Salsas fáciles
Nombrar una “mejor” salsa picante es una tarea imposible, similar a la de nombrar un mejor episodio de MacGyver o un mejor estilo de albóndigas. Las diferentes salsas picantes satisfacen diferentes necesidades, y no me gustaría que nadie viviera en un mundo en el que cada nevera tuviera sólo una botella. Con ese espíritu, ni siquiera intentaré limitar mis recomendaciones de salsas picantes a una sola, ni siquiera a las cinco o diez mejores. No: Estas son 28 de mis salsas picantes favoritas. Puedo decirles por experiencia que si están pensando en intentar este tipo de prueba de sabor, dense unas semanas para espaciarlas, almacenen mucha leche y arroz blanco, y tengan el número de su fontanero en marcación rápida.
Saber por dónde empezar a seleccionar las candidatas de entre las miles de salsas picantes que se embotellan y venden en este país no es nada fácil. Empecé aprovechando el poder de las redes sociales y os pedí a todos vuestras recomendaciones. Investigué todo lo que se mencionó, y compré y probé todo lo que recibió más de un par de menciones. También tuve en cuenta las recomendaciones de reputados expertos en chile, como Bill Moore, y revisé las listas de otras publicaciones importantes.
Las mejores salsas para el pollo
Una salsa o condimento de buena calidad es una forma sencilla pero deliciosa de añadir un verdadero impulso de sabor a cualquier comida. Sin embargo, la mayoría de las marcas del mercado están cargadas de cantidades excesivas de sodio, azúcar añadido, edulcorantes artificiales y otros ingredientes no tan buenos. Si quieres hacer algunos cambios saludables en tu dieta pero no quieres sacrificar el sabor, todavía hay una variedad de salsas disponibles en el mercado para que las disfrutes.El Laboratorio de Nutrición de GH evaluó a fondo una variedad de salsas compradas en la tienda, centrándose específicamente en las etiquetas de datos nutricionales y las listas de ingredientes. Buscamos productos en cada categoría que tuvieran menos cantidades de azúcar y sodio añadidos que sus competidores, a la vez que dimos prioridad a las opciones con ingredientes reales (que se pueden leer y pronunciar). Nuestros expertos no sólo buscan ingredientes limpios y mínimos, sino que también se aseguran de que los ingredientes tengan sentido para el producto en cuestión. Por ejemplo, algo como la salsa marinara debe estar compuesta por tomates, especias y un toque de sal (no por jarabe de maíz de alta fructosa y colorante rojo número 40). Hemos hecho todo el trabajo de adivinación por usted y hemos reunido las salsas más saludables del mercado.
Salsa para mojar
Si estás estancado en la cocina, una nueva salsa picante puede animar las cosas (juego de palabras ciertamente intencionado). Para ayudarte, hemos buscado en Amazon las salsas picantes mejor valoradas y firmadas por los críticos más entusiastas que hemos podido encontrar. Ya sea que busque algo un poco dulce, algo que aumente el calor con una sola gota, o algo excepcionalmente gourmet, hemos reunido todo tipo de opciones para que pueda elegir. Y si todavía te apetece algo más para darle un toque de sabor a tu comida, tenemos las especias favoritas de Alissa Wagner, de Dimes, una salsa de soja muy recomendable y el aceite de chile favorito de un escritor.
“Si lo tuyo es el calor dulce, compra esto”, dice un cliente. Cientos de críticos están de acuerdo, escribiendo que es el equilibrio perfecto entre dulce y picante. “Esta tiene que ser la mejor miel que he probado nunca”, escribe uno. “Tiene el toque justo para que no sea demasiado picante, pero tiene un gran sabor”. Otro señala que “es principalmente dulce con un soportable toque de calor que la completa”. Muchos también lo elogian por ser exactamente como se anuncia, es decir, que es bueno con todo. “Es perfecto con patatas fritas aliñadas, pollo frito, yogur natural, zanahorias, helado… creo que se entiende”, dice uno, mientras que otro añade que incluso “en mi té estaba bastante bien”. No importa con qué lo pruebes, según otro usuario, estarás enganchado. “Necesitan un programa de 12 pasos para ello. Es así de bueno. Ahora soy un cliente de por vida”.
Salsa asiática
No esperamos que te saques de la manga una salsa bearnesa en un momento dado. Pero deberías ser capaz de preparar una sólida salsa a base de tomate para la pasta, o una buena salsa teriyaki para el arroz y las verduras o las brochetas de proteínas. Lo sabemos, hay grandes opciones prefabricadas, desde la compleja salsa de pescado hasta la salsa barbacoa japonesa para tirar en cualquier sitio. Sin embargo, sabes tan bien como nosotros que cuando lo haces desde cero, es más gratificante e incluso puede saber mejor.
Si te animas a hacer algunas salsas, vale la pena tener los artilugios adecuados. Una buena cacerola te llevará a tu delicioso destino. También necesitarás unos buenos dispositivos para mezclar y un armario de especias decentemente abastecido. Aparte de eso, se trata sobre todo de elegir una receta de calidad y preparar el oro líquido.
A veces, la sencillez es justo lo que el médico -o el chef- ha ordenado. Esta fiable receta del New York Times se puede untar con casi todo. Tiene un poco de sabor, junto con un agradable dulzor y un sutil toque de acidez.
