Vermut barcelona
Un digestivo es una bebida alcohólica que se sirve después de una comida con la intención de facilitar la digestión. Hay muchos estilos de digestivos, desde amaros y vinos fortificados hasta brandies, whiskies y licores de hierbas. Los cócteles que incluyen estos ingredientes también son digestivos. Si bien es posible que haya disfrutado de un trago de whisky o una copa de brandy, hay muchas otras bebidas para después de la cena que vale la pena explorar.
La palabra digestif (plural, digestifs) significa “digestivo” en francés y deriva del latín digestivus. En italiano, es digestivo (masculino) y digestiva (femenino); los plurales son digestivi (m) y digestive (f).
Un digestivo es tanto lo que se bebe como el momento en que se bebe. Tradicionalmente, se considera un digestivo cualquier bebida alcohólica que se disfruta después de una cena copiosa, y hay una gran variedad de bebidas que entran en esta categoría. Suelen caracterizarse por un alto contenido de alcohol con un perfil de sabor profundo, a veces rico. En el caso de los licores, los digestivos suelen contener hierbas y especias que calman el estómago y tienen un sabor agridulce.
Vermut español
En España, la tradición dicta que el vermut se toma antes de la comida; al fin y al cabo, es un aperitivo de probada eficacia. Dicho esto, esto no significa que el vermut sea sólo una bebida para la hora de la comida. Por el contrario, el vermut puede disfrutarse en cualquier momento del día, acompañado de la comida, como un aperitivo después del trabajo o en una de las muchas opciones de cócteles. Si se toma solo, se recomienda utilizar un vaso pequeño o una copa, con o sin hielo, pero siempre frío.
La forma de combinar el vermut con la comida ha evolucionado a lo largo de los años y las tradicionales patatas fritas y aceitunas han dado paso a maridajes más sofisticados que incluyen una serie de alimentos como el queso ahumado y canapés creativos.
Lo cierto es que a la hora de combinar nuestros vermuts con la comida, las posibilidades son infinitas y, al final, ¡dependerá mucho de usted, el consumidor! Pero, de todas formas, aquí tienes algunas sugerencias, algunas ideas sencillas pero sabrosas que te ayudarán a disfrutar de ese momento especial del vermut.
De hecho, la mayoría de los vermús van bien con cualquier aperitivo sencillo, como palitos de pan, panes planos y diferentes frutos secos. También combinan perfectamente con la tortilla de patatas o las croquetas de pescado. En España las llamamos croquetas y las hacemos también con jamón y espinacas. Son una magnífica tapa para cualquiera de nuestros vermuts Padró & Co.
Cócteles con vermut seco
Para ser claros, sí, estamos hablando de vermut; como el vino fortificado impregnado de hierbas y productos botánicos. En Estados Unidos, pensamos en el vermut como un ingrediente clave en cócteles clásicos como el Martini, es decir, pensamos en el vermut como uno de los ingredientes, pero en España es una forma de vida.
El vermut ocupa un lugar especial en nuestras papilas gustativas por sus profundas conexiones con algunos de nuestros lugares favoritos como Italia y Francia, donde comenzó. Pero el vermut es una experiencia mucho más venerada en España, y en particular, en la región de Cataluña.
Antes de viajar a España, tendrá una ventaja si sabe un par de cosas sobre el vermut. Desde su historia, su importancia cultural, cómo se elabora y el mejor momento del día para disfrutarlo, he aquí una hoja de trucos para todo lo relacionado con el vermut.
Aunque la popularidad del vermut comenzó en Italia y Francia, España es todo vermut. La historia del vermut en España se remonta a la ciudad catalana de Reus, donde los italianos introdujeron esta bebida en el siglo XIX. En aquella época, Reus -situada a menos de dos horas al sur de Barcelona- era una de las principales productoras de licores, y la pequeña ciudad llegó a contar con más de 30 productores de vermut.
Beber vermut directamente
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Pocas bebidas tienen su hora, y se nos podría perdonar que pensáramos erróneamente que se trata de una limitación y no de una invitación perfecta para abrir nuestra velada y disfrutar del aquí y el ahora con un vermut con hielo. Conozca nuestra historia, vea nuestros cócteles con vermut y compre nuestro Vermut Di Torino, elaborado con maestría en las colinas del Piamonte.
