Platos fáciles para los días de calor
Lo último que la mayoría de la gente quiere hacer en verano es encender el horno. Así que mantén la calma y sal de la cocina rápidamente sin tener que escatimar en nutrición o en comidas completas con estas recetas para los días de calor.
Algunos de los ingredientes de estos platos favoritos del verano, como la pasta, el pollo o los huevos duros, pueden requerir un poco de cocción o asado, pero puedes considerar la posibilidad de cocinar estos alimentos por la noche, cuando puede hacer un poco más de frío. La mayoría de estas recetas son variaciones de ensaladas refrigeradas que se comen frías en contraste con un día caluroso, con vapor o soleado.
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Comida de domingo en un día caluroso
Nos acercamos rápidamente a la estación más calurosa del año, y todos esos sustanciosos guisos y ricos sabores pasan a un segundo plano en favor de lo ligero y refrescante.¿Qué se come cuando hace demasiado calor fuera? Si pudiera, cenaría todos los días “a mordiscos”: pan, café, un poco de queso y quizá un poco de fruta. El problema es que no me da para comer de sobra, y quiero llevar las sobras para el almuerzo. (Supongo que podría empacar algunas de esas cosas para el almuerzo, pero si hago eso para dos comidas al día a menudo tengo un poco de hambre todavía. Me encantaría saber lo que te gusta tomar.235 comentarioscompartirinformar95% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrganizar por: mejor
Los mejores alimentos para el calor del verano
19 recetas veganas para cuando hace demasiado calor para encender la estufa Gazpacho. Pasta de calabacín con salsa Alfredo de semillas de cáñamo. Helado de aguacate y menta. Rollos de verano con dos salsas para mojar. Ensalada de fresas, almendras y col con vinagreta de cítricos. Lasaña cruda. Rollo de falso pavo y queso. Nachos veganos cargados.
11 cosas veganas para comer cuando hace calor Tazones de fideos tailandeses con tofu de mantequilla de almendras. Ensalada de garbanzos casera. Rollos de verano de tempeh al curry rojo. Ensalada griega vegana. Sándwiches de ensalada de garbanzos al curry. Fideos de calabacín al limón y al ajo con tomates asados. Rollos de Maki de aguacate, lima y zanahoria. Ensalada de fideos asiáticos crujientes.
Qué hacer cuando hace demasiado calor para cocinar ENVOLTAS DE POLLO CON LECHUGA. ENSALADA DE POLLO. CUENCOS DE AÇAÍ. ENSALADA PICADA BLT. ENSALADA PICADA TAILANDESA CON CACAHUETES O ANACARDOS. Envolturas de pollo con guacamole de mango. TOSTADAS VEGANAS DE FRIJOLES NEGROS CON SALSA DE MANGO. ENSALADA DE PASTA PARA TACOS.
13 sencillas cenas vegetarianas de verano Orzo de berenjena y cebolla caramelizada. Sartén de Tortellini Toscano. Hamburguesas de frijoles negros con ketchup de chipotle. Ensalada de garbanzos picados. Tacos de coliflor asada. Subs de brócoli al ajo. Pasta al pesto de limón con edamame y almendras. Fajitas de boniato.
Comidas refrescantes para los días de calor
Cualquier amigo mío sabe que hace falta mucho para que no haga la cena. Es parte de mi rutina diaria y lo ha sido durante muchos años. Se me puede convencer de cenar en un restaurante, pero no a menudo. Hasta que llega el verano. El calor y yo no nos llevamos bien. Al final del día, incluso con el aire acondicionado, estoy marchita, de mal humor y desmotivada. Los recortes en el presupuesto de transporte deben ser la razón por la que este verano ha sido más difícil encontrar vagones de metro con aire acondicionado; volver a casa en un metro sofocante lleno de neoyorquinos sudando demuestra lo tolerante y resuelta y, afortunadamente, bien bañada que puede ser la gente de esta ciudad. Nueva York no es el único lugar donde ha hecho más calor de lo habitual y los cocineros caseros de muchas ciudades tenemos el dilema de elegir entre cocinar con los irresistibles ingredientes del verano o boicotear nuestras propias cocinas. Pero tenemos opciones. Algunas requieren un poco de planificación, pero la mayoría sólo necesitan un pequeño cambio en las formas en que normalmente hacemos nuestras comidas. Así que, para ayudarnos, he aquí algunas recomendaciones para cocinar en épocas de calor:
Aunque los hornos de convección y otros electrodomésticos más nuevos han eclipsado al horno microondas, éste sigue siendo un elemento fijo en la mayoría de las cocinas. El microondas no es perfecto para todo, pero es una tecnología versátil que puede cocinar muchos alimentos bien, rápidamente y sin exceso de calor. Si has relegado tu microondas a recalentar el café, quizá este caluroso verano sea el momento de volver a familiarizarte con él. Una de las mejores defensoras de la cocina con microondas es la galardonada autora de libros de cocina Barbara Kafka. En la sección de recetas de su página web y blog, BKafka.com, comparte algunas de sus recetas para microondas. O eche un vistazo a su espléndido libro, Microwave Gourmet. La Sra. Kafka también compartió con nosotros su receta para hacer risotto de gambas en el microondas. Eso significa que, aunque haga demasiado calor para pasar media hora removiendo arroz Arborio sobre un fogón caliente, se puede satisfacer el antojo veraniego de risotto.
