Triple sec alternativo
Los licores de naranja son increíblemente versátiles y se encuentran entre los licores más utilizados en los cócteles. Aunque hay múltiples opciones disponibles en cualquier tienda de licores, hacer licor de naranja desde cero es fácil y ofrece múltiples formas de personalizarlo según tus gustos y necesidades específicas. La receta requiere sólo unos pocos ingredientes, y aunque no es el licor casero más rápido, es un proyecto que no requiere muchas manos.
Puedes llevar esta receta de licor de naranja en varias direcciones para imitar la variedad de opciones disponibles en el mercado. Cuando se hace con vodka, la combinación de naranja dulce fresca y cáscaras de naranja amarga secas crea un sabor cítrico amargo endulzado que se parece más a un triple sec o a un curaçao de naranja. Se convierte en una réplica de los licores de naranja más oscuros, como el Grand Marnier, si se añade brandy a la mezcla.
Para hacer licor de naranja, se empieza infusionando el vodka con las cáscaras de naranja durante al menos un par de semanas; si se deja infusionar durante todo un mes, se intensifica el sabor. Pasado ese tiempo, la infusión se mezcla con jarabe simple para transformar el licor de cítricos en un licor. El licor se puede beber inmediatamente, aunque el sabor es aún mejor si se deja reposar una o dos semanas más.
Margarita sin cointreau
Si es así, probablemente estés a la caza de sustitutos del triple sec para tu receta de bebida mezclada. Descubra qué otros licores e ingredientes sin alcohol pueden utilizarse en lugar del triple sec en sus margaritas, sidecars y cócteles cosmopolitas favoritos.
El sabor a naranja del triple sec proviene de los aceites esenciales de las cáscaras de naranja que se infusionan con el alcohol. A continuación, se destila este licor, que puede terminar ahí o añadirse más azúcar de remolacha, agua o alcohol.
Dependiendo de la marca que elijas en la licorería o en el supermercado, el contenido de alcohol variará. Puedes encontrar en la tienda algunos triple sec que tienen un 15% de alcohol por volumen y otros que llegan hasta el 40%.
Algunas marcas populares de triple sec, como Cointreau y Grand Marnier, tienen un 40% de alcohol. Con tal variedad de alcohol, puedes conseguir una bebida mezclada completamente diferente dependiendo de con qué elijas sustituir el triple sec en tus recetas.
Debido a que Cointreau es único por su forma de elaboración y por los ingredientes que se utilizan en función del terruño de las naranjas de su receta, es más caro que otros triple sec que puedes encontrar en el mercado.
Cointreau diy
De 1/2 a 1 cucharadita de extracto de brandy o ron por 2 cucharadas de brandy. Cuando la cantidad de líquido sea crítica para la receta, utilice agua o zumos de frutas correspondientes al sabor del brandy (utilice la misma cantidad de líquido que la receta pide para el brandy),
Para sustituir 2 cucharadas de licor, utilice de 1/2 a 1 cucharadita de extracto de chocolate mezclado con 1 cucharadita de café instantáneo, que se ha mezclado en 2 cucharadas de agua. También se puede sustituir por expreso, extracto de café sin alcohol o jarabe de café.
vino sin alcohol con una cucharada de vinagre añadida para cortar el dulzor, zumo de uva, zumo de arándanos, jalea de uva, zumo de tomate, caldo de carne, líquido escurrido de las verduras o agua. Utilice la misma cantidad de líquido que se indica en la receta.
Zumo de uva blanca, zumo de piña o zumo de manzana en cantidades iguales de líquido como se indica en la receta. También puede utilizar estos zumos con 1/2 a 1 cucharadita de ron sin alcohol, extracto de almendra o de vainilla añadido.
vino sin alcohol con una cucharada de vinagre añadida para cortar el dulzor, zumo de uva blanca, zumo de manzana, sidra de manzana, zumo de tomate, caldo de pollo, líquido escurrido de las verduras, ginger ale o agua. Utilice la misma cantidad de líquido que se indica en la receta.
Licor triple sec
El Curaçao se destila más a menudo con brandy, coñac o aguardiente de caña de azúcar y tiene una calidad más dulce y un color más oscuro. El triple sec se destila más a menudo en columna con aguardiente de grano neutro y tiene una calidad más seca y un aspecto más claro.
Simple. El Grand Marnier es un licor de naranja de la tradición del curaçao, y el Cointreau es un triple sec. Grand Marnier es una mezcla de coñac y triple sec, así que aunque no es un curaçao tradicional, es un producto similar. Cointreau, en cambio, es directamente un triple sec.
Debido a su color azul brillante, el Blue Curacao es un ingrediente popular e indispensable para muchos cócteles. Sin embargo, solo, en las rocas o en un trago largo con zumo de naranja o limonada, el Curacao Azul también es excepcionalmente sabroso. El Curacao Naranja es un licor especialmente agradable y afrutado.
Cointreau es un “curacao” o licor de naranja, y más concretamente es una marca de triple sec de primera calidad. Cualquier otro triple sec, al igual que otros curacaos y licores de naranja como Grand Marnier, GranGala, Combier, varios Curacaos Azules, etc., le darán un resultado similar, posiblemente con cambios de color y de sabor menores.
