Lista de alimentos bajos en carbohidratos
Hay mucha confusión en torno a la fruta y sus azúcares naturales. Si sigue una dieta baja en carbohidratos o tiene diabetes, es posible que le hayan dicho que no puede comer fruta o que la fruta está bien porque los azúcares son naturales. La verdad es que, aunque los azúcares de la fruta son naturales, la forma en que afecten al azúcar en sangre dependerá de una serie de factores, como con qué se coman y si se tiene o no diabetes.
Por ejemplo, ¿está contando los carbohidratos o tomando nota del índice glucémico o la carga glucémica de los alimentos que come? Saber qué frutas son naturalmente más bajas en azúcar puede ayudarle a elegir las que mejor se adapten a sus necesidades dietéticas individuales.
Ciertas frutas se consideran más bajas en azúcar porque puedes comer una porción más grande por una menor cantidad de carbohidratos y azúcar. Una ración de fruta tiene unos 15 gramos de hidratos de carbono. Una ración es una manzana pequeña (del tamaño de una pelota de tenis), una taza de bayas, dos kiwis enteros o medio plátano de tamaño medio. Así que las frutas como las bayas pueden comerse en porciones más grandes para obtener la misma cantidad de carbohidratos, pero menos azúcar.
Mango bajo en carbohidratos
La fruta es naturalmente alta en azúcares – también conocida como carbohidratos – lo que lleva a muchos a creer que este grupo de alimentos está prohibido en una dieta ceto. Pero existe la fruta baja en carbohidratos y es posible perder peso y disfrutar de este grupo de alimentos densos en nutrientes sin que su cuerpo salga de la cetosis.
Las frutas son alimentos integrales, con un alto contenido en nutrientes naturales y no contienen ingredientes añadidos. Al igual que la mayoría de los alimentos de origen vegetal, las frutas pueden proporcionar una gran cantidad de nutrientes esenciales a su dieta – casi todas las frutas son altas en potasio, vitamina C y fibra. Además, son naturalmente bajas en calorías, sodio y grasa, lo que las convierte en un alimento ideal para perder peso.
El consumo de fruta también se asocia a una amplia gama de beneficios para la salud, como la mejora de la salud digestiva, la salud cardíaca, la salud mental y el control del peso, junto con la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2 (1,2,3,4,5).
Las frutas también son un gran sustituto natural del azúcar para los golosos o los que quieren eliminar los azúcares añadidos de su dieta. Una pequeña pieza de fruta puede resultar muy útil y aportar un valor nutricional mucho mayor que otros “dulces”.
Carbohidratos bajos en calorías
Los albaricoques pueden ser dulces y jugosos, pero cada pequeña fruta contiene sólo tres gramos de carbohidratos netos (eso se calcula restando la fibra de la fruta del número total de carbohidratos) y 17 calorías. También son una buena fuente de vitamina A. No está mal para un pequeño. Kiwi
Este bolsillo lleno de sol tiene ocho gramos de carbohidratos netos en una fruta de tamaño medio, pero eso no es todo. Un kiwi satisface tus necesidades diarias de vitamina C (y algo más) y es una buena fuente de vitamina K, que ofrece el 30% de tus necesidades diarias. Además, te aportará minerales como el potasio, el fósforo y el cobre. Sandía
Probablemente hayas oído que la sandía tiene mucho azúcar, pero eso no es del todo cierto, dice Taub-Dix. Una taza de sandía cortada en cubos contiene sólo 11 gramos de carbohidratos netos, además de vitamina A, vitamina C, potasio y magnesio.Aprende a comprar la sandía perfecta.
Una cesta de irresistibles bayas rojas brillantes es una buena opción de fruta baja en carbohidratos. Una taza de fresas tiene nueve gramos de carbohidratos netos y es una fuente de antioxidantes, ya que aporta el 119% de las necesidades diarias de vitamina C. También es una gran fuente de folato y del mineral manganeso. Aguacate
Aperitivos bajos en carbohidratos
Según Jonathan Valdez, RDN, propietario de Genki Nutrition y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York, entre las frutas que deben evitarse durante la dieta cetogénica debido a su alto contenido de carbohidratos netos se encuentran las siguientes. Para incorporar las frutas a una dieta cetogénica, Valdez recomienda crear una lista de frutas con los carbohidratos netos más bajos. “Luego, trata de pensar en formas creativas de combinar estas frutas en tus comidas, como usarlas como ingrediente para batidos bajos en carbohidratos, pastas para el desayuno o panecillos”, dice.
Puedes reducir aún más el contenido de carbohidratos de la fruta reduciendo a la mitad el tamaño de la porción, lo que puede ayudarte a ahorrar espacio en tu asignación diaria de carbohidratos, añade. Aquí hay 17 frutas aptas para la ceto, seleccionadas por RDs, que pasan la prueba de carbohidratos. 1. Aguacates
Sí, esta delicia cremosa es en realidad una fruta y es un regalo del cielo para la dieta ceto. No sólo la mitad de un aguacate contiene unos gloriosos 15 gramos de grasa saludable para el corazón, sino que tiene menos de dos gramos de carbohidratos netos, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. También se ha estudiado que reducen los niveles de colesterol LDL, por lo que son excelentes adiciones a los batidos, dice Sarah Jadin, RD, que se especializa en las dietas ceto. Sin embargo, incluso con el aguacate tienes que ser consciente de la cantidad que estás comiendo en relación con tu asignación de carbohidratos, señala. 2. Aceitunas
