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¿Cómo se elabora un menú sano?

marzo 18, 2022

Plan de menú para una semana

Cuando llegas a casa después del trabajo, preparas la cena, te la comes y limpias, puede parecer que es casi la hora de irse a la cama, lo que no es tan divertido. Por eso, la preparación de comidas es un método de planificación que simplifica la cocina y se basa en tu horario, para que no tengas que hacer una receta de 16 pasos cuando preferirías tener los pies en alto, la cena hecha y Netflix encendido. En primer lugar, ¿qué es la preparación de comidas? La preparación de comidas puede describir varios métodos diferentes de preparación de alimentos, pero básicamente, es casi como organizar las sobras para facilitar el desayuno, las comidas o las cenas. No hay una forma única de hacerlo, pero hay dos tipos comunes:

La preparación de comidas puede ahorrar tiempo y dinero, ya que se compran y preparan los alimentos caseros con antelación. Muchas personas preparan las comidas comprando y cocinando los fines de semana, lo que puede ajustarse mejor a su horario que hacerlo entre semana. La preparación de las comidas también puede hacer que sea más fácil comer de forma más saludable, ya que el menú se establece de antemano. Es menos probable que elijas una opción no tan buena cuando ya tienes una cena saludable en casa, lista para llevar. Dado que la preparación de comidas puede implicar comer el mismo plato o tipos de alimentos varios días seguidos, no es para las personas que valoran la variedad y la frescura por encima de todo. Conseguir que los niños acepten comer las «sobras» también puede suponer un reto, sobre todo si tienes que adaptarte a diferentes restricciones dietéticas o paladares. Para evitar la monotonía, utiliza diferentes especias, aderezos o condimentos para dar sabor a tus comidas, o planea congelar la comida preparada para cenar otra semana. Antes de hacer nada, querrás abastecerte de recipientes reutilizables y herméticos para guardar los alimentos, que harán que los ingredientes o las comidas preparadas se mantengan frescos durante más tiempo y tengan mejor sabor al impedir la entrada de bacterias y olores.

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Tipos de planificación de menús

Un plan de alimentación que le ayude a controlar su peso incluye una variedad de alimentos saludables. Añada una variedad de colores a su plato y piense que está comiendo el arco iris. Las verduras de hoja oscura, las naranjas y los tomates -incluso las hierbas frescas- están cargados de vitaminas, fibra y minerales. Añadir pimientos, brócoli o cebollas congelados a los guisos y tortillas les da un rápido y conveniente impulso de color y nutrientes.

El Plan MyPlate del USDA-icono externo-puede ayudarte a identificar qué y cuánto comer de los diferentes grupos de alimentos sin salirte de tu ración calórica recomendada. También puedes descargarte el icono de Mi diario de comidas en pdf[PDF-106KB] para que te ayude a hacer un seguimiento de tus comidas.

Las frutas frescas, congeladas o enlatadas son excelentes opciones. Prueba otras frutas además de las manzanas y los plátanos, como el mango, la piña o el kiwi. Cuando la fruta fresca no sea de temporada, prueba con una variedad congelada, enlatada o seca. Ten en cuenta que las frutas secas y enlatadas pueden contener azúcares o jarabes añadidos. Elija variedades de fruta enlatada envasada en agua o en su propio zumo.

Añada variedad a las verduras asadas o al vapor con una hierba como el romero. También puede saltear (freír) las verduras en una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de spray para cocinar. O pruebe las verduras congeladas o enlatadas para una guarnición rápida: sólo tiene que calentarlas en el microondas y servirlas. Busque verduras enlatadas sin sal añadida, mantequilla o salsas de crema. Para variar, pruebe una verdura nueva cada semana.

Planificación de menús pdf

Las enfermedades transmitidas por los alimentos no sólo provienen de los restaurantes. De hecho, suelen provenir de una mala preparación, servicio y almacenamiento de los alimentos en casa. Siga las siguientes pautas para mantener sus alimentos lo más seguros posible:

  ¿Cómo se hace el menú del día?

La producción de alimentos es otro componente importante de la nutrición y la salud. Se trata de una cuestión compleja con muchos factores, algunos de los cuales no puedes controlar. Por ejemplo, los alimentos cultivados en un suelo sano aportarán los oligoelementos necesarios a los alimentos, pero cuando los suelos se ven presionados por la producción a gran escala, pueden perderse oligoelementos esenciales.

Importancia de la planificación del menú

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