Cuántos carbohidratos tiene una tortilla de verduras
La mejor parte del verano son todas las deliciosas verduras frescas disponibles en su tienda local de comestibles o en el mercado del agricultor. Las verduras son una parte importante de una dieta saludable para la presión arterial y la prevención de enfermedades por su contenido en fibra, vitaminas, potasio, magnesio y antioxidantes.
Una de las formas más sencillas de añadir verduras a tu comida matutina es con una tortilla. Puedes preparar una en menos de 20 minutos, o incluso más rápido si cortas las verduras la noche anterior. Esta tortilla de verduras de verano de California lleva maíz fresco de verano, calabacín y tomates, junto con el sabroso cilantro y la cebolla. El cremoso aguacate y un toque de queso le dan un toque indulgente sin que te dé pereza. La combinación de huevos, verduras frescas y aguacate le proporciona muchas proteínas, grasas saludables y fibra, todo lo que necesita en un desayuno.
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Tortilla vegetal de 3 huevos con calorías
Susan Peterson es autora de cinco libros, entre ellos “Western Herbs for Martial Artists and Contact Athletes” y “Clare: Una novela”. Es doctora en teoría del texto por la Universidad de Texas en Arlington y es una ávida cocinera y jardinera. Más de este autor Nuestro proceso editorial
La mayor parte de las calorías de una tortilla de verduras procede de los huevos. Un huevo grande contiene 72 calorías. Para reducir esas calorías, se puede hacer la tortilla sólo con las claras de los huevos. Una clara de huevo contiene 17 calorías.
Las verduras tienen pocas calorías. Puedes llenar tu tortilla de verduras y seguir teniendo una comida baja en calorías. Un cuarto de taza de tomates rojos frescos picados contiene 8 calorías, 3 onzas de champiñones frescos contienen 19 calorías, 1/4 de taza de cebollas picadas contiene 12 calorías, 1/4 de taza de pimiento verde picado contiene 5 calorías y 1/2 taza de espinacas crudas contiene sólo 3 calorías.
Es posible que necesites un poco de aceite para saltear las verduras y algo más para cocinar la tortilla. Si utilizas aceite de canola, añade 124 calorías por cucharada. Si quieres mantener las calorías bajas, puedes calentar la tortilla en el microondas o probar con un spray antiadherente para cocinar; un spray de tres segundos contiene sólo 2 calorías. Si añades una rebanada de queso americano bajo en grasa a tu tortilla, te costará otras 38 calorías.
Datos nutricionales de la tortilla de verduras
La forma tradicional de comer en el Mediterráneo incluye muchas verduras. El desayuno es la comida más difícil de tomar para muchos. Añadir verduras a una tortilla es una forma de tomar al menos algunas en la comida de la mañana. Puedes cocinar una bolsa de espinacas y verduras picadas al principio de cada semana para guardarla en la nevera y hacer tortillas de verduras rápidas. Saltea una bolsa de espinacas tiernas en unas cucharaditas de aceite de oliva y una pizca de sal. Puedes añadir ralladura de limón si quieres. Cocina champiñones, pimientos y cebollas picados -cualquier verdura que te guste- y tenlos también a mano.
Calorías de la tortilla de verduras con queso
Esta tortilla de verduras baja en calorías es especialmente deliciosa en primavera, cuando los espárragos y las setas están de temporada, pero puedes utilizar cualquier otra verdura fresca que suene bien y esté de temporada. Acompáñala con una tostada de pan integral y fruta fresca para un desayuno o brunch bien equilibrado.
Tradicionalmente, una tortilla probablemente no formaría parte de un plan de alimentación saludable. Por lo general, las tortillas utilizan varios huevos por tortilla y están rellenas de queso y carnes grasas, y acaban siendo bastante calóricas. Esta tortilla utiliza claras de huevo con una sola yema para conseguir un buen equilibrio de sabor y textura con salud y nutrición. A continuación, se añaden verduras frescas a la tortilla que aportan muchos nutrientes saludables y fibra dietética.
Puedes servir esta saludable tortilla en cualquier momento del día y sentirte bien haciéndolo. Queda bien en cualquier comida del día. Prepárala para un desayuno o brunch tranquilo, o prepara una para un almuerzo elegante. Si crees que no tienes nada que hacer para la cena pero tienes huevos y queso en la nevera, así como unas cuantas verduras frescas, puedes preparar una de estas sabrosas tortillas también para la cena.