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¿Cuándo se recomienda la dieta DASH?

marzo 22, 2022

La dieta de la mente

El plan de alimentación DASH ha demostrado ser eficaz para la prevención y el tratamiento de la hipertensión. La hipertensión es un término clínico utilizado para la presión arterial alta. Aproximadamente 1 de cada 3 adultos estadounidenses tiene hipertensión. Este «asesino silencioso», que a menudo carece de síntomas manifiestos, puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfermedades renales y ceguera.

A menudo, la hipertensión, una enfermedad crónica, se trata con medicamentos recetados. Sin embargo, la dieta y los cambios en el estilo de vida pueden reducir significativamente la presión arterial. Las investigaciones demuestran que, en algunos individuos, el plan de alimentación DASH puede reducir la presión arterial tanto o más que los medicamentos recetados. El plan de alimentación DASH, en combinación con una dieta restringida en sodio (1500mg/día), puede producir resultados aún mayores en la reducción de la presión arterial. Se trata de una gran noticia, sobre todo si se tiene en cuenta que la dieta puede ser una alternativa más segura que la medicación, y a menudo cuesta menos.

Las investigaciones también han demostrado que seguir una dieta DASH puede ser beneficioso para otros numerosos problemas médicos. Para empezar, la dieta DASH se asocia de forma inversa al riesgo de diabetes mellitus de tipo II. Cuando se combina con el ejercicio, puede dar lugar a una importante pérdida de peso, que mejora la sensibilidad a la insulina, y puede disminuir el riesgo de diabetes hasta en un 37%.

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Un cambio en el patrón dietético general que haga hincapié en las frutas, las verduras y los productos lácteos bajos en grasa, y que incluya cereales integrales, pescado, aves de corral y frutos secos, pero que limite las grasas saturadas, la carne roja, los dulces y las bebidas con azúcar.

Reducción de la presión arterial. Se ha demostrado que la dieta DASH reduce la presión arterial en un plazo de 2 a 4 semanas (en 6 mmHg de sistólica y 3 mmHg de diastólica). Tras esta reducción inicial, la presión arterial se mantiene en lugar de seguir reduciéndose. Los efectos son más pronunciados en las personas hipertensas que en las normotensas.

La mayoría de los recursos de consumo de la dieta DASH se han desarrollado en Estados Unidos. El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (que forma parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU.) promueve la dieta DASH como una dieta equilibrada para el público en general y para los hipertensos. Algunos la llaman la versión americana de la dieta mediterránea.

Dieta de la clínica Mayo

Coma esto: verduras, frutas, cereales integrales, lácteos sin grasa o con poca grasa, pescado, aves de corral, judías, frutos secos y semillas, aceites vegetales.  Limite esto: las carnes grasas, los lácteos enteros, las bebidas azucaradas, los dulces y el consumo de sodio.

QUÉ: Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH) ha quedado en primer lugar de 39 dietas para «Las mejores dietas para una alimentación saludable» y «Las mejores dietas para la salud del corazón» en el informe 2021 de las mejores dietas de U.S. News & World Report. DASH, que elabora comidas ricas en nutrientes a base de cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, verduras y frutas, e incluye pescado…

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Dieta mediterránea

Los médicos prescriben a veces la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) para ayudar a tratar la presión arterial alta. La presión arterial es la cantidad de presión que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias. Normalmente varía a lo largo del día, pero si se mantiene demasiado alta, se denomina presión arterial alta o hipertensión. La presión arterial alta no tratada puede provocar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedades renales y ceguera. [1]

A pesar de que no hubo cambios de peso, la dieta combinada redujo la presión arterial más que las otras dos dietas. Las personas con hipertensión mostraron un mayor descenso de la presión arterial que las que no tenían hipertensión. La reducción de la presión arterial en la dieta combinada DASH fue comparable a la de las personas que tomaban medicación para la etapa 1 de la hipertensión.

La dieta sugiere un número específico de raciones de los alimentos recomendados que se enumeran más arriba. Los planes de muestra proporcionados por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) se basan en 1600, 2000 o 2600 calorías diarias. Para 2000 calorías al día, esto se traduce en unas 6-8 raciones de cereales o productos de cereales (se recomiendan los cereales integrales), 4-5 raciones de verduras, 4-5 frutas, 2-3 productos lácteos bajos en grasa, 2 o menos raciones de 3 onzas de carne, aves o pescado, 2-3 raciones de grasas y aceites, y 4-5 raciones de frutos secos, semillas o judías secas a la semana. Aconseja limitar los dulces y los azúcares añadidos a 5 raciones o menos a la semana. El plan define el tamaño de las porciones de cada uno de estos grupos de alimentos.

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