Cuántos animales se matan cada día
En todo el mundo se sacrifican miles de millones de animales para obtener carne cada año. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación publicados en 2017, los cerdos son, con diferencia, el animal de ganado más sacrificado, excluyendo las aves de corral. En 2014, el año más reciente del que se dispone de datos, se mataron 1.470 millones de cerdos por su carne. Las ovejas ocuparon el segundo lugar, con 545 millones de sacrificios, seguidas de las cabras (444 millones) y el ganado vacuno (300 millones). La siguiente infografía muestra cómo el número de animales sacrificados (en particular los cerdos) ha aumentado constantemente desde la década de 1960.
¿Comemos músculos de animales?
Foto de Fiona Goodall/GettyiPor qué deberías comer carneNo comer animales está mal. Si te importan los animales, lo correcto es criarlos, matarlos y comerlosPor Nick Zangwill + BIOFoto de Fiona Goodall/GettySi te importan los animales, deberías comerlos. No es sólo que puedas hacerlo, sino que debes hacerlo. De hecho, le debes a los animales el comerlos. Es tu deber. ¿Por qué? Porque comer animales les beneficia y les ha beneficiado durante mucho tiempo. Criar y comer animales es una institución cultural muy antigua que constituye una relación mutuamente beneficiosa entre los seres humanos y los animales. Traemos a los animales a la existencia, los cuidamos, los criamos y luego los matamos y los comemos. De este modo, obtenemos alimentos y otros productos animales, y ellos obtienen la vida. Ambas partes se benefician. Debo decir que por “animales” me refiero a los animales no humanos. Es cierto que nosotros también somos animales, pero también somos más que eso, de una manera que marca la diferencia.
Es cierto que la práctica no beneficia al animal en el momento en que lo comemos. El beneficio para el animal que está en nuestra mesa se encuentra en el pasado. Sin embargo, incluso en ese momento, se ha beneficiado por su destino de ser matado y comido. La existencia de ese animal, y de los animales de su clase, depende de que los seres humanos maten y coman animales de esa clase. Los animales domesticados existen en la cantidad que lo hacen sólo porque existe la práctica de comerlos. Por ejemplo, los muchos millones de ovejas que hay en Nueva Zelanda no podrían sobrevivir en estado salvaje. Existen sólo porque los seres humanos las comen. La práctica de comer carne les beneficia mucho y les ha beneficiado mucho. Por lo tanto, debemos comerlas. No comerlas es un error, y defrauda a estos animales.
Wiki de la carne
La carne puede ser un tema delicado. Los veganos estrictos y los carnívoros impenitentes rara vez encuentran un terreno común. Pero, sea cual sea tu opinión sobre la ética de comer carne, hay algunos datos concretos que deberían informar cualquier debate.
Los seres humanos son fácilmente superados por nuestros animales de granja. El total combinado de pollos (19.000 millones), vacas (1.500 millones), ovejas (1.000 millones) y cerdos (1.000 millones) que viven en un momento dado es tres veces mayor que el número de personas, según The Economist.
Cada año se llevan al matadero 500 millones de ovejas. El número de cabras sacrificadas superó al de vacas durante la década de 1990, aunque la cifra de ganado vacuno excluye la industria láctea.
En cuanto a los productos del mar, el número de peces y mariscos individuales es casi imposible de calcular. En 2016 se produjeron ciento cincuenta millones de toneladas de marisco para el consumo humano, casi la mitad procedentes de la acuicultura (por ejemplo, de piscifactorías de truchas o camarones) en lugar de capturados en pesquerías.
La carne de cerdo ha sido durante mucho tiempo la opción más popular en la mesa. Pero las aves de corral se han puesto al día, y es probable que las superen. En 1961, sólo el 12% de la producción mundial de carne procedía de pollos, patos, gansos, pavos y aves de corral. Ahora las aves de corral representan un tercio de toda la carne que se consume en el mundo.
Carne de caza
VerdadUn grito de banshee … un canto de sirena … Cuando una mujer utiliza su voz, tiene suficiente poder para cambiar el mundo. Estados Unidos fue testigo de una potencia extraordinaria en el siglo XIX con los discursos de la activista por los derechos de la mujer Sojourner Truth. Y lo experimentamos hoy en día en la poesía de Amanda Gorman. Las palabras de estas dos mujeres enseñan, inspiran, desafían y nos mueven hacia días mejores. Quizás lo más importante de todo es que ayudan a animar a una futura generación de mujeres a hablar libremente, a conocer su valor y a perseguir sus sueños.
Amanda Gorman enseña a todos el poder de la poesía El Día Internacional de la Mujer, que se celebra anualmente el 8 de marzo, se creó para conmemorar los logros culturales, políticos y socioeconómicos de las mujeres. Así que parece adecuado que CARE, una organización mundial dedicada a la capacitación de mujeres y niñas, acabe de publicar un poderoso vídeo que se hace eco y magnifica la fuerza de la voz femenina.
En el vídeo, las jóvenes recitan las palabras icónicas de pioneras feministas tanto nuevas como antiguas, como Ruth Bader Ginsburg, la vicepresidenta Kamala Harris, Gloria Steinem y Venus Williams, por nombrar algunas. Ver a estas jóvenes encauzar a quienes allanaron el camino antes que ellas es un reconfortante recordatorio de lo lejos que hemos llegado, y de cómo los actos compasivos y valientes de una sola persona pueden afectar a las vidas de muchos. Entre ellas hay algunas voces conocidas: Sophia Bush, Laura Dern y Saniyya Sidney -todas ellas poderosas actrices y defensoras del feminismo por derecho propio- prestan su talento vocal.