Sopa de pollo pico de gallo
Hecho: la sopa es la respuesta del invierno a la ensalada. Y aunque las súper cremosas que vienen en un bol de pan tienen un sabor increíble, no ayudarán a ningún objetivo de alimentación saludable. Cuando intentes seguir una dieta pero necesites un buen tazón de caldo caliente, estas sopas abundantes y saludables te llenarán. Para obtener aún más recetas aptas para la dieta, echa un vistazo a nuestras comidas saludables en olla de cocción lenta y sopas aprobadas por Whole30.
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Recetas de sopa más saludables
Si ves un manojo de hermosos puerros otoñales en el mercado de agricultores o en la tienda, cógelos para hacer esta receta. Es una versión más ligera de la sopa clásica, hecha con alubias blancas mezcladas en lugar de nata espesa.Sopas y chiles ahumados y picantes¡Aumenta el calor! Los condimentos como el pimentón ahumado, los chipotles enlatados en salsa de adobo y los chiles frescos y secos llenan de sabor estas sustanciosas recetas de sopa.
¿Consideramos el chile como una sopa? Yo estoy indeciso, pero tenía que incluir esta receta aquí. Es súper rápida y fácil de hacer, y en una noche fría, su sabor ahumado y picante te calentará en poco tiempo.
Los guisantes amarillos se mezclan con los granos de maíz fresco en esta versión vegana de la sopa de maíz, lo que la hace muy divertida de comer. Está deliciosa sola, pero me gusta aún más con tocino de coco crujiente y ahumado por encima.
¿Puede la comida reconfortante ser… saludable? Esta receta responde con un rotundo “¡SÍ!”. Es espesa, cremosa y llena de sabor ahumado, pero es totalmente vegetal. En lugar de nata espesa, las judías blancas y las patatas mezcladas crean su deliciosa textura.
Sopa de miso
Si está buscando un proyecto de bricolaje tan nutritivo como tradicional, ¿por qué no intenta hacer su propia tarhana y guardarla en un frasco para obtener una sopa rápida rica en probióticos y vitaminas para los meses más fríos?
¿Cómo se prepara la tarhana? Ingredientes Instrucciones Corta los tomates y las cebollas en trozos pequeños y quita las semillas a los pimientos rojos antes de picarlos también. Ponlos en una olla y añade los garbanzos cocidos. Cocer hasta que todo se haya ablandado. Si el líquido de los tomates no es suficiente, añade un poco de agua durante la cocción. Una vez que se haya ablandado lo suficiente, añadir la menta y el perejil a la mezcla y pasarla por un procesador de alimentos o una batidora. Para eliminar el exceso de agua, utilice un colador con un paño fino.
¿Cómo se cocina la sopa tarhana? Aunque se tarda en hacer la propia tarhana, cocinar la sopa es mucho más fácil y rápido. Muchas mujeres venden su propia tarhana en los bazares o se puede comprar fácilmente en las tiendas de comestibles. Ninguna sopa de tarhana sabrá igual que la otra, pero aquí se explica cómo hacer una sopa de ella: Ingredientes Instrucciones Ponga la tarhana seca en un bol de su elección y vierta un poco de agua caliente o caldo sobre ella, asegurándose de que se disuelve completamente. Mientras se ablanda, añade el aceite, la pasta de tomate y el ajo a la olla para la sopa y saltéalos ligeramente. Vierta la mezcla líquida de tarhana disuelta en la olla y añada el condimento que desee. Añade más agua o caldo dependiendo de lo espesa que quieras la sopa. No te olvides de remover constantemente. Déjalo hervir y luego cocina a fuego lento durante unos minutos. Después, apaga el fuego, añade un poco de menta seca y sirve. Consejos La cantidad de tarhana mencionada aquí es mi preferencia. Cuanto más se añada, más espeso e intenso será el sabor. Si nunca has hecho esta sopa, empieza con esta cantidad y ve aumentando la cantidad. El ajo es, por supuesto, opcional, pero el hecho de tostar ligeramente los dientes le da un sabor estupendo y sutil.
La mejor sopa del mundo
La línea de sopas reducidas en sodio de Progresso ofrece grandes perfiles de sabor sin añadir glutamato o colorantes artificiales. La variedad Southwest Style es abundante y deliciosa, y sólo contiene 120 calorías por taza y 2 gramos de grasa. Además, tiene 450 mg de sodio por taza y 6 gramos de fibra dietética, lo que cumple con nuestros criterios. Nota personal: Solía comer esta sopa casi todos los días para el almuerzo cuando estaba en mi viaje de pérdida de peso; sabe tan bien, es baja en calorías, pero también está llena de nutrientes y fibra que realmente me ayudó a mantenerme lleno y satisfecho.
Esta versión ligera en sodio de la sopa de lentejas Amy’s reduce el contenido de sodio a la mitad de la versión normal. Nos gusta que la sopa esté hecha con ingredientes sanos, sea completamente vegana y sólo tenga 270mg de sodio por taza (sólo 450mg de sodio por lata). Esta opción también está repleta de 7 gramos de proteínas, 4 gramos de fibra y no tiene azúcares añadidos. Sólo asegúrate de buscar el cartel “light in sodium” en la parte superior de la sopa, ya que ésta y la versión normal se parecen bastante.
