Tomates para el desayuno inglés
Un Full English Breakfast (o ‘desayuno inglés completo’) es una de las comidas británicas más tradicionales y famosas, más concretamente, un plato cocinado originario de Inglaterra, Reino Unido. Conocido también como “Fry Up”, un Full English Breakfast tradicional se suele preparar con salchichas, bacon, morcilla, huevos, alubias cocidas, tomates, champiñones y pan frito.
También hay que saber qué otros ingredientes pueden formar parte de un Full English Breakfast. Por no hablar de los desayunos completos escoceses, galeses e irlandeses. Además, ¿qué salsa y bebida debe tomar con su Full English?
Las salchichas son la columna vertebral de un desayuno Full English. Dependiendo de su apetito, optará por una o varias salchichas como base de su Fry Up. Tradicionalmente, se sirven salchichas de cerdo (aunque se pueden utilizar alternativas).
La morcilla es uno de nuestros manjares británicos más famosos, pero algunas personas se desaniman cuando oyen lo que es. Sin embargo, ¡está riquísimo! La morcilla no es más que una deliciosa salchicha, elaborada con sangre y grasa de cerdo y mezclada con harina de avena.
Salchicha inglesa para el desayuno
El desayuno. The Full English. El Full Monty. Una fritura. Llámelo como quiera, pero hay pocas naciones en este mundo que hagan el desayuno mejor que los británicos. Comer una fritura bien caliente es una experiencia que puede ponerte en orden, independientemente de la situación en la que te encuentres. Lo que se incluye en el fry-up es una cuestión de gusto, así como de región. A continuación se presenta un desglose de la fritura y los componentes que son (en mi opinión, al menos) esenciales, así como un grupo de cosas que son una adición bienvenida a la fiesta.
La combinación de bacon y salchichas es uno de los elementos esenciales para un fry up completo. Una salchicha de cerdo sencilla (como el banger) es ideal y el tipo de bacon depende de las preferencias. El bacon de panceta (o lo que los americanos llaman simplemente bacon) es habitual en un fry up, pero la panceta de lomo, hecha con el lomo curado de un cerdo (y a menudo etiquetada como “Irish Bacon” en Estados Unidos) es una encantadora contrapartida carnosa de la salchicha grasienta a la que acompaña.
La inclusión de alubias puede parecer superficial, pero son el elemento del plato que ancla la comida. No se avergüence de echar mano de una lata de alubias: Heinz es el clásico. Pero si tienes tiempo, probar una versión casera de alubias al horno puede hacer brillar a la humilde legumbre. No tendrán el mismo sabor dulce y avinagrado del tomate de Heinz, pero te servirán.
Desayuno inglés en Estocolmo
Un domingo sin salir de casa suele significar que necesitamos empezar el día con un festín digno de un rey que nos alimente durante toda la mañana. ¿Y qué mejor que un abundante desayuno inglés completo? Diferentes colores, diferentes texturas, diferentes sabores, todo en un solo plato que, de alguna manera, se las arregla para unirse en términos de sabor. Y para terminar, una taza de té caliente: ningún desayuno está completo sin él.
Puede que este plato tenga muchos componentes y que requiera un poco más de tiempo para prepararlo, pero no es una tarea desalentadora en absoluto. Básicamente, todo lo que necesitamos es una sola sartén para todos los ingredientes, así que lo que estoy compartiendo en esta receta es más sobre mi orden de preparación de los elementos, en lugar de cómo cocinarlos.
Además, el pan frito es idea del marido, ya que así es como debería ser el desayuno inglés tradicional. Confía en el inglés, tiene razón. Freír el pan es mucho mejor que tostarlo. Sólo tienes que probarlo
3. Combinar los huevos con la leche desnatada y batir bien. Sazona con sal y pimienta. Calentar la sartén con aceite y revolver la mezcla de huevos hasta alcanzar el nivel de cocción deseado. Pasar a un plato para servir y espolvorear romero seco por encima.
Desayuno inglés con alubias
Es tan popular en Gran Bretaña e Irlanda que muchos cafés y pubs lo ofrecen a cualquier hora del día como “desayuno de todo el día”. También es popular en muchos países de la Commonwealth. Sobre su origen, la revista Country Life afirma: “La idea del desayuno inglés como plato nacional se remonta al siglo XIII y a las casas de campo de la alta burguesía. En la antigua tradición de hospitalidad anglosajona, los hogares ofrecían abundantes desayunos a los amigos, parientes y vecinos que los visitaban”[6].
El desayuno completo es uno de los platos británicos más reconocidos internacionalmente, junto con el bangers and mash, el shepherd’s pie, el fish and chips, el roast beef, el asado de los domingos y la cena de Navidad[7] El desayuno frito se hizo popular en Gran Bretaña e Irlanda durante la época victoriana, y aparece como uno de los muchos desayunos sugeridos en el Libro de la Administración del Hogar de la economista Isabella Beeton (1861). Su popularidad se disparó después de la Segunda Guerra Mundial y se convirtió en un alimento básico de la clase trabajadora[8] El desayuno completo, centrado en las proteínas, se contrapone a menudo (por ejemplo, en los menús de los hoteles) con la alternativa más ligera, basada en los carbohidratos, del desayuno continental.
