Cuánto tiempo hay que remojar la fruta en vinagre
Es verano y todos estamos deseando añadir una gran variedad de frutas y verduras a nuestra dieta, pero en esas golosinas frescas hay muchos gérmenes. El vinagre se ha utilizado durante milenios como limpiador doméstico, repelente de insectos y medicina.
Hoy en día, la gente sigue utilizando el vinagre como alternativa natural a muchas sustancias tóxicas que se encuentran en la tienda y se ha demostrado que es tan eficaz como muchas de ellas. Si quieres mantener a tu familia comiendo de forma saludable y sin enfermedades transmitidas por los alimentos, entonces añade un poco de vinagre a tu rutina de limpieza de alimentos.
Cuando era niño, mi abuela tenía un hermoso jardín y yo era su principal asistente de jardinería. Comer sus tomates cultivados en casa directamente de la vid con un poco de “escupitajo” parecía una práctica de limpieza de frutas más que adecuada. Desgraciadamente, ya no cultivamos tantos alimentos en nuestros huertos familiares y eso ha abierto la puerta a que muchos gérmenes peligrosos viajen en nuestras frutas y verduras hasta la tienda y luego a nuestras cocinas.
No me refiero a los gérmenes “buenos” que se recogen en la tierra y que enseñan a nuestro cuerpo a luchar contra las enfermedades, sino a los gérmenes aterradores que acaparan los titulares, como el E-coli, la salmonela y el reciente brote de hepatitis A. Los que hacen que las personas pequeñas, sin un sistema inmunitario totalmente desarrollado, enfermen de verdad.
Remojar las verduras en vinagre blanco
¿Deberías lavar las verduras en vinagre antes de comerlas? Piensa en cuántas personas han manipulado tus productos antes de que lleguen a tu cocina. Y con todas las historias que aparecen en las noticias sobre brotes de contaminación, no es de extrañar que seas un poco cauteloso. ¿Pero es el vinagre el mejor método?
Resulta que limpiar las verduras con vinagre o limpiar la fruta con vinagre podría ser un mito, ya que pocas fuentes acreditadas lo recomiendan como opción. En su lugar, basta con utilizar agua corriente. De hecho, como la mayoría de los pesticidas son solubles en agua, se eliminan fácilmente con un simple enjuague con agua, como señala la Extensión de la Universidad de Minnesota.
La Administración de Alimentos y Medicamentos detalla las muchas formas en que los productos frescos pueden ensuciarse en su camino desde el campo hasta tu mesa. Los animales, las sustancias nocivas presentes en el suelo o el agua y la falta de higiene de los trabajadores pueden ensuciar los productos incluso antes de cosecharlos. De ahí, se transportan a la tienda de comestibles, donde innumerables personas los manipulan, y luego de la tienda a su casa.
Vinagre de verduras
Con los recientes brotes de enfermedades alimentarias relacionadas con los productos agrícolas, los consumidores, más que nunca, tienen una mayor preocupación por la seguridad de los productos frescos. Es importante saber cómo prevenir las enfermedades de transmisión alimentaria relacionadas con este tipo de alimentos. Lavar las frutas y verduras es la mejor manera de reducir los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos. En esta publicación, exploraremos los procedimientos para el lavado y la manipulación adecuados de los productos. Además, se investigará la eficacia de los limpiadores comerciales de frutas y verduras.
Hemos oído que comer una variedad de frutas y verduras frescas nos mantendrá sanos. Las investigaciones han demostrado que comer muchos productos frescos reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer y otras enfermedades. Gracias a promociones como la campaña 5 A Day The Color Way de la Fundación Produce for Better Health, se anima a la gente de Estados Unidos a comer más frutas y verduras como parte de su dieta normal. Esto es bueno para la salud pública. Por otro lado, también escuchamos advertencias de seguridad sobre las frutas y verduras crudas. Las noticias han relacionado los brotes de salmonela y E. coli con la alfalfa y otros brotes. Las frutas y las verduras se consumen a menudo crudas, sin cocinarlas para destruir los patógenos. Por tanto, son fuentes potenciales de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Lavado de frutas con vinagre de manzana
Nuestro mercado agrícola local comenzó hace un par de semanas. A las niñas y a mí nos encanta ir a recoger un montón de frutas y verduras frescas. Pensé que muchos de ustedes también estarían disfrutando de los mercados locales, por lo que este sería el momento perfecto para compartir mi manera FÁCIL de limpiar esas golosinas.
La información nutricional proporcionada por Family Fresh Meals es una estimación y se le proporciona como cortesía. Usted debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta utilizando su calculadora nutricional preferida. Estas estimaciones no han sido aprobadas ni evaluadas por un nutricionista.