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¿Cómo empezar a comer sano?

marzo 11, 2022
¿Cómo empezar a comer sano?

Aperitivos saludables

Este artículo ha sido redactado por Tara Coleman. Tara Coleman es una nutricionista clínica que tiene una consulta privada en San Diego, California. Con más de 15 años de experiencia, Tara se especializa en nutrición deportiva, confianza en el cuerpo y salud del sistema inmunológico y ofrece nutrición personalizada, bienestar corporativo y cursos de aprendizaje en línea. Se licenció en Biología por la Universidad James Madison y pasó seis años en la industria farmacéutica como química analítica antes de fundar su consulta. Tara ha aparecido en NBC, CBS, Fox, ESPN y Dr. Oz The Good Life, así como en Forbes, Cosmopolitan, Self y Runner’s World.

Muchas personas quieren empezar a comer más sano y seguir una dieta más nutritiva. Cuando su dieta contiene muchos alimentos excesivamente procesados, alimentos con alto contenido en grasa o alimentos con alto contenido en azúcar, aumenta el riesgo de padecer diversas enfermedades crónicas. En cambio, una dieta nutritiva y equilibrada puede favorecer el sistema inmunitario y el desarrollo saludable, y reducir el riesgo de obesidad, diabetes e hipertensión[1].

El modelo del plato

Margaret Mead dijo con razón: «Es más fácil cambiar la religión de un hombre que cambiar su dieta». Para la mayoría de nosotros, cambiar los hábitos alimenticios poco saludables es una tarea hercúlea. De hecho, según un estudio de 2012, más del 50% de los estadounidenses (que fueron encuestados) consideraron que hacer sus impuestos es más fácil que averiguar cómo comer sano.

Desde conceptos erróneos, como equiparar la alimentación saludable con la comida insípida y los objetivos de fitness poco realistas (piense en los abdominales en V y la brecha en los muslos) hasta los estudios alimentarios contradictorios y las dietas de moda insostenibles, hay numerosos factores que hacen que la alimentación saludable parezca un asunto complicado. Pero no tiene por qué ser tan abrumadora. «La alimentación sana debe ser variada y deliciosa», dice Fiorella DiCarlo, dietista titulada de Nueva York. «Cuanto más estimulado esté su paladar, más probable será que se adhiera a comer alimentos nutritivos».

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Aparte de eso, aumente su consumo de agua a «por lo menos dos litros al día», sugiere DiCarlo. Además, no evite los alimentos grasos. «Las grasas naturales, como las de los productos lácteos, permiten sentirse lleno durante más tiempo y absorber mejor las vitaminas liposolubles, como la vitamina D», explica.

Estilo de vida saludable

Beneficios de una alimentación sanaUna dieta adecuada puede contribuir en gran medida a una vida más satisfactoria. Puede contribuir a alcanzar todos tus objetivos.¿Quieres rendir más en el trabajo? Una dieta adecuada le dará la energía necesaria para sobresalir. ¿Quieres una piel suave y bonita? La dieta adecuada te desintoxica y te da un brillo juvenil y radiante. ¿Quiere perder peso o mantener un peso saludable? La dieta adecuada le permitirá hacerlo con espacio para sus alimentos favoritos.Cómo comer sanoSi quiere mejorar enormemente su dieta, todo lo que tiene que hacer es seguir estos seis sencillos pasos.1. Revise sus hábitos alimenticiosAntes de planificar su dieta, merece la pena comprobar si su dieta actual le proporciona todos los nutrientes que necesita. ¿Le faltan algunos nutrientes? ¿Consume demasiado de otros nutrientes? ¿Su dieta le proporciona todas las vitaminas y minerales que necesita?

No se puede subestimar la importancia de beber agua. Como bebida, no tiene calorías en comparación con las bebidas con azúcares añadidos, como los zumos de frutas, los refrescos y los refrescos de cola. El agua tampoco tiene

Comida limpia alla bolag

Marion Nestle, nutricionista de la Universidad de Nueva York, está de acuerdo con las chicas. Sus recomendaciones: «Comer menos, moverse más; consumir mucha fruta, verdura y cereales integrales; y evitar demasiada comida basura».

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Pero lo que se consideraba malo iba cambiando. Las grasas fueron el enemigo durante años. Luego los carbohidratos se unieron a las filas de los alimentos malos. Las proteínas animales pasaron a ser malas y las vegetales buenas. Por supuesto, las calorías siempre estaban en la mente de todos.

Mientras nos centrábamos en identificar los alimentos enemigos, nos olvidábamos de hablar de los alimentos que deberíamos comer. Como empiezan a demostrar las investigaciones sobre nutrición, lo que no comemos puede afectar más a nuestra salud que el consumo de alimentos «malos».

Todos conocemos bien el sencillo mantra… frutas, verduras, cereales integrales; frutas, verduras, cereales integrales. Somos inteligentes y estamos bien informados. Sin embargo, a menudo hay una brecha entre nuestro conocimiento de lo que hay que hacer y el hecho de hacerlo.

A pesar de una campaña nacional de frutas y verduras en 1991, un estudio de John’s Hopkins descubrió que el consumo estadounidense de frutas y verduras no ha aumentado. Sólo un 10% de los encuestados comía las «cinco frutas y verduras al día» recomendadas y al menos un 50% no comía ninguna verdura. Hay que tener en cuenta que las personas encuestadas se consideraban a sí mismas «conocedoras de la nutrición» (American Journal of Preventive Medicine, 2007).

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