomemos esa comparación pero en lugar de whisky tenemos un licor de caña de azúcar similar al ron pero más fuerte y no tan dulce.
Como ya se ha dicho, la etimología de la palabra se traduce de forma bastante literal, pero sus orígenes se remontan a las lenguas romanas. La propia palabra “aguardiente” acabó refiriéndose al brandy gracias a los holandeses, pero esa es otra historia. El aguardiente no es ninguna broma cuando se trata de ABV, el rango puede estar en cualquier parte que contenga entre 29% y 60%. La graduación procede de la destilación y fermentación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o combinaciones de ambos. Por supuesto, esto es lo más básico que podemos conseguir, y por lo tanto usted sabe lo que viene – muchas variaciones. La más común para describir el aguardiente colombiano es la de sabor a anís.
Aguardiente portugal
Para los profanos en licores, el aguardiente podría describirse como la versión colombiana del tequila: una bebida alcohólica latinoamericana que se elabora -y hace sentir- de una manera especial. Lo más cerca que la mayoría de los estadounidenses están del aguardiente es cuando van de bar en bar a Cartagena en Año Nuevo. Después de décadas de ausencia en las estanterías de los bares, este licor con sabor a cultura podría finalmente merecer un lugar. Cumbé Spirits, con sede en Miami, le da la vuelta al vaso de chupito con su botella artesanal (y nos atrevemos a decir que muy atractiva) de fuego líquido colombiano.
“Crecí en un hogar colombiano y siempre estuve rodeado de aguardiente en grandes y pequeñas ocasiones”, explica el fundador de Cumbé Spirits, Moisés Mendal, a Men’s Journal. “Mis recuerdos favoritos son los viajes anuales de la familia a las Islas del Rosario, cerca de Cartagena. Estábamos en el mar durante el día y salíamos a bailar en la ciudad colonial por la noche con una botella de aguardiente cerca. En algún momento, incluso se veía a mi abuelo disfrutando de una copa”. Sabía que un aguardiente ultrapremium acabaría cruzando el Caribe hacia el resto del mundo; resulta que Mendal sería el hombre que lo haría con Cumbé.
Porcentaje de alcohol del aguardiente
Decir que los indios nativos de las Américas estaban metidos en cosas raras es quedarse corto, el peyote, el agave y sus hábitos alimenticios eran algo bárbaros. Sus hábitos de consumo de alcohol no eran diferentes… Y en Sudamérica, esas costumbres se mantuvieron mucho después de que Cristóbal Colón llegara a la costa. Aguardiente se traduce como agua de fuego, lo que la mayoría de los estadounidenses apodan ahora whisky, así que tomemos esa comparación pero en lugar de whisky tenemos un licor de caña de azúcar similar al ron pero más fuerte y no tan dulce.Definición:
Como ya se ha dicho, la etimología de la palabra se traduce de forma bastante literal, pero sus orígenes se remontan a las lenguas romanas. La propia palabra “aguardiente” acabó refiriéndose al brandy gracias a los holandeses, pero esa es otra historia. El aguardiente no es una broma cuando se trata de ABV, el rango puede estar en cualquier lugar que contenga entre 29% y 60%. La graduación procede de la destilación y fermentación de mostos azucarados o dulces, maceraciones vegetales o combinaciones de ambos. Por supuesto, esto es lo más básico que podemos conseguir, y por lo tanto usted sabe lo que viene – muchas variaciones. La más común para describir el aguardiente colombiano es la de sabor a anís.
El aguardiente es tequila
Por supuesto, durante mi reciente viaje a Colombia tuve que averiguar cuál era su bebida alcohólica autóctona. Después de poner por fin en práctica mi (apenas) español, un lugareño me habló del aguardiente. ¿Qué es el aguardiente? Es el licor nacional de Colombia y, aunque también se fabrica en otros países como España, Portugal y otros de América Latina, Colombia es conocida por su aguardiente. Hay varias marcas en Colombia con diferentes grados de anís, algunas más picantes o dulces que otras. Los colombianos beben aguardiente durante todo el año, pero se disfruta especialmente durante las fiestas.
¿Cómo se elabora el aguardiente? El aguardiente es un licor anisado que se elabora a partir de la destilación de la caña de azúcar y contiene entre un 24% y un 29% de alcohol. Tras la destilación de la caña de azúcar, se añaden varias cantidades de anís, que le dan su sabor a regaliz. Para mí, los licores elaborados con anís saben exactamente a regaliz líquido. Cómo beber aguardienteDebido al fuerte sabor a anís del aguardiente, la mayoría de la gente lo bebe sin mezclarlo con zumos u otros licores. Así que la próxima vez que esté en Colombia, pida aguardiente, prepárese para la mirada de asombro que recibirá y luego beba.
