Aperitivos fáciles de tomar a última hora de la noche
Saltar al contenido principalSaltar al pie de páginaEmpezar hoyEmpezar hoyAlimentación y nutrición¿Es malo comer a altas horas de la noche? Los bocadillos de medianoche pueden echar por tierra tu plan de pérdida de peso y de alimentación saludable. A continuación te explicamos por qué planificar tus comidas a todas horas puede ayudarte.
Claro que es habitual comer más -y elegir comida más chatarra- por la noche. Incluso si te conformas con picar un yogur en el desayuno o una ensalada en el almuerzo, un gran bol de helado o unas patatas fritas pueden resultar muy apetecibles cuando te tumbas en el sofá después de un día ajetreado. “Muchos de nosotros utilizamos la comida para ayudarnos a relajarnos cuando estamos cansados”, dice la doctora Kelly Allison, directora del Centro de Peso y Trastornos Alimentarios de la Universidad de Pensilvania. “Después de un largo día, tenemos la mentalidad de tratarnos a nosotros mismos”.
Es esa mentalidad de darse una patada y comer lo que puede significar un problema. La comida que buscamos cuando comemos tarde en la noche tiende a ser más alta en calorías que lo que comemos durante el día. Y si te quedas dormido frente al televisor, puede ser más fácil comer más de lo que habías planeado. Si sumamos todo esto, no es de extrañar que varios estudios hayan demostrado que comer más cantidad de alimentos a última hora del día está relacionado con el aumento de peso.
Los efectos de comer tarde por la noche
¿Estás haciendo un esfuerzo consciente para comer bien y temprano con la esperanza de cambiar algo de la ganancia de peso por bloqueo? A menudo, la noche es el momento en el que sentimos la necesidad de picar algo y no siempre son bocadillos saludables los que buscamos. Sentirse cansado, estresado o incluso aburrido por las noches lleva a comer en exceso y a abandonar incluso las dietas mejor planificadas, lo que a su vez lleva a ganar peso.
El cuerpo necesita un número determinado de calorías a lo largo del día para satisfacer sus necesidades energéticas. Para perder peso hay que conseguir un déficit de esas calorías, lo que significa consumir menos calorías de las que se queman. Pero eso no significa que no puedas comer por la noche: hay algunos tentempiés nocturnos saludables que puedes consumir sin arriesgarte a ganar peso.
No hay alimentos específicos que puedas comer para ayudar a perder peso”, dice Sophie, coautora de Forking Wellness: Your No-Nonsense Guide to Health and Nutrition. Sin embargo, puedes ayudar a nutrir tu cuerpo y a mantener un peso saludable optando por tentempiés que no provoquen un pico de azúcar en sangre antes de acostarte”, explica.
Merienda nocturna de proteínas
Los tentempiés tienen mala fama, pero en realidad pueden ayudarle a mantener un peso saludable -e incluso a perder peso- siempre que preste atención a los tipos de alimentos que come y haga elecciones inteligentes. Comer comidas y tentempiés más pequeños cada tres horas aproximadamente puede ayudar a mantener unos niveles de azúcar en sangre más estables a lo largo del día. Además, puede ayudarle a evitar el hambre extrema para no comer en exceso en el almuerzo o la cena.
Si te encuentras dirigiéndote a la nevera poco después de picar algo (o peor aún, a la máquina expendedora), puede que estés eligiendo el tipo de comida equivocado. Los tentempiés densos en calorías y ricos en grasa o azúcar -como las barritas de caramelo y las patatas fritas- pueden satisfacer un antojo inmediato, pero tienden a evitar el hambre sólo durante un corto periodo de tiempo. Esto se debe a que la comida basura pasa rápidamente por el sistema digestivo.
Una forma más saludable de picar es elegir alimentos que combinen proteínas, fibra y una pequeña cantidad de grasas saludables para el corazón, como las grasas monoinsaturadas o los ácidos grasos omega-3, y que no contengan demasiado azúcar o sal. Es más probable que este tipo de tentempiés te llenen y te mantengan satisfecho hasta la siguiente comida.
Comer antes de dormir
¿Comer tarde, ganar peso? Este mito lleva años circulando, y aunque algunas personas podrían jurar que sus hábitos de alimentación nocturna les hacen ganar peso, investigaciones recientes han demostrado que el cuerpo no procesa los alimentos de forma diferente a distintas horas del día. Lo que influye en el peso es la cantidad total de calorías que se ingiere y la cantidad de ejercicio que se hace durante el día. Sin embargo, muchas personas tienden a comer en exceso y a elegir alimentos ricos en calorías como tentempiés por la noche, lo que provoca un aumento de peso.
. El estudio reveló que los monos que comían la mayor parte de su comida por la noche no corrían mayor riesgo de ganar peso que los que elegían comer a primera hora del día. Estas pruebas respaldan las afirmaciones de muchos profesionales y organizaciones de la salud, como el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), de que es la cantidad de calorías que se ingieren, y no la hora del día en que se consumen, lo que afecta a la cantidad de peso que se gana o se pierde.
En circunstancias normales, el peso fluctúa a lo largo de semanas y meses -no de horas- debido a los patrones de alimentación y ejercicio a largo plazo. Aunque el metabolismo se ralentiza por la noche, se sigue utilizando energía para las funciones corporales básicas y, por tanto, se siguen quemando calorías mientras se duerme. Además, muchas personas son bastante sedentarias durante el día. Su cuerpo no almacenará más grasa después de comer la misma comida a las 9:00 pm que a las 6:00 pm: el consumo de calorías es el mismo. Si come en exceso, su cuerpo almacenará las calorías extra en forma de grasa, independientemente de la hora a la que las consuma.
