La canela se relaciona con el control del azúcar en sangre
Los científicos sospechan desde hace tiempo que la canela puede ayudar a prevenir los picos de azúcar en sangre y proteger contra la resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes. Pero cómo, exactamente, ha seguido siendo un misterio, y mientras algunos estudios han sugerido un fuerte efecto, otros no han sido concluyentes. Una nueva investigación presentada el sábado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Bioquímica y Biología Molecular sugiere un posible mecanismo para estos efectos, apoyando la idea de que la canela es una fuente de energía metabólica. De hecho, según los investigadores, los beneficios de la especia podrían ir más allá del control del azúcar en sangre.
Nancy Dell: Utilizar la canela para reducir el azúcar en sangre
Una pizca de canela puede realzar el sabor de una tarta de manzana, pero es posible que esta especia tan familiar tenga algo más que ver con las papilas gustativas. Hay estudios que sugieren que la canela puede ayudar a reducir los niveles de glucosa (azúcar) en sangre, lo que podría ser una buena noticia para las personas con diabetes.
El jurado no ha decidido si la canela tiene realmente un efecto hipoglucemiante (reducción del azúcar en sangre), pero las investigaciones son prometedoras. Si tiene motivos para preocuparse por sus niveles de azúcar en sangre (le han diagnosticado prediabetes, por ejemplo, o corre el riesgo de padecer diabetes de tipo 2), añadir una pizca de canela a su dieta de vez en cuando no le vendrá mal.
La canela se obtiene de la corteza interior del árbol Cinnamomum. Cuando se extrae del tronco del árbol y se deja secar, la corteza se enrolla de forma natural en forma de púas, comúnmente conocidas como palitos de canela. Las púas se venden tal cual o molidas en un polvo fino. Ambas formas son fáciles de encontrar en las estanterías de los supermercados y en cualquier lugar donde se vendan especias e ingredientes para cocinar.
¿La canela reduce la glucemia en la diabetes de tipo 2?
Q. Mi médico dice que tengo prediabetes. He leído sus columnas sobre las ventajas de la canela de Ceilán para las personas con diabetes. ¿Me ayudaría con mi prediabetes? La canela de Ceilán es difícil de encontrar. ¿Funcionaría también la canela de Saigón? ¿Hay otras hierbas o especias naturales que debería considerar tomar?
A. La canela y otras especias y hierbas ricas en polifenoles vegetales pueden ayudar a controlar el azúcar en sangre y los picos de insulina después de las comidas (Diabetologia, julio de 2015). Un ensayo controlado con placebo descubrió que un suplemento que contenía canela cassia, cromo y carnosina reducía con éxito el azúcar en sangre en ayunas en personas con prediabetes (PLOS One, 25 de septiembre de 2015).
Los polifenoles, compuestos que se encuentran en la canela, así como en el té, el café, las uvas, el vino, el cacao y las bayas, ralentizan la absorción de glucosa (azúcar) en el tracto digestivo y estimulan la secreción de insulina (Nutrients, 5 de enero de 2016).
La mayoría de los estudios sobre la canela para reducir el azúcar en sangre han utilizado canela cassia ordinaria (Cinnamomum cassia) en lugar de la canela de Ceilán (Cinnamomum zeylonicum), más cara. La canela cassia es la que suele encontrarse en las estanterías de los supermercados. La canela de Saigón está estrechamente relacionada con la canela cassia. Aquí hay otra pregunta relacionada con la canela.
Lo que la canela hace a tu cuerpo si tienes el tipo 2
Mi novio es un gran partidario de tomar suplementos dietéticos. Tiene diabetes de tipo 2 y toma medicación para ello. Come bien la mayor parte del tiempo y hace ejercicio tres veces por semana. Hace poco empezó a tomar canela para ayudar a mejorar sus niveles de azúcar en sangre. ¿Ayuda realmente la canela con el azúcar en sangre?
Parece que tu novio está ejerciendo un buen criterio en el control de su diabetes. También parece que tiene una novia amable y comprensiva. La diabetes de tipo 2 es muy manejable, pero requiere ejercicio, control de los niveles de glucosa en sangre, una dieta saludable y, a veces, medicación. Muchas personas pueden incluir un enfoque integrador para el control de la diabetes. Una de estas técnicas incluye la canela.
En 2018, 34,2 millones de estadounidenses, o el 10,5% de la población, tenían diabetes (1). Alrededor de 1,5 millones de nuevos casos de diabetes se diagnostican cada año en los Estados Unidos. En la diabetes de tipo 2, el páncreas sigue segregando insulina, pero puede que no produzca la suficiente o que el cuerpo no pueda utilizar la insulina de forma eficiente. En cambio, en la diabetes de tipo 1, las células beta del páncreas están dañadas y ya no pueden segregar insulina.
